Kao i slanina soli u salamuri, s češnjakom, u banci u luk kože

• Soljenje masti u salamuri - klasičan recept
• Soljenje mast s češnjakom - vrlo ukusna!
• Kako Pickle slanina u luk kože
• Pravilno solim masti u kući banci
• Tradicionalni Salting slanina u ukrajinskom
• Koristi i štete od masti
• Korisni svojstva
  
• Harm i kontraindikacije
  

Nastavljajući popunjavanje sekciji "Recepti", odlučio sam da napišem članak kao ukusan slanine soli kod kuće. To će dati recepte za poslastice i razgovarati o koristi i štete soli slanine.

Za pripremu ukusne slanina zahtijeva kvalitetne sirovine. U različitim zemljama, masti ima specifičan okus. To je zbog ishrane životinja. U Ukrajini, svinje hranili zrna, i Bjelorusi se koriste za ovu svrhu krompir.

Pogodan za kiseljenje meke masti i definišu sa kupovinom nije teško, izbodeni nožem ili čačkalicom. Kada se ovaj alat ne treba ispuniti jak otpor.

korisne savete

• Bacite pogled na pečat - znak kvaliteta. Bez toga, ne kupuju proizvod.
• Dobra masti je mekan, tanka koža (deblji, strožim jelo), bijela s ružičastim nijansama, a prisustvo žućkaste nijanse ukazuje na to da pokušavate prodati stari proizvod.
• Salo je lako upijaju mirise leži pored proizvoda. Ako dođete kući našli smo ga natopi, na primjer, riba, potopiti u vodu s češnjakom.
• Nokte preporučujemo da koristite grube soli. Ona će dati slanog ukusa i uklonite višak vlage.
• Da se ubrza soljenje slaninu rez na kriške. Ako je potrebno, svaki komad napraviti punkciju ili rez. Soli ne žalim. Sirovine će apsorbirati onoliko koliko je potrebno, a to je nemoguće pretjerati. Slani u tamnom mjestu, ili žuta.

Kao što praksa pokazuje, ljudi slani masti na različite načine. Ja ću donijeti popularne opcije, a ti, koji su vođeni željama i mogućnostima, izabrati najbolju opciju.

Ranije, djeca pojela sve što je služio na stolu, jer ne moraju da sortirati kroz. Tokom godina su se stvari promijenile. I dok moja deca ne jedu masti, ja, zajedno sa suprugom često lakomlyus ovaj proizvod. On podsjeća njegova djetinjstva, kada je moja majka, molimo vas slano slanina, jakna krumpir i kiseli krastavci.

Soljenje masti u salamuri - klasičan recept

SASTOJCI:

• Fat - 1 kg.
• Major soli - 6 žlice.
• Beli luk - 1 čen.
• Lovor - 6 listova.
• Crni papar - 6 grašak.
• Allspice - 6 grašak.
• Voda - 1 litru.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Za početak potopiti masti u hladnoj vodi nekoliko sati. Dok je natopljena, da slana voda. Slane vode je rečeno, lovor i papar. Nakon toga, tečnost provri i hladi toplo stanje.
2. Natopljen trake slanine rez širine 4 cm i stavite u posudu. Za tu svrhu, odgovarajući kontejner hrane ili jar.
3. Čena belog luka iseći na ploče i sendviču između kriške slanine. Zatim popuniti sve salamuri i postavite na jaram, na masti ne pop up. Zatim ostaviti mast za 24 sata na sobnoj temperaturi, i držite za još dva dana u hladnjaku.
4. Zatim uklonite masti iz slane vode, sačekajte da se odvod, raširili u vrećama i čuvajte u zamrzivaču za četiri sata. Za to vreme proizvod će biti lako shvatiti i smanjiti čak i tanke trombocite.

video recept

Kuhati slanina je izvrstan i ukusan, dodati neke povrća ili začina. U bilo kojoj prodavnici prodaje začin za kiseljenje masti. Ako to nije pronađena u salamuri dodati malo kima, sušeni bosiljak, paprika, korijander, žitarice senf ili crvena paprika.

