Test recept za knedle u vodi i ukusne opcije

"Na vodi" - to ne znači uvijek "dosadan" i "neukusna", a uskoro ćemo vidjeti. Za one koji na toj funkciji, ili za one koji vole recepte mali broj sastojaka, tijesto za knedle u vodi - nezaobilazan rješenje. Međutim, bez obzira na očiglednu jednostavnost, i na ovim receptima ima svoje nijanse, ali ćemo ih ispitati.

30 min

258

8 porcije

jednostavan za pripremu

Recepti da ćemo razmotriti, savršen za knedle sa različitim punjenjima - i povrće, i slatko. I gotovih proizvoda može se zamrznuti, nakon čega ona gubi svoje kvalitete. Osim za reciklažu će morati dodati malo brašna, jer kada odmrzavanja tijesto će biti malo ljepljiv.

Kao prvo, sjetimo se dva principa: ne ostavljajte proizvod za predugo "open" (prilično brzo sušenje) i modeliranje je da ne pretjerate s punjenjem (tijesto dobro i proteže se tijekom kuhanja može slomiti). Međutim, ako je vrlo hladnom vodom, i da oba mogu se izbjeći.

Jaja - upotreba ili ne

Odmah navesti da je voda na sobnoj temperaturi može se koristiti za recept podataka ili čak grijana blago. kvalitetan proizvod, to ne pogorša. Što se tiče obroka, bolje uzeti najviše ocjene, pšenice.

opcija 1

Ovaj način pripreme - sa jajima.

Testovi pod ručnik Trebat će vam:

brašno - 2 šalice;
vode - 3/4 cup;
Jaje - 1 komad;
Soli - prstohvat.

priprema

Prosijati brašno na radnu površinu.
Unesite voda, zagrijana na 30-35 ° C, a zatim jaja i soli.
Mijesiti tijesto glatku konzistenciju, uvaljati u loptu.
Pokrijte posudu s ručnikom natopljenim i čekati 40 minuta zrenje.

opcija 2

Ovaj način kuhanja - bez jaja.

Tijesto za knedle u vodi Trebat će vam:

brašno - 320 grama;
vode - 150 ml;
Soli - 0,5 TSP.

priprema

U velikom dubokom zdjelu lagano prosijati brašno, dodajte sol.
Start serije, postepeno dodavanje vode.
Mijesiti "glatko" tijesto, formirati loptu.
Neka odstoji 30-40 minuta vlažnom krpom.

Univerzalan način sa heljdinog brašna

Ako se ne depresivan, da će vaša budućnost proizvode okrenuti tamno boje, odlučiti eksperimentirati. Vi ste vjerojatno da žalim: heljda brašno dodati na uobičajene bijele, to daje poseban okus. Ovo je univerzalni recept za tijesto za knedle u vodu.

Knedle od heljdinog brašna Trebat će vam:

Pšenično brašno - 2 šalice;
Heljdinog brašna - 0,5 čaše;
voda (vrlo hladno) - 200 ml;
Soli - 0,5 TSP.

priprema

Raspusti soli u vodu iz frižidera.
Prosijati brašno gorochkoy, početi gnječenje infuzijom malo vode.
Mijesiti tijesto dok glatka, dok je slobodan da se sa ruku.

Za slatko plombe

Ova metoda je vrlo dobro prilagođen, ako planirate voćno punjenje (npr, višnja) ili sir. Pokušajte: tijesto pretvara savitljiv, dobra otpornost na nadjev, a ne "mlitavi", a ne pocepane.

nekuvan knedle Trebat će vam:

brašno - 1 šolja;
skroba od krompira - 3-4 žlice;
voda led - iznos ovisno o kvaliteti brašna;
sol - na okus.

priprema

Pažljivo prosijati brašno u obliku slajdova na radnu površinu, napraviti rupu u brdu.
Kombinuju škrob i 3 kašike vode, sipajte u udubljenje soli.
Begin gnječenje, pokušavajući da je masa "cool", za nešto dodavanjem vode.
Roll rezervoar (bi trebalo biti dovoljno lako) - sloj debljine 3 mm pogodna je za slatko punjenje.

U čemu je tajna mineralne vode

Ako ste već čuli, da neko ne koristi običnu vodu, i mineralne vode, ali oni radije na uobičajen način - da je vrijeme da probate nešto novo, a to je zašto. Tijesto za knedle na mineralna voda - najbolji recept, ako je vaš glavni zahtjevi da:

preporučuje se:

Ostati glatka i elastična;
tako da se ne zaglavio a ne "pylilo";
da bude poslušan u radu;
to je izvrstan.

Knedle na mineralna voda će ispasti najbolje? U stvari, okus konačnog proizvoda varira ovisno o mineralni sastav fluida. Hostesa se slažu da je moguće koristiti bilo mineralne vode, glavna stvar - neslan.

Gingerbread tijesto na forumi Trebat će vam:

brašno - 4 čaše (ili manje);
gazirana mineralna voda - 1 šolja;
Jaje - 1 komad;
soli i šećera - 0,5 kašičica;
biljno ulje - 4 kašike.

priprema

Pridruže u dubokoj posudu sve sastojke u bilo kojem redoslijedu, ostavljajući samo brašno.
Sipajte brašno malo po malo i mijesiti tijesto za knedle u mineralne vode - na prvo umutiti, onda dostiže gustu konzistenciju - ruke, oko 4-5 minuta.
Zatvorite posudu s ručnikom, ostavite da se odmori u krevetu za 20-30 minuta u hladnjaku.

Kada se ne miješa, možda ćete primijetiti da tijesto je mekan, ne držati ruke, ali njegova površina nije previše glatko. To je normalna efekt kada napravite tijesto za knedle na gazirana voda. Nakon masovnog otlezhus u frižideru, to će biti glatka, pa čak i sjajna. Dakle, učinio sve u redu.

Ako želite da sačuvate moći ili učiniti odjednom, na primjer, punjenje - na iste sastojke kao što je opisano za pripremu priručnika mogu se koristiti za gnječenje kruh za kavu.

Knedle pigtail na forumi priprema

U skladu sa uputstvima za svoj uređaj, napunite posudu sve tečne komponente.
Pour 3,5 šalice prosejano brašno, sol, dodajte šećer.
Izaberite opciju za miješanje - obično za stvaranje guste homogene dosljednost u mašini kruh traje 1.5 sati.
Omotajte tijesto u foliju i poslati ga da stoji u frižideru.

Usput: recept se smatra univerzalno. To znači da se tijesto za knedle o mineralnim savršen vode za knedle i knedle, a to je - za chebureks.

Nije bitno, vi ste štedljivi domaćica ili samo vole da istražuju nove načine kuhanja - kvaliteta test će vam dati. Recept za knedle u vodi, s jedne strane, pretpostavlja barem komponente, s druge strane - nisu uvijek tako jednostavno kao što se čini. Mark odlučuje do prakse - i možda jedan od opisanih oličenje će postati vaš "krunu room".

Udio u društvenim mrežama:

Povezani