Kako kuhati ribu kolača kod kuće

• Fishcakes iz rijeke riba - 6 recepata
• kotleti štuka
• Kotleti od šarana
• Kotleti od šarana
• losos kotleti
• Kotleti od smuđa
• Kotleti od smuđa u pećnici
  
• Kako kuhati kotlet morske ribe - 7 recepata
• Kotleti iz Pollock
• Kotleti od bakalara
• Kotleti lososa u skandinavskim
• Kotleti iz Halibut
• Kotleti iz plave Whiting
• Chum losos kotleti
• oslić kotleti
• Fishcakes iz konzervi - 3 korak po korak recept
• Kotleti od sardina s rižom
• Saury kotleti sa zobenih pahuljica
• Kotleti od skuša
• Kalorija kotleti različitih vrsta riba

Kotlet (u modernom smislu) - ukusan i hranljiv obrok u obliku kolača, napravljen od mesa, peradi ili ribe mince. Pržene u tavi s biljnim uljem ili maslacem, je spreman u dvokrevetnoj kotao, pečen u pećnici. Da bi mogli kuhati ukusna riba kolača kod kuće svakoj ženi.

Fishcakes mekše konzistencije, mekši okus i brzo pržiti u odnosu na meso. Kotleti su pripremljeni iz različitih sorti svježe rijeke i morske ribe, kao i konzervirane ribe.

Fishcakes iz rijeke riba - 6 recepata

kotleti štuka

SASTOJCI:

• Pike (file) - 1,5 kg
• Luk - 350 g,
• Svinjske masti - 30 g
• Beli luk - 1 čen,
• Kruh - 100 g,
• Kokošja jaja - 2 komada,
• Prezle - po ukusu,
• Soli - 1 kašičica,
• Prizemlje crnog papra - 1 mala kašika,
• Biljno ulje - 100 g,
• Mlijeko 3,2 posto masti - 200 ml.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Lopaticom uklonite vage od ribe. Pažljivo izrezati trbuh štuke i uredan unutra. Odrežite rep, peraje i glave. Ja oprati ribu nekoliko puta pod tekućom vodom.
2. Stavio sam na tabli. Čini rez duž kičme i smanjiti slabine je odvojena od kostiju i kože.
3. Fileti ribe iseći na komade srednje veličine i prebaciti u odvojenoj posudi.
4. U dubokoj činiju I sipajte mleko. Natopljene komada kruha, dajući omekšati za 10-15 minuta.
5. Peel povrća. Narezati luk na pola prstenje, bijeli luk fino Iscepaj. Domaće slanine sam izrezati na kockice.
6. Uzmem električni mlin. Postepeno melje sve sastojke, uključujući kruh omekšan u mlijeku. Soli, staviti biber. Mešavina je mešana dok ne dobijemo homogenu. Ja razbiti jaja. Temeljito mijesiti kotlet osnovi. Po želji, dodajte mirisni začini (sušeni bosiljak, curry, kumin).
7. Na ravnu ploču dobiti dovoljno krušne mrvice sna.

Korisne savjete. Ako želite, zamijeniti krutoni prosejano brašno sorti pšenice.

8. I formirati pljeskavice od ribe. Ja navlažite ruke sa malo vode. Uzimam kašiku mešavine i formiraju ovalni proizvod. Trošni na svim stranama u uzgoja. Lagano pritisnite u dlanove. Spread na daska za seckanje. Oblikovati preostale fishcakes.
9. Uzimam veliki tiganj, sipajte biljno ulje i kuvati preko srednje jakoj vatri. Izostavio sam ćufte od ribe. Cook dok ne porumeni 6-9 minuta. Pažljivo okrenuti na drugu stranu. Ja spržiti isto. Nakon 6-9 minuta kuhanja na drugu stranu za smanjenje topline na minimum. Trup 2 minute.
10. Pljeskavice riba ne lijepi, dodajte dodatne ulja.
11. Služio vrlo ukusna kotleti štuka s kuhanim krumpirom ili rižom.

video recept

Kotleti od šarana

SASTOJCI:

• Karas - 5 komada srednje veličine,
• Luk - 1 glava,
• Kruh - 1 kriška,
• Jaje - 1 komad,
• Crnog papra (prizemlje) Salt - na okus.

Phasing PRIPREMA:

1. Ja ukloniti vage i uredna unutrašnjost šarana. Prekinuo sam ribu na 2 glavna dijela. Moje pažljivo pod mlazom vode.
2. Uzimam duboku posudu. Ja sipajte provri voda. U kipuću vodu izostaviti komada šarana do kosti postaju lakše za čišćenje.
3. Uhvatim ribu. Ispraznite vodu da se ohladi i postaviti.
4. Kada se riba ohladi, dođite brusilica zajedno sa kriškom kruha, kuhani u omekšanu vodu.
5. Peel i iseckati luk. Dodajte jaje, sol i papar. Temeljito miješa ručno.
6. Ja formiraju pljeskavice. Prije polaska na tiganj ja valjane u brašno.
7. Delicious prženi šaran kotleti preko srednje topline s dovoljnom količinom ulja. Na obje strane za 7-8 minuta.

