Sosu od pomorandže - recepti za meso i ribu

Poštovani prijatelji, drago mi je naš novi sastanak. I odmah pitanje: šta ti znaš osim umaka poznata svima, čak i bebe, majoneza? U stvari, sos - koncept je mnogo rašireniji. Njegova glavna funkcija - da popuni jelo, da obogati i diverzifikacije. I kao što ste to učinili, to ovisi samo o vama, vašem ukusu željama i fantazije. Danas ću vam pokazati kako pripremiti sos naranče, ali recept je ne jedan, već nekoliko: meso, riba, pile, palačinke i slatkom sosu od pomorandže za pečenje. Usput, ovi recepti su samo božji dar za ljubitelje kineske slatko kiselom sosu!

Umaci su slatke i slane, masne i mršav, oštre i kisele. I naš umak od naranče isporučuje na širok izbor jela: meso, slatko, riba - ovisno o dodatnim sastojcima: soli i bilja.

Kako kuhati sosu od pomorandže

Kao što ste dobro shvatio, umak na bazi je narančasta, koji se koristi ne samo sok, ali kore i pulpe. I tako se ispostavilo ukusna, za početak, moji prijatelji, pročitajte neke od njegovih pravila za kuhanje.

• Da bi debeli umak dodati škroba ili brašna.
• Da stane na ozbiljnost ren, senf, crni papar, i začina dati različite mirisnog bilja.
• Ako dodate vrhnje ili maslac, umak će biti više hranjiv.
• Pripremite umak naranče treba samo svježe voće sok za ovu svrhu neće učiniti.
• Da riješi gorčine preliti voće u ključalu vodu.
• Kuhani voće potreba sa sokom, tako da su, u stvari, i prelijte kipućom vodom, jer je glavni fokus i gorčine tamo.
• Sos ne treba kuhati predugo, inače će izgubiti okus.
• Začini treba dodati ne ranije od 3 minute dok ne omekša, inače njihov ukus će pogoršati zbog produženog termičke obrade.

Orange sos za ribu jela

Uz jedan recept su, uzgred budi rečeno, već upoznati kada Rekao sam kako kuhati ribe u kineskom. Najpogodniji za ovaj sos dinstane i pečena riba - narančasti stvara divan neobičan sastav. Ali možemo i pržene.

Recept № 1.

Potrebno nam je:

• Orange - 2 kom.
• Suho bijelo vino - 3 kašike.
• Ren - 1 žlica.
• Soli i šećera - po ukusu, uzmi obično prilično prstohvat.

Kako pripremiti:

1. Iscediti sok iz ploda i kora jedne naranče rub na malom rende.
2. Mix u posudu za sok, koru, prethodno ribani hren, suho bijelo vino i dodajte sol i šećer. Umjesto toga, možete uzeti ren senf, već kuhani ili u prahu. Ali najbolja stvar ovdje je pogodan Dijon senf.
3. Sve dobro promiješati i poslužiti odmah ribu. Termičke obrade ovaj sos ne zahtijeva.

Recept № 2.

Ovo je više svestran verziju, ide dobro s kuhanim ribe i pržene. Pripremljen brzo, ali ukusan rezultat! Vaši gosti će biti oduševljeni kada ste na odmoru sto datoteku ribe mogao uputiti umak.

Potrebno nam je:

• Pomorandže - 2 kom.
• Luk - 1 mali luk.
• Krema - 2 žlice.
• Maslac - 2 kašike.
• Brašno - 2 žlice.
• Orange liker - pola kašičice.
• So, crvena i beli biber - da ukus.

Kako pripremiti:

1.  Uklonite polet iz naranče, naribajte ga na grubo rende i izdvoji u zasebnu zdjelu dok.
2. Voćni stisnuti sok, sipajte ga. Luk sitno iseckati.
3. U tiganj, topi maslac i brzo pržiti luk dok ne porumeni, pažljivo pospite u brašno i neprestano mešajući, sprži olako.
4.  Sipajte u vrhnje, liker i sok od naranče i kuvajte sos na laganoj vatri 15 minuta. Nemojte zaboraviti da ga miješati.
5. Za 5 minuta dok kuhani dodatak soli, bela i crvena paprika, kao i polet. Sve dobro promešati.

Losos s narančastom umaku - retset

Za ljubitelje neobičnih riba kuhanja Želim ponuditi recept za lososa s narančastom umaku - pola sata vremena, minimum truda i dobiješ neobično ukusno jelo. Riba dobiti sočan i tendera.

Potrebno nam je:

• Losos ili losos, pastrva, losos - 2 odrezak.
• Orange - 2 kom.
• Limun - 1 kom.
• Senf - 1 žlica.
• Crni papar i sol - po ukusu uzeti.

Kako pripremiti:

1.  Iscediti sok od 1 naranče i pola limuna, dodati senf i dobro miješati.
2. Istrljajte ribe sa solju i biberom, prelijte kuhani marinadu i ostavite da odstoji 10 - 15 minuta, tako da je natopljen.
3. Snimke pečenje folija za pečenje, preostale naranče i pola limuna rez na tanke kriške i stavite na papir za pečenje.
4. Stavite ribu na jastuku citrusa, sipajte marinadu i pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.

