Koristi i štete ječma kašu, a posebno izbor i upotrebu

U antičkom svetu je vrlo dobro znao što je korisno ječam kaša. U modernom - praktično isključena iz ishrane. Ništa, kažu nutricionisti. Teško je pronaći proizvod pristupačnije nego ječam. I bogatstvo vrijednih supstanci koje naš organizam može dobiti samo iz hrane. Mi vam o prednostima jeftinih žitarica, posebno izbor za pohranu.

Pearl barley se proizvodi od ječma, najstarijih žitarica uzgaja čovjek, prije najmanje 17 hiljada godina. To troši sve prve civilizacije, bez obzira na geografsku lokaciju. Žitarica tako nepretenciozan da tiho raste u tropskim područjima Amerike, ulazak u dijetu lokalnog stanovništva. I na snežnih vrhova Himalaja, gdje je otkriven tokom ekspedicije slavnog istraživača Nikolai Przewalski.

Osim toga, čovječanstvo u drevnim vremenima su toliko vrednuju ovo trava, koji ga je uveo ne samo u kuhanju, ali iu društvenom životu. Na primjer, ječam vezana prva mjera težine, koji određuje vrijednost dragog kamenja. Arapski izjednačava ječam zrna 5-1 karat dijamante. Britanski zrna se mjeri dužina - osnova očuvan sistem mjerenja u čelik 3 inča ječam sjemena. Krupa spominje u naučnim radovima Platona, koji je osnova dobro hranjene i osiguran državnim uzeti u obzir. A poznati drevni Pitagorin studenti su se hranili samo ječam.

Karakteristike proizvoda

Uz ono što se odnosi na ovako visoku pažnju na prvih civilizacija na ovom pahuljice? Naravno, sa jednostavnošću svog uzgoja i sposobnost da raste u svakom klimatskim uvjetima. Ali ljudi su bili poznati upotreba ječma kaša, koja je danas malo ljudi zna. Sadašnja generacija je odrasla uz razumijevanje da je ječam - kaša je vojska, škole, da je budžet. I na vlasti nikada kuhani u skladu sa pravilima koja iza nje, potpuno nezasluženo, osiguranje titulu jednog od najbljutavijeg žitarice.

Dovoljno je znati osnovne karakteristike proizvoda kako bi se "druži" sa njim.

Ječam - Cijela ječam žitarica. Žitarice pripremio jednostavno drobljenje. Kao rezultat toga, minimalna obradnim zadržava mnogo od grubog vlakna koja su korisna za organizam.
Biljka naći u prodaji brojevima. Na slikama 1 i 2 odgovaraju žitarice izdužena 3-5 - Okrugli jezgra. Praktična vrijednosti oblika i dužina zrna žitarica nisu. Oni su jednako korisni.
U svakodnevnom kuhanje možete koristiti mali ječam. Njen nukleolusima kuhano meko brže.
Izbor žitarica treba da se zasniva na svoju boju. Visoko kvalitetan proizvod može biti bijela, žuta, čak i sa dozom zelene boje. Isključeni prisustvo bilo kakvih nečistoća u paketu. Ako imaju, proizvođač ne vodi računa o kvaliteti žitarica.
Bolje kupiti ječam u kartone. Ovo se razlikuje od većine žitarica, za koju volimo celofan originalnoj ambalaži. Činjenica da je dao informacije sadržane u njima vlage tokom skladištenja jezgru. Celofana formirana kondenzat koji je idealno okruženje za rast mikroba. Ako primijetite kapljice vlage su unutar paketa, da kupi proizvod, ne bi trebalo da, oni mogu biti otrovne. Plus to zrno može imati užeglo ukus. U kartonskoj kutiji kao skladište ječma možda 6-12 mjeseci.
Prilikom otvaranja paketa krnje treba sniff. Prisustvo ustajao miris ili ne pita o tome šta je proizvod stara.
Kod kuće, ječam moraju se čuvati u ventilirani kontejner. To može biti banka s labave poklopcem ili kartonsku kutiju. Stavite ga na tamnom mestu.

preporučuje se:

Ječam je polirana "jedan" ječam. Po dekolteu ove žitarice je spreman ječam griz. Korisni svojstva drugog proizvoda smatraju viši kao yachka ne podvrgnut bilo kakvom strojna na sve. Ona zadržava sve površine ljuske je, što je najviše grube vlakana.

