Ove ukusne i zdrave pistacije!

Pistacije su dom na Bliskom istoku i centralnoj Aziji: ovdje se uzgaja od davnina. Trenutno, najveći uvoznici orasi su zemlje poput Sirije, Irana, Turske, Grčke, Italije, Afganistan. I pistacije uzgaja u Turskoj su superiorniji u odnosu na ostatak karakteristika ukusa.

Korisni svojstva pistacija

Pistacije imaju visok sadržaj kalorija u kombinaciji sa visokim sadržajem esencijalnih ljudskih vitamina, minerala i aminokiselina. Sadrže mnogo vitamina E, poznatog prirodni antioksidans, podmlađivanje organizma.

Nutritivnu vrijednost i kalorijske pistacija 100 g

20,8 g proteina, 51,6 g masti, 16,4 g ugljikohidrata, 2,6 g mineralnih materija, 1,08 mg vitamina B, 1,24 mg vitamina B2, 0,08 mg vitamina E. kalorija pistacije 100 g - 642 kcal.

U plodovi pistacija sadrži tanina, koji se koristi u medicini kao adstrigentno, koristi površinski za opekotine, plačući rane, za ispiranje usta na stomatitah- unutra - sa kolitisa, klistiranje - rektuma sa upalom.

Kada se trovanja preporučuje kao protivotrov svoju sposobnost da ubrzati teških metala, glikozide i alkaloide (osim morfin, kokain, atropin, nikotin). U narodnoj medicini, voće se koriste u pistacijama kaheksija, tuberkuloze i grudnog koša bolesti.

Video: Naučnici iznenađeni svojstva pistacije!

Pistacijama ili mlijeko (infuzija) preporučuje se upotreba kod hipertenzije, tuberkuloze i anemije, bolesti želuca i jetre, neplodnost kod muškaraca i kod žena, sa značajnim fizičkim i psihički stres, a za vrijeme oporavka od teške zarazne bolesti i za poboljšanje potencije.

Pistacije imaju analgetik efekt za želuca i jetre kolike, antitussive - bronhitis.

Primjenjuje kao dio raznih jela, i u čistom obliku matice 30-40 g (dostupan od meda) u jednom trenutku, ali ne više od 100 g dnevno. Preporučuje se da se isključi iz naftnim zalihama.

Recepti tradicionalne medicine s pistacijama

Pistacije sa dijarejom

Preporučuje se da pijete ukuvano kore pistacije. Pour 2 šačica oraha ljuske 1/2 litre vode, uzavrelo i krčkati preko laganoj vatri u tavi bez poklopca za 15 minuta. Nakon toga, malo hladno, napetost i polako piti sve čorba u jednom trenutku. Ako je potrebno, ponovite postupak.

Pistacijama u alkoholizam

Svaki dan, jesti voće pistacije - to smanjuje želju za alkoholom.

Kontraindikacije za pistacije

Pistacija se ne preporučuje jesti onima koji su posmatrali pojedinačnih netolerancije na jaja. U principu, pistacija ne sadrži nikakve štetne nečistoće i aditiva, pa čak i tehnologije obrade je tako konstruisan da čuva integritet je granata koja štiti matice iz bilo kojeg slučajnog zagađenja. Zato, oni nužno uključuju različite ishrane menije.

Pistacije - Recepti

U kulinarstvu, pistacije koristi u zdrobljenog obliku ili rendane (Poluvremena) u proizvodnji kolača, kreme, sladoledi, kao i za uređenje konditorskih proizvoda.

Tartlets sa ananasom i pistacijama

Tri svježi ananas kriške, 125 grama šećera, 125 ml šlaga, 1 kesica vanilin šećera, 6 Tartlets keksa tijesta, 10 g lomljenog pistacije.

1. Kriške ananasa prepolovljen. Pečene šećer u tavi dok sve dok ne stekne svijetlo smeđe boje. Ananas stavi na šećer, lagano okrenite, a zatim staviti u cjedilo. Krema sa vanilin šećer tući mikserom dok gusta pjena.
2. Ananas se proširila na Tartlets, i odozgo putem torbi ili špric staviti šlag i ukrasite seckanim pistaćima.

Piletina loptice sa bademima i pistacijama

350g pileće meso 100g pistacija, 250 g badema, 1 kašika soka od limuna, 2 jaja, 150 g mrvice, brašno, sol i papar na okus.

Sos: 150ml pileća čorba, 1 kašika soka od limuna, 200 g krem ​​sira, 1 žlica sjeckani peršun, 1 žlica-vlasac, sjeckani komada.

1. Piletina (bez kožice) mince ili sitno sjeckani. Posolite i crni biber, dodati sjeckani pistacije, sok od limuna, 1 tukli jaje, dobro promešati.
2. Formirana u 16 malih kuglica jednake veličine, umakao ruke u brašno. Beat drugi jaje, slomljena badema. Dip loptice u jaje i pohovana u bademima na prvi, a zatim u prezle, teško stisnuti.
3. Pre kuvanja cool. Podijeli piletina loptice na pečenje, podmazati i pečen u pećnici na 190 ° C do zlatno hrskava korica.
4. Priprema sosa. Da biste to učinili, meku toplu pileća čorba sa krem ​​sir i tukli mješavina dok glatka. Dodajte sok od limuna, bilja i soli. Piletina muda donijeti na stol sa sosom.

Video: Brz i ukusan doručak prije škole / Layfhaknye recepte / Fudhaki # 4 / Foodhacks 🐞 Afinka

Pilav sa grožđicama i pistacijama

500 g riže sa dugim zrna, 110 g pročišćene pistacije. 4 kašike suncokretovog ulja, 4 pod kardamom, cimet stick 1, 3 lovor, 1 litru vruće povrća zaliha, 110 grama sušenih grožđica.

1. Slika isprati u hladnoj vodi i odvod. Zagrijte ulje u velikoj tavi s debelim dnom. Dodajte kardamom, cimet i lovorov list, zatim dodajte rižu fuzije. Pour supe od povrća i dovesti do kuhati, a zatim smanjite vatru. Cook pokriven za 10-12 minuta, dok se riža upila sva tečnost.
2. Isključite topline i ostavite posudu na štednjaku, pokriven s poklopcem, za 10 minuta. Pažljivo olabavite pirinač sa viljuškom, a zatim dodajte grožđice i pistacije. Služe odjednom.

pistacija blamanž

200 g slatkog i 2 kom. gorkog badema, pistacija 200 g, 3 šolje pavlake, 4 šolje mleka i 1 1/2 šolje šećera, 20 g želatina.

1. Bademi i pistacije samljeti, pour 2 šalice sirove kreme, stisnite kroz salfetku- dodajte 1 šolju sirove kreme i ponovo stisnuti. Zatim sipajte sirovog mlijeka 1 čaša i ponovo provući tkivo.
2. Mješavina pistacija bademovo mleko i krem ​​u kombinaciji sa šećerom i promiješati. Želatinu prelijte preostalim sirovog mlijeka, vatri dok potpuno rastvorena (ne kuhati!) I pohraniti vruće.
3. Sipajte zagrejala pistacija bademovo mleko i pavlaka i dovesti volumen tople kreme. Sipajte u kompotnitsu i cool. Podnošenjem do stola, pospite seckanim pistaćima otvorene.

pistacija krema

400 g pročišćene pistacije i 1 1/2 šolje pavlake, 1 i 1/2 šolje šećera.

Pistacija grind, Whip kreme sa šećerom, dodati pistacije i miješati. Zatim stavite na posudu i držati u frižideru.