Orange umak za meso

Recept № 1.

Ovaj recept je svestran - da se uklapa u bilo meso: svinjetina, govedina, puretina i piletina. Sos pretvara debljine, hrani. Gosti takav jelo za pamćenje.

Potrebno nam je:

• Orange - 1 komad.
• Žumance jajeta - 4 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Maslac - 100 grama.
• Sol, senf, crni papar - po ukusu uzeti.

Kako pripremiti:

1. Iscijediti sok od naranče i polet, sitno iseckati.
2. Umutiti žumanca mikserom, postepeno ponovo dodajući sol i sok od limuna umutiti dok se ne dobije homogena masa.
3.  Pažljivo sipati tanak mlaz soka od naranče, mix dobro. Zatim stavite koru, senf, biber i prelijte prethodno rastopljenim maslacem.
4. Još jednom dobar ritam sa mikserom i poslužite mnogo toga s jelima od mesa.

To je osnova za naranče umak za meso. Ali prije nego što je četvrta stavka je vremena da se uključi maštu. Dodavanje na sos naranče, razni aditivi, to možete učiniti nekoliko različitih umaka. Ovo može biti pastuh, hren, sušeno sjeckani bilje na okus. To sve ovisi o vašim željama.

Recept № 2.

Lijep umak od naranče za meso, roštilj, i jela preko ćumur. Ako razmišljate svinjsko pečenje u pećnici, to sigurno može koristiti.

Potrebno nam je:

• Sok od naranče, ceđeni - 1 litru.
• Šećera - 100 gr.
• Grožđa ili sirće (ako ne, uzmi bilo bijelo) - 50 gr.
• Rosemary - grančicom ili sušenog 1 žličica.

Kako pripremiti:

To je broj sastojaka dizajniran za oko 4 porcije ako smatrate da previše soka, a zatim odmah vam kažem - nema potrebe da se smanji.

1. Press voćni sok, sipajte ga u šerpu i dodajte šećer i sirće.

1. Mjesto na ploču i dovesti do čir, a zatim na toplotu kuvano minuta 40. niske povremeno promiješati mase. Na kraju kuhanja, za 10 minuta prije kraja stavio ružmarina.
2. Spreman sos treba da bude gusta, ali sve dok se kuva, stvarno gust da neće, jer ovo mora stajati hladi. Umak će se prekrasna boja i vrlo aromatičan.
3. Poslužiti kuhani na drveni ugljen roštilj meso sa narandžastim sosom, a vi ćete biti u ekstazi!

Orange umak piletina - recept

Potrebno nam je:

• Orange - 2 kom.
• Šećera - 2 kašičice.
• Sol, med, ocat, sok od limuna, senf i crni papar - po ukusu uzeti.
• Vode.

Kako pripremiti:

1.  Pour kipuće vode preko voća i točno u pola. Iscediti sok i dok je izdvojila.
2. Peel i ugurala kore fino saviti u šerpu i pokriti s vodom, sipajte vodu tako da pokriva puni poleta. Kuhati za 15 minuta na laganoj vatri, a zatim procediti.
3. Sipati u tiganj sok, sol, staviti šećer i kuvajte još za 10 - 15 minuta, dok se malo ne zgusne.
4. Na kraju kuhanja, stavite senf, ocat - uobičajene tablice ili balsamico, sok od limuna, crnog papra i meda - poduzeti sve sastojke da probaju.

Kako kuhati piletina s umakom od naranče: Prekini na komade, sipajte pola pripremljenog sosa i staviti u marinirati za sat vremena. Zatim peći u pećnici ili pržiti u tiganju. Kada je servirala sipajte preostali sos.

Slatke naranče sos

Nećete pogriješiti ako podnesete da palačinke, muffini, vafli, keksi, kolačići su domaći. Brzina njegovoj pripremi ugodno će vas iznenaditi po ukusu i doći ćete do diviti.

Potrebno nam je:

• Pomorandže - 2 kom.
• Honey - 2 - 3 kašike.
• Orange pića - 250 ml.
• Butter - 20 gr.

Kako pripremiti:

1. Iscediti sok od dva naranče, koricu od jednog od njih, brzo fino.
2. U vodu za kupanje malo istopiti puter tako da postane meka.
3. U maloj šerpi, kombinirati zagrejana puter sa medom i staviti na vatru. Na vrlo laganoj vatri zagrijati med i maslac sve do trenutka dok ne budu potpuno Melt, miješajući povremeno.
4.  Sipajte liker, ceđeni sok od naranče, stavite koricu. neprestano mešajući, nastavite kuhati za 4 - 5 minuta.
5. Kada je umak je spreman, ohladi ga i poslužiti ga za desert.

Mnoštvo sosu od pomorandže neverovatno, zar ne? Ali, ako znate, prijatelji, bilo još zanimljivije, ne budi pohlepan, udio u komentarima.