Domaći recepti za jela od divljači

Mi nastavljamo da vas upoznati sa tajnama kuhanja ukusan topla jela na stolu odmor. rekli smo oko u prošlim vremenima kuhanje recepti indoutki, i da kako kuhati patku u pećnici. To je bio red na jelena mesa. Na kraju krajeva, to je prava poslastica.

Danas, kuhanje recepti jela od divljači se dobija na popularnosti. Iako kg troškova mesa od 700 rubalja mreže poznata supermarketa, beneficije i vanredne ukus ne dozvolite da leže okolo na policama.

U mnogim institucijama divljač je služio kao poslastica. Naravno, malo mesa je oštra, ali pi pravilno rukovanje, dobija se neverovatan obrok.

Najukusnija dijelova smatra pisanica i slabine, Ona se priprema iznenađujuće ukusna topla zemljanom loncu. Divljač ide dobro sa bobica sosom i majčina dušica.

koristi od divljači

Jedan od prvih prednosti takvog mesa mogu znati ljudi na severu, jer za njih je to glavni izvor proteina i minerala. Zbog toga, ti ljudi nikada neće patiti od anemije zbog željeza u proizvodu puno.

Divljač je pozitivan učinak na imunološki sistem, uključuje 50% proteina, koja je u potpunosti vari. Smatra se da je najkorisniji jelena mesa, također u zimi, kada je koncentracija potrebna za osobu vitamina i maksimalnu drugih elemenata.

Reindeer mahovina upotrebu u hrani, koji je poznat po svojim antibiotik svojstva. Isto tako, zbog takva ishrana, tijelo životinje mnoštvo lenolievyh kiseline. Oni su odgovorni za zaštitu od karcinogene.

Uz redovnu potrošnja ove vrste mesa nećete se plašiti takvih bolesti su dijabetes, hipertenzija, bolesti srca i ateroskleroze.

kuhanje Tricks

izbor mesa

Ovisno o tome kako odabrati jelo zadovoljiti porodice, potrebno je odabrati pravi dio trupa. Na primjer, ako planirate da svinjsko meso, odresci, odresci, roštilj ili roštilj u prirodi, vi ćete morati da izdvoje za najviši razred - rezanje. Iz njega čini stroganina ili carpaccio.

Da li želite da se ugasi meso u krem ​​ili bobica sos, a možda žele jesti vruće gljiva? Onda možemo ograničiti jeftinije šunku. Ljubitelje kulinarskih delicija preporučujem kupnju slabine. Sanjajući o kotlet ili sibirskog knedle? Uzmi meso kotlet!

priprema jela od divljači

Pripremili smo za Vas neke recepte kako kuhati divljač, ali prvo obavezno pročitajte sljedeće savjete o pripremi trupa.

Kao što smo već spomenuli, meso malo oštre, tako da domaćini ne mogu bez posebnog marinadu. Obično se priprema od kiselih bobica, ponekad voće, vino, poželjno suho mliječnih proizvoda. Također, dodaje se bobice kleke, biber i buket šumskog bilja.

Sam po sebi ne možemo predložiti sljedeće recept za marinadu: 0,5 šalice maslinovog ulja i sirćeta, pomešajte sa kašikom senfa i ribanom beli luk, začinite bosiljkom i origanom.

Na ono što je poželjno divljači usitnjava prije obrade u noći kada je natopljena u potpunosti.

ukusne recepte

predjelo

Pošto ni jedan obrok ne može biti bez prvog kurseva, pripremili smo za vas supu recept divljač. Kuhati tako lako kako kuhati juha sa mesnim okruglicama.

Sastojci za jelo:

• 1 kg (može biti malo veći) mesa na kosti;
• 1 velika šargarepa;
• 4 krompira;
• 2 luk;
• 2 srednje rajčice;
• Lavrushka soli;
• 1 žlica. Spoon smjesa paprike;
• brusnice;
• Zeleni i kiselo vrhnje da služi.

Nastavite aktivnom kuhanje:

Jela od divljači za prvu jela ne možete marinirati. Napunite hladnom vodom i kuhajte sat vremena na laganoj vatri. Luk iseći na 4 jednaka komada, poslati ga na meso. Tu i stavio mrkve i začine. Ostavite pola sata da propada na laganoj vatri.

Nakon što je meso uklonjena, pražnjenje bogate čorba. Divljač pokupi kosti, izrezati ga na male komade i vratiti natrag u lonac supe. Krompir izrezati na kockice, prelijte juhu, kuvar.

U ovom trenutku u tiganju dok zlatno pržiti 1 crni luk (sitno sjeckani ranije). Da bi se to dodajte kriške paradajza i gulaš za 5 minuta, nakon čega je dodan u bujon. U zdjelu, sipati supu, dodajte bobice i biljke.