Kotleti od šarana

SASTOJCI:

• Karp - 1,2 kg,
• Šargarepe - 120 g,
• Luk - 120 g,
• Jaje - 1 komad,
• Mlijeka - 70 g,
• Maslac - 20 g
• Baton - 2 kriške,
• Dill - 1 žlica,
• Biljno ulje - 2 velike žlice,
• Sol, crni papar - po ukusu.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Cook prženje povrća. Peel luk i mrkvu. Smanjiti na kolutiće i tanke kriške respektivno. Odustaje od povrća u posudu sa rastopljenim maslacem.
2. Za lakši i brži proces čišćenja fish ogledalo šarana. Odsekao glavu, izvadite utrobu i škrge. Zajedno čine greben rez. Lagano odvaja slabine debele kože. Da biste to učinili, napraviti rez na rubu riba rep da shvati. Voditi nožem između slabina i kože, pritiskom čvrsto.
3. Blago prebrodili vekna natopljen u mlijeku.
4. Štedim filet ribe, povrća pečenje i natopljen hleb.
5. U zdjelu s dlake na sipajte sok od limuna, dodajte sol i papar, stavite sjeckani kopar. Izlazi u frižideru 20-30 minuta, na konzistentnost proizvoda postao gušći.
6. Ja formiraju pljeskavice. Navlažite ruke, drže zajedno okrugli pljeskavice. Pre nego što neki u tavu malo spljoštene.
7. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Prženi šaran pljeskavice dok ne porumeni sa svake strane. Nakon požara smanjuje na minimum vrijednosti. I zatvorite poklopac. Donosim spremnost za 4-5 minuta i.

losos kotleti

SASTOJCI:

• Losos filet - 1 kg,
• Jaje - 2 komada,
• Kruh - 3 kriške,
• Svježi kopar, peršin, zeleni luk - 1 zrak,
• Pšenično brašno - 2 velike žlice,
• Pavlaka - 1 žlica,
• Biljno ulje - 150 g,
• Soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

PRIPREMA:

1. Uzimam odmrznuti fileti lososa. Moje pod mlazom vode. Obsushivayut sa papirnim ubrusima. Prekinuo sam ribu na komade. Kominutivnim u mljevenje mesa (sa otvorima srednje veličine).
2. U posudu s vodom i potopiti obsushennye trošne komada kruha. Čekam omekšavanje. Ja iscijediti vodu i dodajte u posudu sa Baraka roze lososa.
3. Moje svježeg bilja pod mlazom vode. složen sam na rezanje odbora i fino sjeckati. Začinjen ribu i kruh. Pokušavam voziti 2 jaja, staviti kašiku pavlake. I sol i papar. Mešati dok glatka.
4. Mljeveno losos pretvara viskozna. Dodatne obvalivanie panirani ili brašno je potrebno.
5. Uzimam posudu. Dodam biljno ulje, zagrijavanje. Žlica biranje potreban broj punjenje i lagano spusti na posudu. Fry s jedne strane 2-3 minuta dok ne porumeni. Nakon flip. Zatvorim posudu poklopac instalirati temperatura ploče najmanje vrijednosti. Kuhati 4 minute.
6. Spreman kotleti ribe prenosi na ravnu ploču. Služi riba kotleti s kuhanim krumpirom i svježe salate od povrća.

kuhanje video

Bon appetit!

Kotleti od smuđa

SASTOJCI:

• File smuđa - 700 g,
• Masti - 150 g,
• Jaje - 1 komad,
• Luk - 2 komada,
• Griz - 2 kašike,
• Prezle - pola šolje,
• Biljno ulje - trećina stakla,
• Začini za ribu, sol i papar - po ukusu.

PRIPREMA:

1. Narezati slaninu na komadiće.
2. Luk čist. Izrezati na velike komade.
3. Smuđ fileta, povrća i masti mince. Na kotleti riba kosti preko, preskočite rezultat mješavina je dalje kroz fino mrežu.
4. Do gotovog nadjev pour začini (posebna mješavina za ribe). I sol i papar.
5. Vozim u 1 jaje. Dodam griz za viskoznost miks. Mljeveno odsustvo za 10-15 minuta, tako otečene krnje.
6. Ja navlažite ruke. Oblikovati prazno. valjani I u prezle.
7. Spread kotleti na zagrejanoj posudu s biljnim uljem.

Korisne savjete. Na zahtjev, koristiti mješavinu ulja i maslac.

8. Fry pljeskavice riba ne smije biti više od 10-15 minuta. Određeno vrijeme kuhanja ovisi o debljini proizvoda. Fry do zlatno-smeđe kore. S druge strane SRJ sa laganoj vatri, a poklopac zatvoren.

Služio sam s pireom. Ja ukrasite vrhu sa svježim sjeckani bilja.

Kotleti od smuđa u pećnici

SASTOJCI:

• Smuđa - 300 g,
• Jaje - 1 komad,
• Prezle - 2 velike žlice,
• Luk - 1 komad,
• Praziluk - 10 g
• Pavlaka - 1 velika kašika,
• Pepper - 2 stvari,
• Sir - 50 g
• Maslac - 20 g
• Biljno ulje - 50 ml
• Peršun - 20 g
• Sol i papar - 2 g

Phasing PRIPREMA:

1. File ribe iseći na komade. I shift u veliku posudu.
2. Narezati luk, slomi peršun. Začinjen ribe.
3. Dio paprike izrezati na velike prstena. Ostatak fino sjeckati i prelazak na ribe sa lukom i biljem.
4. Dodam na ukupnu masu mrvice. I sol i papar, voziti jaje. Temeljito miješati sve sastojke.
5. Praziluk, izrezati na čestice srednje veličine, pržiti u smjesi krema i biljnih ulja. I shift u posudu.
6. Uzmem tepsiju. Širenje biber prstenje. Unutra, ja napraviti nadjev od mljevenog mesa. Gornji sloj dodati praziluk. Pravim Beautiful "kapa" od naribanog sira.
7. Ja Zagrejte rernu. Instalirajte temperaturu kuhanja od 180 stepeni. Pecite na kotleti smuđ 30 minuta.