Kiseli maslac gljive za zimu - recepti

Dobro jutro, prijatelji! I poseban hi-gljiva! Osnovni pripreme za zimu je završena, ali još je rano da se opustite. Maslac gljive marinirana u zimskom periodu - remek djelo gljiva gozbe, a danas imamo mnoštvo recepata. Dakle: pickle klasično, sa senfom, bez sterilizacije, a uz to, sa belim lukom i maslacem raznovrstan i ukusan.

Kalorija marinirani ulje samo 18 kcal. - pa šta treba uključiti u svoj jelovnik, a ne brinuti o brojanje, ako ste zbunjeni smanjenje težine.

Kako marinirati maslac gljive za zimu

Ako ne znate kako Pickle vrganji po svim pravilima, prvo upoznati neke savjete o pripremi, da se osjećaju više samopouzdanja:

• Prije svega, provjerite je li vaš maslac gljive su koji kažu da jesu. U ovom nafte na šešir je uvijek ljepljiv film koji se može lako ukloniti, ako je da pokupi nož i povući. Poklopac donje strane i ima žute spužve strukturu. Ne smije se miješati s lažnim gljivice.
• Za mariniranje, nacrtati male gljive, oni su najukusnije na stolu, kad otvorite teglu, izgledaju vrlo lijepo. Međutim, takva priprema se može ostaviti da zadovolji gostiju. Veliki rez u komade, ali ne i manje, podijeliti sa 2, a maksimalno 4 dijela.
• Ako prilikom čišćenja gljiva obojene ruke, a to je gotovo uvijek slučaj kada se radi sa vrganjima, možete ukloniti mrlje sa limunovim sokom ili kiseline.
• Očišćene gljive operite male porcije, brzo, kao Boletus brzo upija vodu i ne treba.

Marinirati vrganji na nekoliko načina, najčešći - radni komad u bankama, sa sterilizacije, ali može i bez toga. Prva opcija je najproblematičnija, ali osigurava očuvanje proizvoda za cijelu zimu bez promjene kvaliteta i ukusa.

Ako se mariniranje boletus uobičajeni klasičan način, onda im je potrebno da se stavi u najbitnije skup začina - lovorovog lista, biber, sirće, naravno. Ali ja sam uvijek tebe, moji čitaoci, kažem da ne treba se bojati eksperimentirati. Na osnovu običnih, osnovni recept, možete doći sa svojim originalnoj verziji zimske berbe. Promijenite marinadu na vrganji po vašem ukusu, dodajte češnjak, mrkva, celer. Zaista sam uživao stavljajući zrna senf. U principu, ne ustručavajte se da sastaviti opcije.

Maslac gljive marinirani recepti za zimu

Nudimo vam izbor recepata za marinirani ulje, oni su slični jedni s drugima, ali to ne iznenađuje - sol, ocat i šećer treba da bude prisutna u svakom receptu marinadi. Ali svaki ima svoju posebnost.

Kiseli maslac gljive - recept za zimu sa senfom

Prošle godine sam bio toliko zadovoljan da marinirati maslac gljive sa senfom sjemena, u smislu da naglasak sam napravio ovaj recept za zimske žetve.

Take:

Pripremiti marinadu 1 litru vode:

• Ocat 9% - 100 ml.
• Beli luk - 3 čena.
• Soli - 1,5 čl. žlice.
• Lovorov list - 2 kom.
• Čena - 3 palicama.
• Šećera - 1 žlica. žlica.
• Mirisna i jednostavan crni papar - 5 kom.
• Ren - 1 list.
• Koprom - kišobran.
• Senf sjeme - pola žlica.

Začina možete ukloniti neke od sastojaka kao što želite, neću staviti hren lišće. Za neke začin također možete dodati parče ljute paprike, korijander i cimet.

Korak po korak recept za marinirani ulje:

1. Očišćene gljive kuhati za pet minuta, a zatim ispustite vodu u cjedilo.
2. Napravite marinadu, dodati sve začine, a kada provri, dodajte maslac gljive u njemu.
3. Čir gljive oko 20 minuta, a zatim prenijeti na teglu i ukuporte.