Divljač pirjano u multivarka

Za mlade domaćice u kuhinji gdje postoji mnogo dobrih kućanskih aparata, pripremili smo recept za divljač u multivarka. To je odličan jelo za svečane meni na Rođendan.

Uzmite sljedeće proizvode:

• 1 kg celuloze;
• 2 srednje luk;
• 2 šargarepe;
• 2 žlice. kašike jabukovog sirćeta;
• 1,5 litara. obične vode;
• Začini po ukusu.

Kuhanje korake:

• Pickle meso najmanje 8 sati, na idealnoj - cijelu noć;
• Mi smo dobili trupa temeljito oprati i narizaem mali duguljasti komada;
• Začinjen soli i začina željeni (npr, kim);
• Tri na srednje rende šargarepa, crni luk iseći na pola prstena;
• Na dnu posude širenja netolstym sloj povrća iznad njih - meso;
• To se ponavlja do tada, do kraja proizvoda;
• Naš proizvod uključuju, ali se stavlja funkciju "kaljenja", pokriti s poklopcem, krčka pola sata.

Kotleti s bobica umaku

U skladu sa sljedećim recept ćufte divljači dobiti iznenađujuće ukusno.

Mi ćemo morati pripremiti mesnih proizvoda:

• Pola kilograma mesa;
• Povratna;
• 1 jaje;
• 0,1 kg loja ili masti;
• 1 luk;
• Bijeli kruh (mrva);
• Paul čena belog luka;
• Slatka paprika, sol.

Pripremiti sos:

• 0,2 kg brusnice;
• 50 ml Luke i suvo crveno vino;
• 75 gr. šećer;
• 30 grama Demiglas umaku;
• Začina.

Za veću jasnoću, pripremili smo za Vas foto-recept od divljači meatballs.

Prema tome, baviti mljeveno. Slaninu izrezati na kockice.

Slaninu izrezati na kockice

Muffin potopiti u mlijeko ili kremu.

Muffin potopiti u mlijeko ili vrhnje

Meso sa slaninom, lukom i roll preokret u mašini za mlevenje mesa.

Meso sa slaninom, lukom i roll preokret u mljevenje mesa

U gotovom nadjev voziti jaje, dodajte sol i papar. Sve temeljito.

U gotovom nadjev voziti jaje, dodajte sol i papar

Mi čine proizvod, njegova uzgoja.

Formirati uzgoja proizvod

Na grijani posudu s biljnim uljem Stavi kotleta. Pržiti dok kuhani.

Fry dok kuhani s biljnim uljem

Došla sos. Bobice su očistiti i oprati, a zatim pažljivo samljeti uz pomoć blendera.

Bobice su očistiti i oprati, drobljeni koristeći blender

U dubokoj tiganj sipajte vino, dodajte šećer i kuvajte do pola vino ispari.

U tiganj sipajte vino, šećer i kuvajte dok ne ispari polovina

Dodaj u sabije bobice, kuhati 5 minuta.

Dodajte slomiti bobice za vino

Zatim, trebate isprazniti sos i ponovo staviti na laganoj vatri, dodajući Demi Glace. to je prilično teško kuhati kod kuće, ali se prodaje u trgovinama u obliku praha ili džem, koji je ujedno i lijepo.

Dodaj Demi Glace

Ovim mase kuhati, promešajte i isključiti.

Kotleti hrani na velikom pločom obilno zalijevanje sos.

Feeding jela

rezani

Take:

• jela od divljači;
• Češnjakom i lukom;
• So, piment;
• Ocat 6%.

Izrežite meso. Fino chop (zar ne pritisnuti) češnjak i luk, dodati začine na njega. Ova masovna rub divljači peciva i okretanje, da odredi zaštitnu nit.

U jednom sloju širenje mesa, sipajte sirće (u potpunosti pokrivaju), brod do 6 sati u frižideru. Nakon ovog jelo može jesti, lagano stisnite svaki komad octa.

Dakle, pripremili smo topli obrok, vrijeme je da se snack! Dakle, to će vam pomoći jednostavni recepti salate morskih plodova. Bogata jodom, oni su također vrlo ukusna!

Ako razmišljate o tome šta prvi jelo kuhati za večeru, i tu smo da vam pomognemo! Za takve slučajeve smo pripremili članak recept za kuhanje bundeve juha.

Video za hostese

U ovoj priči ćete pronaći recept za dinstana jela od divljači s brusnicama i ukras krompira.

Da li bi joj iznenaditi goste sa svoje kulinarske talente? Zatim kuhati divljači u tijesto!