Kako da zamrzne trešnje za zimu pravilno (zamrzavanje u hladnjaku)

U ovom članku:

1. Kako da zamrzne višanja s jamama
2. Ukusan način da zamrzne
3. Kako čuvati polu-gotovih proizvoda
4. To bi trebali znati

Freeze trešnja zimi - odličan način da se očuva nutritivne vrijednosti i mogućnost da imate pri ruci punjenje za pite i knedle, bez obzira na sezonu. Bobice u zamrzivač dobro opskrbljena s obje kosti, tako da bez njih. Jedina razlika je u tome sav sok ostaje u netaknutoj uzorcima. Odmrznuti torta sa voćem bez jezgara liči voćne kaše. Međutim, ako to znači dugoročno skladištenje, bolje je da se izvuče. Amigdalin koji se nalaze u sastavu oslobađa hidrogen cijanid.

Kako da zamrzne višanja s jamama

Da biste dobili kvalitetan proizvod u zimskom periodu, morate slijediti pravila:

• 1. Harvest odmah sredite. Naborani i perespevshie slučajevima ukloniti.
• 2. Operite i sipajte malo nezrelo voće na ručnik do potpunog isparavanja vode.
• 3. pakirani u plastične posude ili vrećice.

Da zamrzne trešnje kod kuće i poštuju tehnološke uvjete skladištenja kontejnera ne bi trebalo da bude ispunjen do vrha i da pečat sadržaj. Onda drže u formi. Jedna porcija kuvanog hlađenje ne smije prelaziti 500 g Odmrznuti peleta ponovno savjetovao da ne zamrzne, što također uzrokuje štap u malim količinama. U nedostatku poklopac kutije, vrhu film se razvlači, koja je fiksirana gumicom isječci. pakovanje zadatak - osigurati nepropusnost. Ako paketa ili ladicu u osnovnoj pada hlađenje zraka - vlaga ne ispari, pogoršavaju okus, miris će ubiti prirodni okus.

Prije nego što zamrznuti trešanja u zamrzivaču u polietilena, treba prvo održati ladicu u komori, inače pomnutsya bobice, prazan sok i ljepila. Mase se distribuira u redove duž avion i poslala da se ohladi. Onda je serija se seli u torbu. Kada se ispušta ovaj vazduh, ivica smanjiti. Optimalna temperatura skladištenja - 18 ° C. Možete pohraniti do godinu dana. Uštedjeti novac o ambalaži i mjesto u hladnjaku, 2 paket ispunjen sa bobicama, staviti u različite kutije i smrznute. kockice leda izvađen iz kalupa i redovi su izloženi u kameru. Na ovaj način, dozvoljena gradnja redova blokova iste zapremine.

Ukusan način da zamrzne

Da biste saznali kako da zamrzne višnje bez kamenja, to je lako znati iz dokazano recept. Priprema sirupa od pijeska i 1,5 litara tečnosti. Sastojci su u kombinaciji i staviti na vatru. Oprati selektivne berbe, raširili na ležištima s šerbet ohladi do vrha i otišao na nekoliko sati. Tokom tog vremena, sadržaj vremena da upije slatkoće. Spremnici su preuređene u zamrzivaču. Alternativno, voće bogato sipaju šećer (Po mogućnosti u prahu) i čuvaju se u "slatki" obliku.
E sad, kako da zamrzne za zimu višnje bez koštica u salamuri:

• 1 kilogram sirovina prikazano na 1/3;
• 2. bobice ovog dijela jezgre su izvađeni.
• 3. težina ide u blender posudu;
• 4. sipao šećer (oko stakla);
• 5. pritiskom na "start" sastojci su pretvoreni u voćne kaše;
• 6. cijele stvari slažu na tacne i ispunjeni dobila pire.

Ako se, umjesto trešnje pirea staviti pire od malina, okusa i arome mix uranjanjem u gastronomskim ekstazi.

Kako čuvati polu-gotovih proizvoda

Sa istim uspehom se može zamrznuti knedle sa višnjama. U tijesto se poštuje na dno komore na površini je obložena polietilenske folije, u prahu brašno. Kopije komad postavljeni u redove, bez dodirivanja strane. Nakon hlađenja, serije se sipa u paketu. Proces se ponavlja po potrebi. Prije nego što ih spustite u ključalu vodu, testo treba da bude mekana. Prema principu identiteta je smrznuta peciva. Ali kada je fotoaparat zamrzava loše, kroz zajedničku šav često podrazumijeva sok. U ovom slučaju, nema potrebe za dodavanjem šećera u punjenje. Je završio jelo s okusom pijeska na vrhu. Tako knedle neće držati zajedno.

To bi trebali znati

Svaki dan na kamere se nalazi 1 kg proizvoda po volumenu od 8 litara. Ako popuniti prostor odjednom, temperatura će pasti oštro. Oscilacija stupnjeva negativno utjecati na kvalitetu proizvoda. Proces hlađenja treba biti u funkciji. Prvi stepeni su svedeni na minimum. Nakon brzog podešavanja temperature natrag na optimalnu vrijednost - 18 ° C.

Skladištenja na 10 ° C nije dozvoljeno više od 3 mjeseca. Pre kuvanja namirnica potpuno otopiti. Preporučljivo je da se stavi poslužavnik na dnu police frižidera, a zatim noć led topi. Na - 18 ° C može se držati bobica do 12 mjeseci, a niža od temperature, što duže možete zadržati hranu bez predrasuda za zdravlje njenu budućnost potrošača.

Na arome u bilo koje doba kod kuće porasla, voća i bobica, potrebno je slijediti smjernice utvrđene.