Recepti lazy knedle s krumpirom, sir i sir: obroci uzburkali

Lazy knedle sa krompirom - istinski međunarodne kuhinje. Njoki u Italiji, Češkoj knedle, knedle u Poljskoj - da, to je sve različita imena za istu varenikov- "lenjivaca". To je zato što potrebne sastojke kako bi ih jednostavno voljeli i distribuira širom svijeta. A ipak, da se pripremi ovo jelo - pravi užitak!

30 min

220

4 porcije

jednostavan za pripremu

U izgledu lazy knedle napravljene od krompira, recept koji predlažemo u ovom članku, samo podsjetiti kuvana komada testa. ih trpa tamo, svi sastojci koji su uključeni u tijesto. To ostavlja prostor za kreativnost: uvijek možete dodati u krumpir su namirnice koje volite. Glavna stvar - da shvate princip pripreme jela.

Osnovni recept sa krumpirom

Nudimo vam najviše jednostavan, klasičan recept lijeni knedle sa krompirom.

Trebat će vam:

krumpir - 5 srednjih gomolja;
1 kom jaje;
brašno - 150 g;
kiselo vrhnje, svježi začini - po ukusu;
Soli - 10 g

priprema

Oguliti krompir i iseći na četvrtine gomolja. Kuhati dok ne omekša u slanoj vodi.
Ocijedite i pire pire.
Dodajte jaje i soli i dobro miješati.
Dodajte brašno, neprestano mešajući sa čitavim mase. Miješati tijesto krompira.
Odrežite mali komad tijesta, uvijajte zavoj. Vuču izrezati na male (dužina 1,5-2 cm) komada.
Kuhati knedle u veliku količinu vode uz dodatak soli.
Poslužite uz kiselo vrhnje i bilja.

Možete malo modificirati recept i napraviti knedle sa krompirom i gljivama. Da biste to učinili, samo usitniti fino i pržiti svoj omiljeni gljive i mijesiti ih zajedno sa krompirom u testu. Ako pržena gljiva kriške ste bili, na primjer, nakon jučerašnjeg večere, možete ih preskočiti kroz mašinu za mlevenje mesa.

Lazy knedle od krompira posebno ukusan i pikantan sa prženim lukom. Dva ili tri velike luk iseći na prstenove ili pola prstena, pržite u tiganju na krize. Ulje ne prazni - to je oni, zajedno sa hrskavim lukom pour svaki dio.

Da krumpir kuhani brže u vodi, mora se dodati kašičicu putera. Takođe, poboljšava ukus pire krompira. Inače, korijen za očuvanje vitamina, može biti kuhano u svojim kože, neposredno pred gnječenje kore tek treba ukloniti.

Recepti s mliječnim proizvodima

sa sirom

Odličan način da se iskoriste ostatak pire krumpir - učiniti lenjivaca s krumpirom i sirom. Knedle se dobijaju više ishrane i pomoći, a djeca iz skuta u ovom obliku neće odustati.

Lazy knedle sa krompirom Trebat će vam:

pire krumpir - 200 g;
skuta - 200 g;
brašno - 100 g;
jaja - 2 komada;
skroba od krompira - 50 g;
Luk - 1 glava;
sol - na okus.

priprema

Odvojiti proteine od žumanaca.
Pire mix krumpir sa žumanca, zatim dodajte sir, brašno, skrob i soli.
Umutiti mikserom pjene proteina i unesite ih u krumpir-skuta mase. Mijesiti tijesto, dodajući brašno po potrebi.
Napravite tijesto nekoliko svežnjeva, izrezati ih kriške i pospite brašnom.
Kuhati u dosta slane vode. Približan vrijeme kuhanja - 5-6 minuta.

Ponekad ima smisla da to samo puno para, jer je lijeni kuvar knedle sa krompirom može biti u budućnosti. Kao i svaka druga knedle, oni savršeno osjetiti u zamrzivač. Glavna stvar je da se ne drže zajedno kada zamrznuta. Možete ih zamrznuti u porcije - to jest, na jednom brodu, a zatim dodajte smrznuto polu-gotovih proizvoda su već duboko u paketu. Također se mogu slagati u slojevima u kontejnerima, svaki sloj Restyle pergament. Za uspješno zamrzavanje knedle moraju biti dobro brašnom!

preporučuje se:

sir

Visoka kvaliteta sira neće pokvariti bilo koje jelo, a "besposličara" nije izuzetak. Za recept je opisano u nastavku, traži tvrdog sira, kao što su parmezan ili Pecorino. Na policama supermarketa sada se može naći više ili manje pogodne domaćim partnerima ovih proizvoda.

Lazy knedle sa sirom Trebat će vam:

sir - 300 g;
Jaja 2 komada;
brašno - 100 g;
dill - mali zrak;
sol - 5 g

priprema

Sir rub na malom rende, komorača odrezana što je fino moguće.
Mix sir, bilje, brašna i jaja, podsolite i mijesiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte vodu.
Obliku niti, iseći na komade dužine oko 2,5 cm.
Kuhati u slanoj vodi.

Kao dopuna začinjenu knedle sir se mogu pripremiti od pržene uzgoja. Da biste to učinili, fino usitniti rukama nekoliko komada belog hleba (mrvice može da se uradi u blenderu) i pržiti "posypku" u biljnom ulju.

Ako se ne bojite da boli njen lik, trik sa prženje može biti usvojen. "Lijenost", a posebno jednostavan, krompir, pet minuti da pan porumeni i intenzivira okus. Usput, tako da možete "oživjeti" knedle, ako su pripremljeni prije dana i ostao preko noći u hladnjaku.

kreativne ideje

Nekoliko ideja za domaćine, koji je izgledao dosadno jelo.

Eksperiment sa oblikom! Kobasica izrezati na komade, naravno, najlakši i najbrži opciju. Međutim, ako želite, možete to učiniti: roll out tijesto u prilično debeli sloj od oko 5 mm, izrezati na kriške od stakla. Knedle dobijaju slične medalje. Kalupi za rezanje kolačiće također može doći ovamo.
Eksperiment s bojom! Lazy knedle, može biti obojen. Dodavanje na sok tijesto repe, paradajz ili mrkva, sjeckani špinat u blenderu, možete dobiti lijeni knedle sa crvenim krompira, narančasta ili zelene boje. Djecu i ljubitelje povrća će cijeniti!
Eksperiment sa sastavom! Pomešati sa slaninom krumpir, ako ga volim. Muškarci radovati aditiv u obliku lomljenog i pržene slanine. Staviti u ustajali komada kobasica. Ispustiti direktno u tijesto prstohvat sjeckanog zelenih ili omiljene začine.

Sve to će dati lijen knedle novi "zvuk", iako, naravno, ovakav pristup gubi na ideju da pripremi sebe brzo i jednostavno jelo. Ali čak i ako ne odabrati jednostavan krompir "lenjivaca" večeru ili doručak će biti bez greške!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani