Recept Gedža knedle: tradicionalni japanski jelo na vašem stolu

Tradicionalna mješavina ljuske od tijesta s mesa, ribe ili povrća plombe može se naći na istoku. Osim toga, smatra se da je njihova domovina je Kina. Tu je jelo ispunjen sa svinjetinom i kupus pod sloj testa se zove Jiaozuo. Japanski tehniku kuhanja pozajmio od Kineza. Tako da Gedža japanski knedle (Gyoza).

01:00

450

6 porcija

Prosječna složenost

To ne može biti sasvim u pravu da ga nazove jelo knedle. Dio njih se može uporediti sa knedlama, jer je značajan dio punjenje se povrća. Tehnologija pripreme je nešto drugačiji od nas uobičajeno. Ali, sve u svemu, ravioli recept Gedža ne plaši kompleksnost čak i početnici ljubavnica. Glavna stvar je odabrati pravi sastojci i ne zaboravi ništa.

Gedža - knedle u japanskom

sa svinjetinom

Osnovna hrana autentični utjelovljenje uključuje punjenje mljevenog svinjskog pomiješana sa kupusom. Ne štede luk i češnjak, oni će dati jedinstven Tangy okus i dodajte okus jelo je spreman.

Tijesto za knedle Gedža je sasvim moguće kupiti u trgovinama sa orijentalnim proizvodima. Ako to nije moguće, nije teško napraviti sami.

Morat ćete test:

vode - 200 ml;
brašno - 400 g;
Soli - 1 kašičica ..

Japanski knedle sa svinjetinom Za fil:

klice - 150 g;
mljeveno svinjsko meso - 200 g;
luk - 1 velika;
vlasac - 50 g;
šećera - 1 h L.;.
Soja sos - pola žlica;
skrob - 1 žlica. l.;
sezamovog ulja - pola žlica;
4 čena belog luka;
mljeveno korijena đumbira - pola kašičice;
vode - 1 žlica. l.

Za umak:

Soja sos -;. L 1 h.
sezamovog ulja - pola kašičice;
riže ocat - 1 žlica. l.

priprema

Da bi testirali sipati soli u grijanom vodom.
Škrto to brašno, blind meki nelepljiva lepinja. Neka to stoji na gluten prodati.
Kotlet kupus i dvije vrste luka za preliva.
Pomešajte mljeveno meso sa biljnim strane, i staviti soli, škroba i šećera.
Kotlet đumbira i stavio ga na punjenje sa naribanim češnjakom.
Posljednjih faza tečnost intervenira u mesu: voda i sos ulje.
Pa, ako je meso i povrće sa začinima pomarinuyutsya neko vrijeme.
lajsne proces je sličan na isti u knedle i pelmeshek. Izbaci tanak Pogača, kolačić za rezanje ili odgovarajući tankim zidom staklo, smanjiti krugovima.
Meso s povrćem leži u sredini kruga i svaki Pinch poseban način. Ivice treba da bude poput nabora, blago slojevite jedni na druge.
U dubokom tiganju sipati malo ulja i mjesto Gedža. Pour na vrhu malo kipuće vode i poklopac. Neka ih Gasi se za nekoliko minuta.
Gedža morati kuhati za par, i da voda proključa. Kada se to dogodi, pržiti ih sa jednom rukom na susamovo ulje, nije potrebno da se okrene.
Pripremite umak kombiniranjem sirće, soja sos i kap ulja.

Prilikom podnošenja ležao gedza rumen sidled do ploče. Jedite ih sa štapićima umočen u umaku, poput peciva ili suši.

Kada modeliranje Gedža svaki krug ivice testa treba da bude malo tanji od srednjeg dijela. Ne brinite, test sloj savršeno pari u tavi i pržiti do oštre. Ako je rub je teško držati zajedno, namočite ih s vodom.

Uz kineskog kupusa na Choux peciva

Ovaj recept Japanski knedle razlikuje od tradicionalnog: umjesto uobičajenih kupus staviti u Pekingu. Zbog toga, punjenje je još mekan i sočan. Priprema testa na vrelom vodom daje plastičnu lepinja, poslušno valjani u tanak kolač.

Morat ćete test:

preporučuje se:

kipuće vode - pola šolje;
brašno - 3 žlice;.
soli - pola kašičice.

Yaks gezda Za fil:

đumbir - 2 cm korijena;
susama - 2 kašike. l.;
Svinjetina - 500 g;
napa kupus - 200 g;
soja sos - 2 žlice. l.;
Beli luk - 5 čena;
zeleni luk i vlasac - mali zrak;
šećera - 1 h L.;.
soli - pola kašičice.

