Tijesto za knedle i krompir: recepti za one koji poste i onih koji ne

Knedle s krumpirom - jednostavno jelo, koji, međutim, po mišljenju većine ljudi, trebalo bi biti u stanju kuhati žena u rangu sa boršč.

Ovo jelo je vrlo popularan u post, zajedno s proizvodima gljivica i raznog voća, povrća. U ovom trenutku, također je poželjno da se zna kako braise kupus i kako kuhati brokule, jer je u procesu stvaranja tih jela, možete koristiti biljno ulje.

Nekoliko činjenica o jelo

Takav konvencionalni, u suštini, proizvod se lako poboljšati gljive, biljke ili masti. Važno je napomenuti da je potonji također se može koristiti u potpuno sirovo, ali je bolje da se poznavali, kao slanina soli u salamuri, i kuvajte ga na ovaj način.

Konvencionalnih u svakom pogledu smatrati recept knedle sa slaninom i prženim lukom, začinjena sa pavlakom.

Neko knedle Cook, neko - pržiti u tiganju, a neki više vole pare verziju jelo. Neki domaćice napraviti knedle s krumpirom kuhane prije, a neki sirove. Masu opcija.

I iako je posebna mudrost za izradu knedle ne treba, takva aktivnost može biti odgođen za 2 ili čak 3 sata posebno testo za knedle i krompir.

Sa dolaskom proljeća počinje post, tako da je ovo jelo je savršeno pogodna za ovaj period.

Usput, ako kuhati knedle na praznične trpeze, ne zaboravite na piće! Tako da treba da nauče više o pripremu medovina kod kuće.

sastojci

U zavisnosti od ishrane preferencije i dostupnost post tijesto za knedle od krompira sa može se sastojati od različitih sastojaka. ali u svom sastavu ima obavezu da bude brašna, soli i vode na ovaj ili onaj iznos.

Pa, u zavisnosti od gore navedenih faktora, tijesto recept za knedle i krumpir može dodatno koristiti mlijeko, jaja, kiselo vrhnje, suncokretovo ulje.

Dalje, mi ćemo objasniti kako odabrati dobre proizvode za knedle sa krompirom.

brašno

Prilikom odabira brašna treba obratiti pažnju na prisustvo na paket PCT i dobrovoljnim ikone certifikacije, i idealno - ISO, koji ukazuju na odsustvo proizvoda teških metala i drugih štetnih materija.

S obzirom na rok trajanja, u kvalitetan proizvod se ne čuvaju više od šest mjeseci! Ako je datum isteka na pakovanju naznačeno veća, brašno sadrži stabilizatore.

Konzistentnost brašna mora biti homogena, bez uključaka bijele, inače imate posla s dodatkom uz nju nestašan komponenti. Potrebno je za visokog kvaliteta brašna recept tanke palačinke s mlijekom i bujnom palačinke sa kiselim mlijekom.

voda

Voda je poželjno uzeti piće posebnih Bootle. Ako nemate naviku naručivanja takav, fit i prokuvane vode. Neki domaćice, naravno, dodao je u vodu iz slavine, ali je bolje da se izbegne poznavanja bakterija još prije čir tečnost.

Voda utječe na svojstva tijesta. Dakle, ako je teško, teško je očekivati ​​da ćete napraviti dobar dizanog tijesta, jer alkalnih metala soli u tečnom su ubijeni kiselina fermentacije.

jaja

Prilikom odabira jaja vrijedi obratiti pažnju na:

• obilježavanje. Svoju obavezu da spusti sve peradarskih farmi, i navesti ga na rok trajanja. Dakle, ako je jaje sadrži slovo "D", a zatim više od sedam nije potrebno za skladištenje. Ako je vaš proizvod je slovo "C", onda imate 25 dana da ga koristi;
• svježina. Ako je proizvod proteina je transparentan i žumance je dovoljno gusta, onda je jaje je dovoljno svjež i pogodan za hranu;
• Čistoću ljuske. Dostupnost jaje piletina izmet ili perje govori o unclimbed roba sanitarije, i stoga postoji mogućnost ugovaranja salmonele.

test recepti za knedle sa krumpirom

mršav

Treba nam takav sastojci:

• Brašno - 3-3,5 čaše (jer će tijesto);
• Voda - 1 šolja;
• . Salt - 1 žličica;
• Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlica.

