Kako kuhati Smelt u pećnici - ukusna riba recepti

• Zaudarao pečena u foliji
• Zaudarao pečena u sir tijesto
• Zaudarao pečena u pećnici sa paradajz sosom

Zaudarao - riba je zajedničko, nema mnogo malih kostiju i prilično jeftin u našoj zemlji. Veliki snabdijevanje mineralnih mikroelemenata, vitamina i proteina, što ribe dobrodošla u bilo kojem stolu.

Zaudarao vrlo popularan među domaćice, pa recepti za mirisala u pećnici, u tiganj i multivarka zna mnogo. Sadrži veliku količinu zdravih masnoća, gavuni, pečena u pećnici - jednostavan i brz način kako bi korist i poboljšati okus i ukus ribe.

Video: Whitefish (Smelt) pržene. Videoretsept

Da biste provjerili, pokušajte kuhati mirisala u pećnici, koristeći bilo koji od jednostavnih recepata sa fotografijama.

Zaudarao pečena u foliji

Jednostavan način kuhanja mirisala u pećnici - pečenje u svojim vlastitom soku sa začinskim biljem i sok od limuna. Nemojte potcenjivati ​​ovaj recept, jer je Smelt u pećnici u foliji daje vrlo blag, mekan, kulinarstvu i mirisnim biljem iz. Za pripremu vam je potrebno:

• Smelt - 0,5-0,8 kg;
• limun - komada;
• Biljno ulje - 2-3 žlice. žlice;
• Zelje koje možete izabrati: peršun, mirođija, ruzmarin;
• So - kašičice;
• Piment, lovorov list.

Ukinuto kuhanje:

1. Ako se priprema odluka, smrznuto Smelt, potrebne prije odmrzavanja. Odvojen od glave trupa, gut, pravilno isprati i očistiti.
2. Sabrati sve ribe u posudu. Stisni u posudu s ribom sok od pola limuna, dodajte biljno ulje, sol, papar. Sve dobro promešati rukama miješati u sve ribe su propustili znak je dobio limun-maslac umak.
3. Spread na pleh veliki folija, da zaštiti ruba.
4. Na foliju položiti ribu. Redova ili slučajno - to nije bitno, sve dok na površini folije je u potpunosti i jednoobrazno pokriven - potrebno je za brzo pečenje.
5. Riba polaže na nekoliko listova letaka i lišća. Zeleni može biti pre-chop i posuti ga mirisala, a može se postaviti samo grančica zelenila, oni će dati sok potopiti u ribe i onda se oni mogu jednostavno ukloniti iz već završio jelo.
6. Pokriti sa drugom velikom pleh folije, čvrsto zatvaranje ruba.
7. Stavite pečenje u pećnici, zagrijava na 180-200 C za 25-30 minuta. Po isteku vremena, izvadite gornji sloj folije i Smelt staviti u pećnicu još 5-10 minuta - suha i smeđa gornji sloj.

Od pečenja ribe treba da vodi računa da se ne ošteti meke trupa namirisao i ostaviti je komad ukusnim izgled.

Video: riba marinirana u duhovke.Poshagovy recept video

Servirati na velikom pladnju, dodajući odlikovanja svježeg povrća i ljekovitog bilja, i kuhati za ukras kuvano ili pečeni krumpir.

Zaudarao pečena u sir tijesto

Video: Fried Navaga | Muška hrane

Pečenje u foliji nije jedini način da se kuhati u Smelt pećnici. Original i neobičan recept - mirisala u pećnici sa sirom tijesto - može postati ne samo jelo za obiteljsku večeru, ali i dopunjuju praznične trpeze. Za pripremu vam je potrebno:

• Smelt - 0,5-0,8kg;
• Sir durum - 100 g;
• Prezle - 1 tačka;
• Egg - 2 komada;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Zelje koje možete izabrati: peršun, mirođija, ruzmarin;
• . Salt - TSP;
• Biljno ulje - 2 kašike;
• Ground biber.

Priprema korake:

1. Ako se priprema odluka, smrznute Smelt, prvo mora odmrznuti. Ribe čist, odvojen od glave, Gut, pranja. Nakon Smelt treba profilirane, nije podeljen na delove - rez od stomaka iznutrice duboko i povucite glavni kosti rebra. File zaudarao ponovo temeljito isperite i nježno potapše osušite papirnatim ručnikom.
2. U dva odvojenoj posudi, pripremiti sljedeći tijesto:
3. U prvoj posudi miješati jaja, ribani ili usitnjenog masher češnjak, sjeckani bilje, sol i papar. Svi sastojci su mešati dok jedinstvena boja i nizak formiranje pjene na površini.
4. U drugoj posudi pomešajte prezle i sir, ribani. Kao i mijesiti sve sastojke.
5. Podmitio pleh sa biljnim uljem. To će biti postavljeni bokova trupa Smelt.
6. Svaki trup filet ribe oborena na obje strane u masu od jaja. Zatim smo ga prebaciti u kruh sir mix. Kolabira na obje strane, a odmah proširila na papir za pečenje. Tako nastupiti sa svakom ribom. Nakon toga podmazuje topsheet složen ribljeg ulja povrća koristi za kuhanje četkom - to neće dati osušiti trupa i zlatne boje.
7. Pečenje stavite u zagrejanoj rerni na 180-200 C 20-30 minuta dok se rastaliti u testu je lagano porumeni i neće biti hrskava.

Zaudarao fileti u tijesto, pečen u pećnici će iznenaditi ugodan miris sira, s pogledom zlatno pečena kora i okus mesa usta zalijevanje unutra.

Je Smelt u tijesto može biti i glavno jelo, onda se može hraniti sa svježe ili pirjano povrće, i toplo ili hladno snack - u bilo kojem obliku, to utjelovljenje pripreme mirisao domaćinstava i gostiju.

Zaudarao pečena u pećnici sa paradajz sosom

Bilo koja riba ide dobro s povrćem, koji se može koristiti kao ukras i kao ukras i kao dio posude, što povrće - jedan od glavnih sastojaka. Da biste saznali kako kuhati Smelt u pećnici s povrćem ukusan i prilično lako, sljedeće recept. Morate se pripremiti:

• Smelt - 0,5-0,7 kg;
• Muka- 2 žlice;
• Luk - 1-2 komada;
• -1-2sht mrkve;
• paradajz - 2 kom;
• Rajčica - 1 žlica. žlicu;
• Sol, papar, lovorov list;
• Ulje za prženje.

Ukinuto kuhanje zaudarao u pećnici:

1. Ako je riba je prethodno zamrznuta, treba ga odmrznuti. Zaudarao oprati, očistiti, odvojivi od glave i bez utrobe. Umočen papir ručnik, eliminiše višak vlage.
2. Svaka riba je umočen u brašno i pržene na maslacu u tiganju dok ne porumeni sa obe strane.
3. Fried trup zaudarao proširila u duboku tepsiju sa visokim ivicama ili šerpe.
4. U međuvremenu, u tavi kuhati punjenje povrća. Luk iseći na pola prstenje i očisti, mrkva rub na fino rende, paradajz iseći na prstenove. Na malo ulja prženi luk dok ne porumeni, dodajte šargarepu, paradajz, paradajz pire, so, začini, - 1 šolja vode. Zajedno smo promiješati i dovesti do kuhati na vatru.
5. Sloj ribe sipati nekoliko kašika povrća umak. Dalje, proširio još jedan sloj prženu ribu na njoj - sloj povrća. To nije bio do kraja. Gornji sloj je potrebno da napusti povrće, sipajte supe od povrća umak u ribu, stavite gornji list lavrushki 2-3.
6. Pečenje (visoki pan rubova ili šerpe) propadaju stavite u pećnicu, zagrijava na 160-180 C 20 minuta.
7. Ovako čežnja riba je samo nevjerovatno tender mesa natopljen sokovi od povrća i začina. Širenje iz posude s prorezima kašikom ili treba doziranje kašiku, kako ne bi došlo do oštećenja trupa namirisao i na taj način uzeti dovoljno umak od povrća.

Ovaj originalni povrća mirisao je čak i oni koji se ne smatraju "duša riba", aroma i ukusan izgled će donijeti na stol cijelu obitelj.