Marinirana žuta vrganji u bankama - klasični recept

Take:

• Luteus - 1 kg. već kuhano gljive.
• Lovorov list - 2 kom.
• Pink - 1-2 kom.
• Cimet - drži poda neven.
• Pepper - 3 graška.
• Soli - 1,5 čl. žlica.
• Sirćetom - 1 žličica ..
• Limunska kiselina - uzeti na vrh noža.
• Šećer -. 1 žličica.

Kako marinirati maslac gljive za ovaj recept:

1. Očišćene gljive kuhati u vodu nakon što je kipuće minuta 8 - 10. Fold u cjedilo za odvod vode.
2. Luteus Vaganje i uzeti svaki kilogram količine sastojaka navedenih u receptu.
3. Stavite maslac gljive u posudu i pokriti s vodom, pokrivanje maslac gljive na dva prsta gore, poslati natrag sve biljaka i začina, osim octa.
4. Pustite da se gljive proključa i sipajte u ocat, dodajte ananas i kuvajte 10 minuta u marinadi.
5. Dok maslac gljive se kuvaju, sterilisati tegle. Spreman gljive raširiti bankama i roll up. Cool maslac gljive treba naopako, završili dobro. Sa takvim radnog komada, svi su zime u uvjetima stana.

Maslac gljive marinirani bez sterilizacije i maslac - recept za zimu

Još jedan kiseli obratka butanska zime, a to se radi bez sterilizacije, uz dodatak biljnog ulja.

Take:

• Maslac gljive - jedan kg.
• Vode - dva litra.
• Soli - 2 žlice. žlica.
• 70% ocat - 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 60 ml.
• Čena belog luka - 4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Allspice - 4 kom.
• Šećera - 2 žlice. žlica.

Korak po korak recept za marinirani ulje:

1. Pripremite maslac gljive na posao, a zatim ih staviti u lonac sa vodom, dodajte žličicu soli tamo.
2. Kuhati maslac gljive dok ne izmire na dnu šerpe - to znači da su spremni. Ocijedite i neka kul.
3. U litru kipuće vode otopiti preostale soli i sve ostale začine osim biljnih ulja i belog luka sa octa. Stavite gljive u posudu, prelijte octom do kuhati i pustite komada.
4. Dodajte češnjak, ponovo prokuvati, a proširio na banke (oni moraju biti sterilizirana). Odozgo sipajte malo povrća maslac i zatvorite konvencionalne poklopce. Da nije bilo nepotrebnih iznenađenja, stavi obradak u hladnjaku. (Biljno ulje može se sipa ne na kraju, a već tokom pripreme marinadu).

Kiseli maslac gljive u Korejski - recept

Modni za Korean cuisine postignut i ulje, tako da zadrži jedan recept, nadam se da vas neće razočarati. Jedina stvar koja banke su u zimu nisam kiseli maslac gljive - jeli odmah.

Take:

• Luteus - 1 kg.
• Suncokretovo ulje - 250 ml.
• Luk - 1 kom.
• Čena belog luka - 5 kom.
• Šećera - 2 žličice ..
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Soli - 1 žličica.
• Slatka paprika - 1 žličica.
• Na zahtjev oštrine može staviti mali dio oštrih paprike.
• Korejski začin za šargarepe - 1 pak.

Kako marinirati vrganji u korejski:

1. Kuhati oguljene luteus za pola sata u slanoj vodi. Pustite da se voda odvod.
2. Izrežite luk i stavite u zagrejanoj ulje u tiganju (pour sve odjednom, iako se čini da je previše).
3. Napraviti marinadu: rastvoriti u kipuću vodu svim jelima.
4. Fold luteus u tegli ili mali šerpe, na prženi luk i prelijte marinadu. Sve mix i marinirane gljive da ih na hladnom mjestu.
5. Maslac gljive su spremni na korejskom će biti u 8-20 sati, to ovisi o veličini gljiva.