Proces za kuhanje:

• Mix u dubokoj posudu brašno i sol;
• Ulijte vodu (na sobnoj temperaturi), mix, mesi dok nije potrebno, i izdvojiti za pola sata, prekriven ručnikom;
• Nakon 30 minuta gnječenje tijesta, oko 30 sekundi;
• Nakon toga, dodajte biljno ulje i mesim dok, sve dok se masnoća u potpunosti ne upije
• U ovom stanju, tijesto treba da se drži za male ruke;
• Nakon toga, poželjno je za zatezanje i uklanjanje hrane filma za 2 sata na hladnom mestu, što će ga učiniti više elastična.

krumpir čorba

Potrebno nam je:

• Brašno - 0,9 kg;
• Jaja - 2 komada;
• Krumpir čorba - 0,5 litara.

Nakon skuhati krompir za punjenje, čorba pour. Prosijati brašno, promiješati ga u ostatak sastojaka. To bi trebalo da dobije meko, ne baš strmim mase. Nakon što je roll sa oklagijom i početi da se knedle.

vrlo nadmetanje

donese takvu proizvodi:

• Pšenično brašno - 0,5 kg;
• Voda (cool) - 0,1 l;
• Kiselo (drugi fermentirani mliječni proizvod) - 3 kašike;
• So, soda - 0,5 TSP.

Umjesto pavlake može uzeti jogurt ili jogurt, ali je ukusnija, više tender tijesta. Brašno i so mix. Fermentisanog mlečni proizvod dodati soda, sipajte ga u brašno. Postepeno dodavanje vode, umijesi tijesto. Nakon što očistite ga u hladnom 20 minuta, bolje je u plastičnu vrećicu, tako da ne presušili. Recept je dizajniran za 45-50 male knedle.

mlijeko

nas će morati ove sastojke:

• Brašno - 0.6-0.7 kg;
• Mlijeko - 0,2 l;
• Soli - 1 žlica. žlica.

Pripremljen kako slijedi:

1. Sipajte so u brašno i mix;
2. Polako uvesti mješavina mlijeka (nešto toplo);
3. Mijesiti tijesto;
4. Daj mu napitak 1:00 hladnom mjestu.

Choux

Choux tijesto za knedle s krumpirom daje vrlo mekan, dobro valjanih i slomljena gotovo u isto vrijeme.

• Pšenično brašno - 3,5 čaše;
• Voda (topla) - 1,5 čaše;
• Jaje - 1 komad;
• Biljno ulje - 4 žlice. žlice;
• Sol -. 1 žličica.

1. Pola pšenično brašno miješa sa začinima, u sredini, napraviti malu depresiju;
2. Polako sipajte ulje i miješati;
3. Dodaj kipuće vode diže u masu, dobro promešati;
4. Ostavite tijesto da se ohladi za 5-7 minuta;
5. Nakon dodavanja u dobrom topla težina lagano tukli jaje umutiti;
6. Nadalje, u preostalih brašno, ponovo napraviti ritam, gdje smo dodali Choux tijesto, mesi;
7. Ostavite ga da odstoji pola sata.

Knedle nisu uniformni, kako kažu! Mladi hostese svakako korisne informacije o kako kuhati marinirana riba. Ovo jelo ne samo da je izvrstan, ali i koristan, jer riba sadrži dosta fosfora!

Nemojte zaboraviti o prvom jela. Dakle, savjetujemo vam da čitati o, Kako kuhati juha od gljiva s gljivama. Ove gljive lako kupiti u svakom supermarketu, a sama jelo ispada vrlo ukusan.

Video za hostesa

Sljedeći video će vam reći kako se pripremiti choux tijesto za knedle i raviole.

I ova priča će vam reći kako kuhati najviše ukusna knedle sa krompirom.