Ovo jelo ima i druge prednosti. Moguće je da se pripreme za svaki dan i sigurno aplicirati za djecu. Čak i djeca koja obično odustanu od heljde, će ga pojesti sa zadovoljstvom. Post ptičica je to moguće i na praznične trpeze, srdačna i ukusna da nahrani gostiju.

Kalorija piletina je niska, i heljde, kao što znamo, je uključena u popis žitarica za ishranu. Tako da možete jesti obrok i sve to bez rizika za brojke i veliko iznenađenje: "Pa, kako je dobila uobičajene piletine i griz jednostavno pretvoriti u kulinarsko remek-delo?". A mi ćemo pokušati!

Suptilnosti posuđa za kuhanje

Ovdje opisujemo nijanse koje obično nisu uključeni u recept piletina u rerni sa heljde. Ali skladu zavisi njihov okus i atraktivan izgled finalnog proizvoda.

  • Odaberite svježe truplo. Par ili rashlađeno meso ima meku teksturu koja se čuva u gotovom pločom. Iz odmrznute perad može očekivati ​​takav rezultat.
  • Koristite srednjih hen. Major će biti krut i previše masnu. I ptice težine do 1,5 kg idealnu ravnotežu mesa i masti, što čini zasićenih i harmoničnog ukusa.
  • Uklonite višak masnoće iz trupa. Nalazi se u trbuhu, kao i na repu. Tokom kuvanja, topi se i hraniti nadjev. Da biste to izbegli, odrezati rep, i sloj masti pažljivo odvojiti od mesa.
  • Marinirati trupa prije nadjev. Dakle, ne samo ukusan nadjev, koji se obično dodaje začin, ali sam meso. I piletinu, punjena heljdom u pećnici, možete dobiti idealan. Kao marinadu, koristite umak od vrhnja s češnjakom, majoneza, biljno ulje sa paprikom, origano, korijander i drugim biljem. U svakom slučaju, novi okus mesa.
  • Podmazati kuru soli neposredno prije nadjev. Prisustvo soli u marinadu da trupa suho vrijeme pečenja. Ne zaboravite da soli, a unutra, meso nije bio tamo blag.
  • Koristiti za kuhanje ili folija rukav. Pečenje ispod "poklopca" eliminira isparavanja tekućine. Ali ispostavilo se pileći paprikaš, posebno u rupu u kojoj vri u svojim sokovima. Da biste ga osuši, smanjiti polietilena za 20 minuta prije trupa. I da se vrlo oštre i pečenog mesa, ne pokrivaju to ni sa čim.
  • Cijeli punjeni hen punjene ako ovo prvi put. Postoje recepti u kojima se preporučuje trupa da se odvoji od kostiju i položiti heljde u koži, spaja s file. Za početnike, to nije prikladno! Da bi koža netaknuta, morat će biti obučeni.