Adygei sir: koristi i štete

Šarene nacionalne kuhinje Kavkaza ne može učiniti bez Adygei sira. Njegova delikatan ukus i podatna tekstura čini veoma popularna kod salate, deserti, supe, i mnogi ljudi jednostavno ga koristiti kao zaseban jelo, osim voća i mirisna vina. Vrlo velik dio poštovati ovaj istočni poslastica za veliki sadržaj hranjivih tvari, i to s pravom bijelaca ga zovu "proizvod dugo jetre." Kako korisno Adygei sir i kako koristiti ove ukusne proizvod?

Adygei sir - ukusan mliječni proizvod s delikatnim ukusom, rodom iz Adigejska

Adygei sir

Sir od Adygea se odnosi na meke razreda kao suluguni, feta sir i mascarpone. Međutim, proizvodni proces ima svoje nijanse. Ova vrsta sira se priprema isključivo od prirodnih, punomasno mlijeko kući. Početnoj fazi proizvodnje uključuje pasterizacije (T95 ° C), hlađenje, i dodatak Lactobacillus bulgaricus ili fermentiranih mlijeka surutke.

Kako bi se pronašao ukusan sir kružnog oblika, u tečnom obliku, to se sipa u posebne kontejnere i staviti na hladnom mjestu. U završnoj fazi pripreme sira sa soli, umotan u pergament i zatvoren u vakuumu ambalaži. Rok trajanja sira iz Adygeya je mali - od 7 do 30 dana.

Kako korisno Adygei sir? Uprkos svojoj masti i nutritivne vrijednosti, to se odnosi na dijetetskih proizvoda, au 100 grama kriška bijelog sira sadrži oko 240.260 kcal. Korištenje samo 80 g Adyg sira zasićuje tijelo jednog dnevno norma za odrasle aminokiselina, natrij, kalcij i vitamin B.

Harm Adygei sir

Zbog jedinstvene nutritivnu vrijednost i prirodni sir ne može povrijediti ljudsko odraslih. Adygei sir štete nije isključena samo u teškim netolerancija na mliječne proizvode.

Adygei sir se ne preporučuje se davati u ishrani bebe do 10 mjeseci

Ovaj sir je kontraindicirana za bebe mlađe od 10 mjeseci, kao njihov nezreo probavni sistem u stanju da se nosi sa velikom količinom hranjivih tvari u svom sastavu.

Šteta Adyg sir se može izraziti kao negativnih efekata proizvedenih na organizam. Zbog visokog sadržaja triptofana svoje unos može izazvati jake glavobolje i uzrokovati iznenadni napadi migrene.

Štete, nego koristi može donijeti Adygei sir, ako kupite ustajale proizvod čiji rok trajanja odavno istekao. Važno je imati na umu da sirevi spadaju u kategoriju kvarljivih proizvoda, tako da kada kupite mora uzeti u obzir, kao i pažljivo pregledajte vakuum ambalaže za štetu.

Kako korisno Adygei sir

Nutricionisti i lekari se preporučuje da uđe u ishrani ovog vrijednog proizvoda za trudnice, sportisti i starije osobe kako bi se obogatiti tijelo nutrijentima.

Ukupno 80 grama prirodnog Adyg sira obogatiti tijelo svakodnevno norma natrija, fosfora i kalcija

Da biste saznali što je korisno Adygei sir, potrebno je uzeti u obzir svoje bogate sastav, kombinirajući:

• grupe Vitamini B, C, H, E, D
• Ca, K, Na, S, P, Fe, Mg, Cu, Zn
• retinol
• amino kiseline
• Beta-karoten
• Probavljiva mineralnih soli

Prirodni sir od Adygeya jača zuba emajl, poboljšava strukturu kose, blagotvorno deluje na stanje kože. Triptofan, koja je dio sireva, ima pozitivan učinak na nervni sistem, ublažava depresiju, pomaže da se bolje podnose stresne situacije.

Kako korisno Adygei sir za osobu? Ovaj proizvod je savršeno utiče na probavni sistem, a zahvaljujući velikoj kalcij sadržaj Adygei sir koristan u kosti krhkost i preporučuje se period oporavka nakon preloma.

Kako kuhati kod kuće Adygei sira

Porozni Adygei sir može biti lako pripremiti kod kuće i zadovoljiti domaćinstvu ukusan i zdrav proizvod.

Faze pasterizacije, formiranje i vođenje Adygei sir nije komplikovana:

1. Za pripremu potrebu 2L solidan (doma) mlijeko, so i surutka kup 3 (jogurt, kiselo).
2. Mlijeko treba dovesti do kuhati (temperatura 95 stupnjeva), dodajte mliječnih proizvoda.
3. Kao zagrijavanje smjese na površini će se formirati bijele pahuljice.
4. Kada se temperatura smjese će biti blizu ključanja, a glavnina će se pretvoriti u pahuljice moraju spustiti ga na fino sito smještena gaze i odvod.
5. Gotov mase sira mora podsolit (okus možete dodati zeleno lišće), meke forme u loptu i ulije pod težinom na sobnoj temperaturi (gazom) oko 10 sati.
6. Gotov proizvod je otvoren, uklonite gazu i poslati u frižider preko noći i ujutro možete uživati ​​u ukusu okusom Adygei sira.