Kalorijska i nutritivne vrijednosti

proizvod	kalorična vrijednost	proteini	masti	ugljikohidrata	glikemijskog indeks
Ječam kašu na vodi	88 kcal	3.6 g	2.2 g	17.1 g
Ječam kaša s mlijekom	124 kcal	4.7 g	2.2 g	21.1 g

Veliki varjačom ispunjen Barley završio

Koristi i štete

Koje su koristi i štete od pearl barley kaša? Prema nutricionisti, da ga konzumiraju u hrani treba biti iz različitih razloga.

U svom sastavu sadrži lizin. Amino kiselina koja je konstruktivni element proteina tijela. Bez toga moguće rast i popravak tkiva, to je uključen u proizvodnju hormona, antitijela, i probavnih enzima. Proizvod lizin je neuobičajeno, ali uzimajući ga iz hrane je izuzetno važno, jer je esencijalna aminokiselina koja se ne proizvodi u našem organizmu. Dobra svojim dobavljačima su crveno meso i soje. Ali u najvećem iznosu je sadržan u baš jeftino Perlovka.
Biser ječam dosta fosfora. Još jedan vrijedan element u tragovima, dostupnost koji ovisi o intenzitetu apsorpciju kalcija u ishrani. Pri čemu fosfora u krnjoj puno - do 350 mg na 100 grama proizvoda. Rekorder smatra ječma i kalijuma sadržaja potrebnih za zdravlje srca, krvnih sudova. Ostali korisni minerali u svom sastavu - kalcij, željezo, jod.
Proizvod sadrži vitamine. Oni su neophodni za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Iz tog razloga, upotreba žitarica se preporučuje osobama koje se suočavaju sa značajnim nervne napetosti. Redovna upotreba ječma kao hrana ima efekt anti-stres.
Kao dio ječma 66% ugljikohidrata. Međutim, kalorija ječam kaša je niska. To je zbog činjenice da je dugo svoje probavljive ugljikohidrata, nekoliko sati. Dug osjećaj sitosti i nizak glikemijski indeks su osnova potrošnje proizvoda u zdravoj ishrani. Krupa se preporučuje osobama koje imaju višak kilograma zbog sitosti, dijabetičari, jer kad tijelo ne izaziva "spike" šećera u krvi.

Pogrešno je mišljenje da ječam ne može oprati za očuvanje maksimalno korisnih svojstava. Isperite bi trebalo da bude potrebno da otkloni sloj prašine formirana na površini tijekom proizvodnje, skladištenja. Gruba vlakna zadržane u ljusci, ne isprati vodom.

Ječam praktično nema kontraindikacije za upotrebu. Nutricionisti ne preporučujemo da ga uključiti u ishrani samo onih ljudi koji pate od sindroma "iritabilnog kolona". U naučnom svijetu, bolest se zove celijakija. I to je gluten - protein koji se nalazi u ječmu zrna.

Iz istog razloga ne možete uključiti ječam kašu u ishrani djece mlađe od 1 godine. To može dovesti do probavnih smetnji, a u prisustvu sklonost celijakije (to se formira genetski) uzrokovati sporo apsorpciju nutrijenata u crevima.

Dobar doručak kašu zajedno na vikend

Uvjeti korištenja

Ječam kašu da pokaže maksimum korisnih svojstava i ugodan ukusno, kuhar i jesti trebalo bi da bude u pravu. Ne odustaju od kuhanja ga u mlijeku. Ovo jelo će biti malo više hranjiv nego kuhani na vodi. Međutim, životinjskih i biljnih proteina su dio mlijeka i ječam, međusobno poništavaju o sadržaju esencijalnih aminokiselina. Doručak od mlijeka ječam je vrlo koristan i ukusan!

Pravila za kuhanje žitarica sljedeće.

Zrna treba potopiti u vodu. Vrijeme izlaganja - 12 sati, u tom periodu zlatnim zrna i pripremljen brzo. Ako ih kuhati bez potapanjem, sadrže proteine će se sklopiti, a ječam će biti teško.
Najbolji način da se pripremi - u vodenom kupatilu. Za ovaj recept kuhana kaša u Rusiji. Ogrezli u jezgri treba pour mlijeko (2 litre po kup suhog zrna), kuhati i staviti u vodu za kupanje da propada 6 sati.

Služiti krnje potrebno uz ulje, sol nije potrebna. Ječam pretvara nježna, meka, ukusa.

Nevjerojatno koristan ječam kaša zaslužuje prostor na vašem stolu. Koristeći klasičan recept, možete zadovoljiti porodice luksuzan novo jelo. I obogatiti ishranu sa vrijednim supstancama.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani