Kukuruznog griza - koristi i štete. Recepti od kukuruznog griza

• Zašto korisno kukuruznog griza
• Štetno ako kukuruznog griza
• Kako kuhati kukuruznog griza
• recepti
• mlijeko kaša
• kukuruzna kaša
• Tortilje od kukuruznog griza
• banosh

Krajem prošlog stoljeća, kukuruz je nazivaju kraljicom polja. Danas se uzgaja, naravno, u manjem obimu, ali, ipak, vrlo aktivan, ne samo u našoj regiji, ali preko cijelog svijeta. Od ove kulture ima puno odličnu hranu - kukuruzne pahuljice i žitarice, brašno, škrob, konzerve itd Jedan takav proizvod je kukuruznog griza. Uprkos činjenici da se može naći u bilo kojoj prodavnici u ishrani većine obitelji, dolazi u vrlo rijetkim koji, uzgred, sasvim uzalud, jer to može donijeti mnoge prednosti za naše tijelo.

Zašto korisno kukuruznog griza

Prije svega, važno je napomenuti vrlo niskokalorični žitarica napravljen od kukuruza, sto grama sušenih računa proizvoda za samo 328 kcal, a stotinu grama kaša, kuhana od toga samo 86 kcal. To je razlog zašto to može biti sigurna da imamo ljude koji gledaju svoje figure i štap za zdravu ishranu. Istovremeno, to je dobro hrani i daje osjećaj sitosti dugo vremena.

Video: proso kaša - koristi i štete

Korištenje kukuruznog griza osim što je odličan dijetetski proizvod, također u raznim komponenti uključenih u svom sastavu. Ova kultura je bogata vitamina B, vitamin E, PP, A, H, esencijalne aminokiseline - lizin i triptofan, sadrži vrijedne elemente u tragovima, kao što su magnezij, kalcij, kalij, željezo, fosfor i drugi. Osim kukuruznog griza je i antialergijski proizvod, pa jela iz nje bez ikakvih problema, možete dati čak i najmlađa djeca, kao i ulazak u ishrani za ljude koji su skloni alergijama na hranu.

Velike koristi od žitarica i kukuruza za gastrointestinalnog trakta. Informacije sadržane u njemu znatne količine Vlakana čisti crijeva od štetnih naslaga - fekalne kamenje, šljaka iz tijela uklanja radionuklida, toksina, pesticida. Ovo eliminira nered i truljenje procesa fermentacije u crijevima, ublažava zatvor. Svojih redovnih potrošnja će ojačati imunološki sistem će doprinijeti očuvanju mladosti i atraktivnosti.

Uključeno u materijalu žitarica, na primjer, vitamin E, kalcij i kalij ima blagotvoran učinak na noktima, kože, kose i sadrži karotenoida, čine proizvod vrlo korisno za pušača, jer smanjuje vjerojatnost od raka pluća. Jela od nje povećava elastičnost krvnih sudova, smanjuje nivo holesterola, čime se smanjuje rizik od pojave ugrušaka, a time i kardiovaskularnih bolesti.

Fosfor je prisutan u kukuruzu korisne za nervni sistem, vitamine B1, B5 i promovirati eliminacija depresivnih stanja su dobri i prevenciju neuroloških bolesti, kao i magnezijuma, i povećanje vitamina B6 otpornost na stres. Jela od kukuruznog griza konzumirati preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa, bolesti krvi, žuči, želuca i jetre.

Uz sve to kukuruz i ječam, odnosno, i od toga napravili, ima jednu jedinstvenu karakteristiku - zadržati sve najkorisnija svojstva čak i nakon termičke obrade. Također, postoje dokazi da doprinosi uklanjanje masnog tkiva.

Štetno ako kukuruznog griza

Većina proizvoda, često i najkorisniji su kontraindikacije za upotrebu, i zbog toga se može koristiti nije za svakoga. Kukuruznog griza minimalne štete - to je kontraindicirana samo kada čireva u akutnoj fazi (zbog vlakana sadržane u njemu, može iritirati zidu probavnog trakta) i visok zgrušavanja krvi. Također zloupotrebljavaju nije neophodno za ljude koji imaju nizak tjelesne težine i pokušava da postigne. U ovom slučaju, štete kaša od kukuruznog griza leži u njegovoj niskokalorična. Sve ostalo, a pogotovo koji žele izgubiti na težini, slobodno možete uključiti u svojim menijima.

Video: kaša od kukuruznog griza

Kako kuhati kukuruznog griza

Kukuruznog griza je podijeljen na nekoliko vrsta u zavisnosti od oblika i veličine zrna. To se može brusiti, malih i velikih. Ako kukuruznog griza potrebno da brzo pripremiti obrok, ne bi trebalo izabrati najmanji brušenje, često se koristi za žitarice djece.

žitarice terenu - kukuruz nukleolusima se drobi, ovom metodom liječenja su odvojene od zrna i granate embriona, što je rezultiralo pelet smještena brusiti sa zaobljenim rubovima. S druge strane, ovaj tip griz je podijeljena u pet prostorija, u zavisnosti od veličine zrna.

Kukuruznog griza se može koristiti za pripremu različitih jela - juhe, predjela, glavna jela, kolača, itd ponude talijanske kuhinje kuhati od nje palenta, Moldavija - Hominy, Abhazije - abystu Gruzijski - Gomi.

U principu, različite vrste kukuruza kaša popularan u mnogim zemljama, sa svom ukusu i trajanje kuhanja ovisi direktno o kvaliteti sirovina. Najbolja jela dolaze iz svježeg ili skladišti prema pravilima žitarica.

Moldavci smatraju da je najbolje je jarko žute, gotovo narančasta žitarice, drugi, birajući, vođeni veličine zrna i činjenicu da li su homogeni. Prirodno kvalitetan proizvod ne smije sadržavati ljuske, nečistoće i neugodne mirise.

Store krnje preporučuje se na niskim temperaturama, idealno do 5 stupnjeva u suvom i tamnom mestu. Na visoka vlažnost (preko 70%), brzo nasrtati insekata pojaviti užeglosti i ustajalosti, naravno, uz takav proizvod ne može biti dobar jelo za pripremu.

Kod kuće, griz kukuruz se najbolje čuvaju keramike, metala ili stakla, u ekstremnim slučajevima, plastične posude koje se mogu čvrsto zatvoriti. Moraju biti postavljene na tamnom, hladnom mjestu. Tako krnje smanjite troškove ne više od mjesec dana.

Video: TV Uvelka squash uštipci sa kukuruznog griza

Kako kuhati kukuruz kašu 

Uprkos korisnost kaša napravljena od kukuruza, a hirovita u kulinarstvu, kao teži da izgori i paušalno. Dakle, u tom procesu, trebalo bi biti što je češće moguće na putu. Osim kukuruznog griza u kuhanje povećan za gotovo četiri puta, pa kuhati, budite sigurni da se razmotri takvu mogućnost.

Da kaša se ne formira kvržice, preporučuje se da se kuva na sljedeći način:

• metoda №1. Prije svega, treba napomenuti da je kaša od kukuruznog griza može kvalificirati kao voda i mlijeko. Da bi se pripremio jedan kup od žitarica, trebat će vam tri ili četiri puta više vode (mlijeko), odnosno tri ili četiri čaše, u ovom slučaju, kaša će dovoljno gust, ako želite tanji, može povećati količinu tekućine za 4.5, i još čaše. Dakle, da se izbegne grudvice formirana u kazan ili lonac, koji ima non-stick premaz, sipajte pola vode (mlijeko), u našem receptu 1,5-2 čaše. Kada provri, dodajte sol, njegova količina ovisi o tome kako slatko ili slano jelo planirate raditi ako dovoljno slatka da bi prstohvat, ali onda dodajte još šećera. Zatim, polako, neprestano mešajući, sipajte griz. Kao rezultat toga, zbog od testa, promiješati ga dobro dok ga ne prihvati uniformu konzistencije. Potom polako prelijte preostalim tečnost i dovesti kašica dok se peče u pećnici ili na vrlo laganoj vatri, obično je potrebno najmanje pola sata (zavisno od vrste žitarica, može zahtijevati više ili manje vremena). Ne zaboravite ovaj put periodično (često poželjno), kaša miks.
• metoda №2. To se može uzeti u jednakoj mjeri kao i za prethodni način kaša i tečnost za kuhanje kašu. Ulijte vodu (mlijeko) u odgovarajuću posudu i dobro topline. Vruće (ne kuhano) tečnost dodajte sol (i šećer ako je potrebno) i tankom mlazu, miješajući cijelo vrijeme, sipajte griz. Promiješati, čekaj provri, a zatim smanjite temperaturu što je više moguće i nastaviti kuhati, što je češće moguće dok ne budu spremne miješanje,

recepti

mlijeko kaša

Za djecu i odrasle koji vole slatko, obično kuhani griz kukuruza s mlijekom. Ova kaša je bolje da ne previše gust, tako da tečnost treba uzeti četiri ili čak pet puta više nego što većina žitarica. Kuhanje može biti jedan od gore navedenih metoda. Također možete koristiti sljedeće recept:

• 2 šalice vode do ključanja, sipajte ga u čaše oprati žitarica i promiješati, kuhati, dok tečnost je gotovo u potpunosti ne upije. Onda sipajte ga u 2 šolje vruće, kuhano mlijeko. Promiješajte, dodajte šećer, prstohvat soli i kuhati, ne zaboravite da se miješaju, za još dvadeset minuta. Gotov puding sezona sa šlagom ili maslacem. Također se može dodati grožđice, džem, svježe voće, sušeno voće, itd

kukuruzna kaša

U principu, palenta se obično naziva slanih dovoljno gust kukuruz kaša, od koje čine nešto poput kobasica, onda prekini na komade. Mi Predstavljamo vam jednu od varijanti njene pripreme.

trebat će vam:

• 2 kup fino kukuruznog griza;
• 400 grama masti ili mesom prošaran slanina;
• 2 šalice vode;
• sir;
• čašu mlijeka;
• soli;
• 40 grama putera.

priprema:

1. U lonac, kuhati mlijeko, dodajte ga u vodu i ponovo provri.
2. Malo soli i kap, miješanje, pour žitarica.
3. Cook, ne zaboravite da promiješati kada sapi nadima, proverite da li je zalijepljen u grumenje ako još kvržice formirana, izdvoje za vodu i dobro izgnječite tolkushkoy kaša otskrebaya ga iz dna i sa strane.
4. Zatim, dodati maslac, mesi opet pokriti vodu sa poklopcem i stavite na vatru na minimum petnaest minuta. Dok palenta u pitanju spremna, točno u kockice slanine i pržiti ga dok ne porumeni. Zatim naribajte sir.
5. Spremni Hominy red na ravnu posudu ili rezanje odbora, i isecite oblik kobasica.
6. U odvojenom brod ležao pržene slanine, uz poticaj od nje masti, i sir.
7. Kriške palente možete prvo umočiti u slaninu, a zatim sir ili samo začiniti svoje ploče.
8. Cijeli nered mogu samo stavi u posudu da svako nasu onoliko koliko je potrebno.

Tortilje od kukuruznog griza

Ovo jelo se zove mchadi. Postoje mnoge opcije za njegovu pripremu, uzeti u obzir dva najviše jednostavan:

• opcija №1. Temeljno isperite prekrupe (bolje uzeti maksimalno dobro), mjesto u zdjelu i začinite sa soli. zatim dodavanjem postepeno, vrlo male porcije vode, mesi testo. Voda, preporučuje se da se najviše vruće, ali tako da može da izdrži ruci. Kao rezultat toga, trebalo bi izaći tijesto, ako će to ispasti vodenast, dodati nekoliko zrna i ponovo mijesiti. Formiraju male tijesto ima debljinu od ne više od centimetra, tortilje. Zatim ih pržiti u tiganju sa toplom suncokretovo ulje dok ne porumeni sa obe strane. Služiti torta sa sirom i maslacem, jer su dobro u kombinaciji sa sacivi i Lobio.
• varijanta №2. Za pripremu kolača će trebati 2 šalice finog griza kukuruza, pola kašičice šećera, pola čaše mlijeka i isto toliko vode, soli, 2 kašike maslac. Povežite vodu s mlijekom, zagrejte mješavina do četrdeset stupnjeva i sipajte u činiju griz. Dodajte preostale sastojke i mijesiti tijesto. Zagrejte tiganj biljno ulje prženje. Formu kolača i pržiti sa svake strane četiri minute. Spremni torta ležao na tkaninu ili papir ručnici za uklanjanje viška masnoće.

banosh

Ovo je vrlo ukusan i hranjiv jelo. Da bi se, trebat će vam:

Video: kukuruzno brašno poslastica: visok krvni tlak, anemija, creva ..

• 1 kg. kiselo vrhnje;
• dimljena slanina (po ukusu);
• 2 šolje kukuruznog griza;
• sir (po ukusu);
• Sušene gljive (po ukusu);
• soli i šećera.

priprema:

1. Pre-potopiti i kuhati gljive.
2. U lonac ili posudu imaju non-stick premaz, dovesti do ključanja pavlaka, stavio ga u soli i šećera, onda curi, neprestano mešajući (da je poželjno da se samo jedna strana), postepeno sipajte krnje.
3. Uz povremeno mešanje, kuvati u kašu dok se ne zgusne, a zatim smanjite temperaturu i počne da ga trljati sa kašikom, dok ne vidite kap ulja.
4. Gotovog jelo treba da bude kao u dosljednosti krem ​​pšenice, a lako držati korak sa zidova posude.
5. Slaninu iseći na male kockice i pržiti do oštre.
6. Izvadite ga iz posude i pržiti gljive to.
7. Utrljati sir na krupno rende.
8. Sve sastojke izlaze na slojeve ploča - donji banosh dalje čvarci, sir i gljive na kraju.