Soljenje mast s češnjakom - vrlo ukusna!

Obično masti je povezana kod ljudi sa Ukrajinom. Ali i ljudi drugih nacionalnosti i upuštati u to zadovoljstvo. Ponekad dolazi kući s posla, želim da jedem, i tave prazna. Ti otvori frižider i vidjeti mirisnu i ukusnu slaninu. To s kruhom i lukom lako odagnavaju čak i veliki glad i zamenjuje kompletan obrok.

SASTOJCI:

• Salo.
• Garlic.
• Soli.
• Kima.
• Crnog papra.
• Laurus.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Kim, biber i lovor uzeti u proizvoljnog proporcijama i prolaze kroz mlin. Ako to nije pomoćnik, koristite metodu dede. Stavite sve sastojke u tkivo, zatezanje i zdrobi čekićem. Samo ne preteruj sa biberom. Rezultirajuća mješavina je soli.
2. Spread ovu mješavinu zauzvrat svaki komad slanine. Soli ne žalim. Salo se razlikuje od mesa koji se so onoliko koliko je potrebno, a višak će stajati po strani. Nadalje, masti, ostavi jedan dan na hladnom mjestu.
3. Sljedeći Float češnjak. Jedna glava je dovoljan. Očistite i ugurala češnjaka uz pomoć spadefoot. Zatim, što rezultira masovnim belog luka tretiraju sve komade masti i umiješajte čvrsto plombiranjem kontejner. I dalje će držati sve u frižideru za tri dana, a zatim razlaže u pakete i šalju na zamrzivač za pohranu.

Mnogi ljudi u toku odmor u prirodi kuhati roštilj. Bez ovo jelo punopravni pohod na rijeci ili u šumi ne može biti pozvan. Ali to nije uvijek moguće kupiti meso. U ovom slučaju, dolazi do spašavanja domaće masti sa belim lukom. Ako je za pečenje preko ugalj, dobiti poslastica s prekrasnim okus i miris božanske.

Kako Pickle slanina u luk kože

Masti, što pripremiti ovaj recept, podsjeća dimljena slanina. Izrezati na tanke kriške poslastica izgleda na bilo kojem stolu odmor, a ostavlja jela tako brzo kao meso ili narezaka.

I kada će gosti znaju da je debela pripremljen sebe, ne vjerujem. I da ubedi, dijelim tajni recept. Soljenje bih preporučio da koristite masti slojem. Okupana luk kože, slanina steći ružičaste nijanse i delikatan okus i okus karakteristike uzdići do neba.

SASTOJCI:

• Salo sa međusloja - 1 kg.
• Soli - 200 g
• Luk Peel - 2 šake.
• Šećera - 2 žlice.
• Laurus - 3 komada.
• Allspice - 4 graška.
• Beli luk - 3 čena.
• Mješavina paprike.
• Paprika.

Korak po korak PRIPREMA:

1. U veliki lonac, sipati litru vode, dodajte oprani luk kore, lovor, sol i šećer. Rezultirajući mješavina provri, staviti u to komade masti i poklopac, tako da je proizvod "utopio" u tečnosti.
2. Nakon ponovnog kipuće kuvajte 20 minuta na laganoj vatri. Zatim posudu skloniti sa vatre, a kada tečnost ohladi, stavite na hladnom mjestu 12 sati.
3. Zatim uklonite masti iz slane vode, sačekajte da se prazni tečnosti i rub mješavina koja se sastoji od lomljenog belog luka, paprike i paprike mešavina. Ostaje da se umotan u foliju i poslati ga u zamrzivač, imajte na sobnoj temperaturi.

Prije posluživanja uklonite masti iz zamrzivača, pričekajte 5 minuta, i isecite na tanke ploče oštrim nožem. Najbolje od svega, to delikates se u kombinaciji sa crnim hlebom i domaće senf.

Pravilno solim masti u kući banci

SASTOJCI:

• Salo.
• so
• Pepper.
• Laurus.

PRIPREMA:

1. Prva stvar prosterelizuyte tri litre jar i kuhati debeli poklopac od plastike. Masti kriška komada srednje veličine. Prekinuo sam komade od 10 do 7 cm.
2. 300 grama soli, miješati sa crnim biberom. Savetovao bih ti da ne koristiš kupovinu paprika, ali tlo neposredno prije soljenje, jer ima izraženiji okus.
3. Svaki komad slanine pažljivo trljajte rezultat mase. Onda su zbijene u konzerve, popunjavanje šupljina začinjen soli. Kada masti dobiva na vratu staklenu posudu, prelijte sloj soli i zatvorite posudu.
4. Ako namjeravate koristiti slani slanina odjednom, čuvati u hladnjaku. U slučaju dugoročnog čuvanja u kući banci roll bolje, jer pod uticajem kiseonika proizvoda će postati žuta i izgubiti njegovim vrijednostima ukus.

Kuhana na ovaj način slana slanina u kombinaciji sa barenim povrćem, pire krompir i ukusan juha.

Tradicionalni Salting slanina u ukrajinskom

Soljenje slanina recepte u ukrajinskom mnogo i koji je bolji, kažu teško, jer je to kulinarski simbol Ukrajine. U mom kuhanje arsenal, postoji jedan recept. I to će ponuditi.

SASTOJCI:

• Salo.
• Soli.
• Garlic.
• mrkve
• Ground biber.
• Korijander.
• Paprika.

PRIPREMA:

1. Prvi korak je pripremiti masti. Oštrim nožem ogrebao kore i naslage sa površine. Savjetujem vam da ne oprati. Zatim svaki komad nashpiguyte bijeli luk i mrkvu.
2. U malom zdjelu, mix sol, papar, paprika i korijander. Rezultirajuća mješavina je sipati na dno posude u kojoj je namjera so masti. Glavna stvar je da kapacitet ne oksidira. Ista mješavina utrljati svaki komadić slanine.
3. Pripremljene masti u zdjelu krpom legao na jastuk začinskih soli. Pored svakog krišku staviti na četvrtine lišće i belog luka.
4. Dalje poklopac kontejnera i ostavite dva sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga, pošaljite posudu u frižider za dva do tri dana. Osigurati spremnost da pomogne boje vena, koja bi trebala biti crveno-smeđe boje.

Za produženo skladištenje masti u ukrajinskom folijom u masnim papirom i držati u kontejneru u kojem solilos. I ne zaboravite da uz jelo ovaj proizvod ne bi trebalo da bude odloženo, jer je u promjenu mjesec dopadljivosti. Masti se uklapa u svaki obrok, da li je to supa, supa ili tjestenine.

Koristi i štete od masti

Nije nikakva tajna da je ljudsko tijelo ne može funkcionirati pravilno bez masti. Ali njihov visok sadržaj kalorija često dovodi do pretilosti. Da bismo razumjeli štetne ili korisne slano slanine, uzmite u obzir ove kvalitete pojedinačno.

Korisni svojstva

U svakom trenutku, mast je popularna namirnica jer zadovoljava glad nakon napornog rada i grije tijelo u hladnom. Doktori su dokazali da nedostatak masti u ishrani dovodi do oštećenja zdravlja.

Masti doprinose proizvodnju hormona i osigura očuvanje masti topivih tvari. Još jedna masti - što je izvor masnih kiselina, među kojima arahidonske kiseline - supstance ima pozitivan utjecaj na rad organa i pokazatelja u krvi. U svom sastavu ima još jedan važan sastojak - lecitin. Kroz ovu supstancu stanične membrane su jaki i elastični. Za stanje krvnih sudova je važno.

doktori preporučuju da jedete puno masti na visok nivo holesterola zajedno sa češnjakom, što je dodatna borba sa holesterolom plakete.

Harm i kontraindikacije

Neprijatelj masti da se to dovodi do pretilosti. To je istina, ali ukoliko se konzumira u velikim količinama u kombinaciji s kruhom i krumpirom. Dan se preporučuje da se ne troši više od 10 g, a stopa za tjedan je 100 g So masti štetno kada se koristi u akutne bolesti probavnog sistema. Jedite masti preporučuje se pažljivo i u remisiji.