Za umak:

sezamovog ulja - 2 žlice. l.;
Ocat - 5 kašika. l.;
soja sos - dvije trećine stakla.

priprema

Za choux peciva brašno mix i soli preparata i sipajte u toplu vodu. Mijesiti tijesto lopatom, kako se ne bi opeći.
Kada će postići homogenost, nastaviti da se miješaju mnogo ruku. To će imati predivan elegantan punđu. Ona mora sakriti ručnikom ili folijom i ostavite neko vrijeme.
Za punjenje svinjski kotlet. Ako vam se sviđa više tender teksture, koristite za mljevenje mesa.
Kineski kupus kotlet i mix sa soli. Ne zaboravite joj malo. Nakon nekoliko minuta soka, koji će, mogu prevazići, a vrlo kupus kombinaciji sa mesom.
Do myasoovoschnoy preparata, dodajte slomiti čena belog luka, sitno ribani đumbir i sjeckani luk.
Nakon svih začina i povrće, sipajte soja sos i pospite šećerom. Tu također pour susam, zagrejati u tiganju. Sve je dobro mješoviti i pustiti ga ispustiti.
Umak napravljen od sirće, soja sos i ulja. To se može izdvojiti, sve dok nije potreban samo pri primjeni.
Profilirani tako Gedža iz Bun stiskati off male komade i spremno ih u tortilje. Na sredini svakog kruga je legao vanjska punjenje i rubove zaschipyvaem harmoniku.
U tiganj sa susamovo ulje i lagano položiti knedle Brown, s jedne strane.
Sipajte u posudu malo kipuće vode i pokriti s poklopcem. Cook knedle treba da bude par dok voda ključa dalje. Onda ih drži dosta u suvom tiganju i širenje na jelo.

Prilikom podnošenja koru knedle položio se na tanjir i staviti sos u sredini. Nemoj biti u redu za posipanje gotovog jelo sa sitno seckanim lukom.

Holiday Recepti sa škampima

Morski plodovi se tradicionalno koristi u japanske kuhinje. oni su također savršeno odgovara za punjenje Gedža. Škampi je najlakše samo da bi kuvana, ne morate dugo zamarati s njima.

Japanski knedle sa kozicama Morat ćete test:

kipuće vode - 200 ml;
žumance - od dva jaja;
brašno - 700 g;
soli - pola kašičice;
suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
skroba od krompira - 60 g.

Za fil:

kuhano škampi - 400 g;
kupus - 100 g;
veliki luk;
kupus - 100 g;
Beli luk - 4 češnjaka;
crnog papra u prahu - prstohvat;
soli - pola kašičice;
soja sos - 1 žlica. l.;
šećer -. 1 žličica.
đumbir - 5 g;
riže ocat - 1 žlica. l.;
sezamovog ulja - 1 žlica. l.

Za umak:

sezamovog ulja - 2 žlice. l.;
riža ocat - 5 kašika. l.;
tople vode - 2 žlice. l.;
soja sos - 5 čl. l.

priprema

Za tijesto u tavi, pomiješati brašno sa soli i škroba.
Preliti u ključalu vodu, ulje, i mješoviti.
Kada će mješavina biti manje vruće, to udaranja žumanca i dobro promiješajte.
Gingerbread neka sazreti za jedan sat pod ručnik. Nakon toga hibridi čak malo, da ga elastična.
U nadjev usitniti obje vrste kupusa, možete koristiti blender.
Nasjeckajte sitno ili naribajte beli luk i đumbir.
Očistite škampe od granata i usitniti fino nožem ili blender.
Luk iseckati, dodati u to kašiku soja sos. Tako da marinirati i izgubiti gorčinu, ostavljajući samo okus.
Prisolit kupus, sačekajte nekoliko minuta, to će dati sok, koji se moraju prevazići.
Pomešajte škampi sa lukom i isceđenom kiseli kupus, dodajte luk, zajedno sa marinadom.
Sipajte punjenje u susamovo ulje, kašiku sirćeta, dodajte đumbir, češnjak i začine. Dobra vymeshennoy mješavina neka ispustiti.
Od gotovog Bun napravi tanak kolač i izrežite krugove oko 8 cm u promjeru.
Uz rubove krugova je tanji u sredini, neka bude gušća.
Za svaki punjenje kruga uzeti kašičicu. Prigušivanje rubu vode pelmeshek oblik sa naborima jedne Thoron.
U dubokoj tiganj zagrijati gedza biljno ulje i pržiti.
Pour kipuće vode u posudu, sloj potrebno otprilike 1 cm visine, i poklopac. Nakon ispari voda, sipajte malo ulja i kuhati dodatnih nekoliko minuta.
Riža ocat povezati sa soja sosom i ulja. Gravies tople vode za zagrijavanje sos je dobijen.

Služiti sa škampima gedza prihvaćen na ravnu ploču, raširili u krug prema gore Ruddy stranu. U centru stavio činiju sos.

Kakav recept za japanski knedle Gedža bi ste odabrali za pripremu neobičan ručak ili večeru - tradicionalni japanski jelo iznenađenje i oduševljenje kuće.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani