Koliko kalorija u jaje?

Još pre 15-20 godina, nutricionisti jaja su klasificirane kao opasna proizvode i preporučuje se konzumirati maksimalno 1 komad nedeljno. Onda su se preselili u kategoriju zdrave hrane. Ranije se smatralo da je holesterol sadržane u žumance, loše. Sada, ovaj pogled se drastično promijenila, jer se ispostavilo da je on "neutralizirani" lecitin, prisutan u žumance. Hajde da vidimo koliko kalorija u jaje (piletina, prepelica), i kako proizvod utiče na tijelo.

Jaje sastava i nutritivne vrijednosti

Prosječna težina jajeta - 45 grama, kalorija - 75 kalorija. Protein se sastoji od:

• 87% vode
• 11% proteina
• 1% ugljikohidrata
• 1% minerala.

Pokazatelji kao žumance: voda - 50% masti - 31% proteina - 17%, minerali - 2%. Proizvod ima visok sadržaj kalcija, fosfora, željeza, kalija, natrija, selen i cink. Vitamina i elemenata u tragovima prisutni su kako slijedi: A, B3, B4, B6, B12, D, E, K PP, biotin i folnu kiselinu.

kalorija jaje

Ljudi gledaju svoje dijete i brojanje svaka kalorija, znaju da je energetska vrijednost jaja je 158 kcal. Ali treba napomenuti da je kalorijski sadržaj na 100 grama proizvoda se razlikuje u zavisnosti od toga da li se konzumira u bilo kojem obliku. Sirove će biti manje hranjiv nego pržena. I to je, s druge strane, daje način na prah. Nudimo vam procijeniti vrijednost energija proizvod pripremljen na različite načine.

U sirovom jaje

Praktično ne postoji ugljenih hidrata, tako da su sva energetska vrednost zbira druge komponente - masti i proteina. Prvi je sadržan u žumance, drugi - u proteinu. BZHU omjer od 100 grama proizvoda je 13 g, 11,4 g i 0,1 g, respektivno. Ukupnog sadržaja kalorija procjenjuje se nutricionisti do 157 kalorija. U skladu s tim, prosječna energetska vrijednost 1 komad srednje veličine (vlažna) - 70 kcal, velika - 80 kcal, a vrlo velika - 90 kcal.

skuvan

Kuhana jaja nutricionisti preporučuju da konzumiraju za doručak. Osjećat ćete se puni, a iskušenje "jesti nešto drugo" neće nastati do večere. U 1 kuhano jaje sadrži puno proteina, koji vam energiju za 4-5 sati. Ne zaboravite da je granata treba dobro oprati toplom vodom neposredno prije kuhanja. Sada za vrijeme kuhanja. Ako želite da dobijete meko kuhana jaja, čuvajte ih u kipuću vodu 2 minuta "u torbi" ili poširana - 4 minute, kuhani - 7 minuta.

Imajte na umu da korisno za masne tijelo kiseline su bolje očuvani ako nježno spustite proizvoda u ključalu vodu, a nakon 90 sekundi, isključite štednjak i dati mu "hoda" na spremnost pravo vrijeme. U ovom slučaju, žumance je likvidan i protein - relativno čvrsta. Jaja nepoželjne pregled: oni postaju slični gume. Da bi se lakše ukloniti ljuske, stavite ih u hladnu vodu, kad sklonite sa vatre. Kalorija jaja, kuvana kuvano, procjenjuje se na 70 kcal (i sirove), kuhano - 55-60 kcal.

prženi

Koliko kalorija u prženo jaje? To ovisi o načinu pripreme. Imajte na umu da je proizvod u obliku više kalorija nego sirove ili kuhano. Zbog toga, ljudi koji se brinu o vlastitim figura, preporučeno je on. Jaje, pržena bez ulja ima kalorija sadržaj od 100 kalorija, u biljnom ulju - 125 kcal. Pričajmo o posuđu: Odgovor nutritivnu vrijednost od jaja 2 jaja - 250 kcal. Fried se sastoji od 245 kcal na 100 grama. Omlet od dva jaja - 300 kcal. A sada - određeni proizvod popularan kod ljudi koji sede na dijete sa malo kalorija. Ovaj kodirane proteine ​​čiji kalorija 128 kcal na 100 grama.

Jaje u prahu

Pronalazak praha, pod nazivom suho melanž, dovela je do pravu revoluciju u prehrambenoj industriji. Ranije, za pripremu proizvoda koji se koriste isključivo svježe jaja, što nije bilo zgodno. Preskupo za njihov transport do tvornice. Danas, samo jedan kilogram praha zamjenjuje 90 jaja. Energetska vrijednost 100 grama proizvoda je 542 kcal. Sadržaj masti - 37,3 g proteina - 46 g ugljikohidrata - 4,5 g

U jednom bjelance i žumance

Kalorijska sadržaj žumance proteina kalorija iznad. Imajte to na umu ako ih konzumirate odvojeno. Prosječna veličina proteina (bez žumanjak) sadrži oko 20 kilokalorija. On apsorbira u tijelu za 97%. Kao dio proteina sadrži desetine važnih aminokiselina za ljudski, na primjer, metionin. Iz njega se sintetiziraju u organizmu adrenalina, kreatin i cistein odgovorni za neutralizaciju toksina. Nedostatak metionina može dovesti do složene lezije nervnog sistema.

Jedan žumance ima kalorijsku vrijednost od 50 kcal. Sadrži dijetalna vlakna i složene masne kiseline, pozitivno utječu na tijelo. Lecitin pomaže u poboljšanju funkcije mozga i memoriju, povećava sposobnost osobe za rad, pomaže da se oporavi brže nakon treninga, sprečava skleroza razvoj i ima pozitivne efekte na jetru.

Koliko kalorija u prepelica jaja

U prepelice jaja sadrže velike količine vitamina (2,5 puta veća nego u piletina), elemente u tragovima i aminokiselina. Međutim, nema kontraindikacija za njihovu potrošnju ne postoji. Oni ne izazivaju alergije. Ovaj proizvod je poželjno koristiti u bolesti probavnog trakta (posebno, gastritisa i čireva). Pomaže za normalizaciju krvnog pritiska. Energetska vrijednost je 168 kilokalorija.

Ctrausinom

Obim noja jaja je 20-40 puta veća od piletine. Oni se pripremaju na sličan način. Ali to je samo kuhati ih kuvano, trebat će vam jedan i pol sata. U 100 grama sadrži 12,5 g proteina, 11,8 g masti, 0,7 g ugljikohidrata. Kalorija nojeva jaja manja od piletine. Nutricionisti procenjuju da je to 118 kcal na 100 grama. U skladu s tim, 1 srednje veličine jajeta oko 1300 kalorija!

guska

Težak je 4 puta više piletine. Ona ima debelu ljusku, tako da je proces kuhanja traje najmanje 15 minuta. Budite sigurni da ste dobro oprati prije kuhanja guska jaja pod mlazom tople vode, kao što su prljavi. Energetska vrijednost 100 grama proizvoda (sirova) procjenjuje se na 185 kcal. U jedno jaje oko 370 kcal.

Turska

Turska jaja - slično u smislu potrošača svojstva piletine. Oni imaju malo veće veličine i teški oko 70-75 grama. Shell je izdržljiv, ima krem ​​boje i svjetlo tačke. Veličina i boja zavise od starosti ptice. Mlađa Turske, tako da su manji i lakši. svježe energetska vrijednost se procjenjuje na 171 kcal (100 grama). Proizvod sadrži mnogo masnoća i malo ugljikohidrata, pa se ne preporučuje da se uključe u meniju ishrani.

koristi od jaja

Prednosti za organizam od potrošnje ovog proizvoda - je ogroman. On ima pozitivan učinak na zdravlje žena i muškaraca svih uzrasta. Krenimo odmah na konkretne činjenice:

1. Glavna prednost je puna lako probavljiva proteina. Samo 1 komad će vam pružiti 15% dnevnih potreba za tu supstancu. Prosječna jaje sadrži 6 grama proteina. Ispostavilo se da je više od 10% svoje težine ide direktno na pružanje energije.
2. Ljudi koji redovno jedu jaja, zbog visokog sadržaja proteina u njima imaju jake mišiće.
3. Protein pruža produženi osjećaj sitosti, čime pomaže u održavanju normalne tjelesne težine.
4. Lecitin je neophodan za trudnice. Ona pruža normalan razvoj mozga kod fetusa.
5. Životinjskih masti imaju pozitivan učinak na muški reproduktivni sistem.
6. unos proteina poboljšava kožu i kosu (ako je probleme kao što su perut i gubitak).
7. Žumance masne kiseline jačaju i tonus mišića kod djece.
8. Proizvod je dobra za srce i sprečava razvoj bolesti krvotoka.
9. Provitamin A pomaže u borbi protiv loših bakterija i mikroorganizama.
10. Vitamina D (njegov sadržaj u jajima visoko) promovira bolje asimilaciju kalcija. Ona pomaže u održavanju zdravlja zubi i kostiju. Žumance - jedna od rijetkih namirnica su prirodni izvori ovog vitamina.
11. Kolin podržava metabolizam lipida i pomaže jetri da obavlja svoje funkcije.
12. Lutein i zeaksantin su korisne za vid. Oni sprečavaju razvoj bolesti kao što su katarakta.
13. Selen štiti ćelije tijela, podržava imuni sistem i normalizuje štitne žlijezde.

Jaja u ishrani

Kokošja jaja su uključeni u popis korisnih niskokalorične namirnice. Oni su uključeni u raznim dijetama i koriste se u kliničkoj prehrani: njihova potrošnja pomaže da se normalizira metabolizam. Zanimljivo je da ljudi koji jedu doručak 2 kuhana jaja (pruža osjećaj sitosti dugo vremena), smanjiti kalorija dnevno dijeta najmanje 300 kalorija.

Nutricionisti savjetuju ljude koji žele izgubiti na težini, troše najmanje 2-3 jedinica sedmično. Tokom niskim unosom ugljenih hidrata može povećati broj 4-5 komada. Kuhana jaja izgubiti na težini i pomoći da se podrži imunološki sistem, oslabljen dovoljno hranjiv dijeta. Oni su prisutni u meniju proteina i Kremlja dijeta, dijeta Protasov i Atkins.