Umaci za jela od mesa - najbolji recepti

• Što je sos
• Slatko kiselom sosu za meso
• Slatko kiselom sosu u kineskom
• Slatko kiselom sosu sa ananasom
• Jednostavan slatko kiselom sosu, kao u McDonalds
• Brusnica umak za meso
• meso krem ​​sos
• Meso nara sos
• Belom sosu sa mesom

Dobra umaci, u stanju je da čak i najjednostavniji jelo nezaboravan okus i aromu. Ovo se odnosi i na meso. Naravno, možete se prijaviti na stol pečenje piletine ili svinjetine, ali ako su dopunjene odgovarajući oblačenje, to je obično jelo će se pretvoriti u kulinarsko remek-delo.

Što je sos

Sos nije gusta masa se dovodi u prilogom ili glavno jelo. To je u mogućnosti da se ukaže da dopuni, pa čak i značajno poboljšati okus jela. Umaci mogu imati različite konzistencije, razlikuju u sastavu ili dodatne glavne komponente. Često su pripremljeni na temelju mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, čorba, paradajz, itd Dakle, neki od njih mogu se naći u bijeloj, crvenoj, pa čak i boji umak. Umaka za meso može biti kiselo-slatko, začinjeno, oštar ili oštre. Oni se mogu navodnjavati obrok, hrane ih odvojeno u posudu, mogu se krčka ili peći, što je još važnije, njihovo pravo da pokupi i baci. Zatim, uzeti u obzir najbolji recepti umaka za jela od mesa.

Slatko kiselom sosu za meso

Slatko kiselom sosu imaju začinjen kiselog okusa sa blagim dodirom slatki i pomalo gorka, što u kombinaciji zajedno, daju meso jedinstven okus i miris. Njegovo rodno mjesto je Kina, ali to nije u potpunosti tačno, jer su ove umake se koriste u jevrejskoj i kavkaske i azijske kuhinje u cijeloj. To ne služi samo za jela od mesa, ali i piletine, ribe, povrća i riže. Sos za meso kiselo slatko poboljšava probavu masne hrane, što je prilično teško nositi želudac.

Glavni kiselo i slatke note su pripremljeni pomoću voćnih sokova: narandže, jabuke ili limuna, kiselo bobice ili voće, med i šećer. Postoji mnogo recepata za ovaj sos, mi ćemo pogledati na najpopularnije:

Slatko kiselom sosu u kineskom

• 120 ml. jabuke ili sok od naranče
• srednji luk
• oko pet centimetara korijena đumbira
• nekoliko kašika maslinovog ulja
• nekoliko čena belog luka
• kašiku sirćeta i škroba
• dvije kašike vode, soja sos, smeđi šećer i kečap

Utrljati na malom ribani đumbir i češnjak, sjeckani luk i pržiti u tavi sa biljnim uljem. Dodati sve ostale sastojke, promiješati i kuhati kao minuta. Razblažiti škrob u vodi i zatim neprestano mešajući curi, sipajte rješenje u tavu. Pričekajte dok se sos ne zgusne, a zatim ga izvadite iz topline.

Slatko kiselom sosu sa ananasom

• dvije kriške konzervirana ananasa
• pola šolje soka od ananasa
• četvrtinu šoljice jabukovog sirćeta i šećera
• par kašika kečapa i soja sos
• žličicu đumbira i žlicu škroba

Sipati u tiganj sok, ocat, soja sos, dodati im šećer i kečap i promiješati. Donesite sos do ključanja da krčka, a zatim dodati da je đumbir i sjeckani ananas, ponovo dovesti do usijanja. Zatim sipati škrob otopljen u vodi i kuvajte do debljine.

Jednostavan slatko kiselom sosu, kao u McDonalds

• jedna trećina šolje pirinča sirćeta
• žlica kečapa
• kašičica soja sos
• nekoliko žlica gustin
• tri kašike smeđeg šećera

Miješati sve sastojke i promiješajte, pričekajte da smjesa provri. Onda pour škrob razrijediti s vodom, i dovesti sos na zgusnuti.

Brusnica umak za meso

Brusnice umak za meso će vam dati svjež, živopisan, neobičan ukus. Slatko i kiselo bobica okus savršeno nadopunjuju meso ili piletina, što je neobično jelo i nježan.

• kilograma brusnice
• Tri stotine grama šećera, luk
• 150 ml jabukovog sirćeta
• kašičice soli, crnog papra, celer sjeme, piment, cimet

Stavite luk u tavi sa brusnicama i prelijte ih čašu vode. Mešavine krčkati oko 10 minuta. ispod poklopca zatvoren. mikser, kaša zatim miješati dok glatka i dodati da je ostatak sastojaka. Stavite na toplinu i kuvajte oko 30 minuta. ili dok je slična konzistentnost u kečap.

meso krem ​​sos

Da bi se pripremila kiselo vrhnje umak minimalnu količinu vremena koje je potrebno za meso i vrlo jednostavna sastojaka.

Osnovni krem ​​umak pripremljen iz čaše kiselog vrhnja, kašiku brašna i maslac. Potrebno je da se topi maslac u tavi, a zatim ga stavite u brašno i pržiti sve. Nakon toga, neprestano mešajući, sipajte krem, donijeti mješavinu do željene debljine i sezona sa začinima. Kao začini možete koristiti češnjak, kopar, vlasac, paprike, bosiljak i još mnogo toga.

Tu je i osnovni umaku od vrhnja, možete dodati meso čorba, čini okus bogatiji i bogatiji. Da biste to učinili, dve kašike putera istopiti u tiganju, dodajte istu količinu brašna i pržiti. Rezultirajući mješavina, neprestano mešajući, sipajte čašu čorbu i vrhnje. Dodajte začine i dovesti do zgusnuti.

Video: Najukusniji umak za meso

Meso nara sos

Nara umak za meso je dobro i vrlo zanimljiv okus. On će se svidjeti onima koji vole začinjeno slatko kiselom sosu. Ovaj sos savršeno naglašava okus pržene, kuvano i pečeno meso. Posebno dobro kombinira govedine ili svinjetine kuhani na žaru.

Za pripremu umak za meso, uzeti pola kilograma nara, čist i izvadite ih iz zrna. Zatim ih stavite u caklinu posudu, i ne stavljajte paprikaš na laganoj vatri. U procesu stavljanja drobljenih zrna, ali oni neće odvojiti od kosti.

Rezultirajući mase samljeti kroz sito, a zatim pritisnite kroz gazu. Rezultirajući sok, staviti u šerpu i stavite na laganoj vatri. Kuhana tečnost dok se ne smanji na pola. Zatim dodajte sol i začine po ukusu. Ako imate previše kiselo nara može dodati malo meda ili šećera. Ohlađeni umak se sipa u čašu jelo, i čuvaju u hladnjaku.

Belom sosu sa mesom

Belom sosu sa mesom - jednostavan univerzalni umak pogodan za bilo jela od mesa. Da biste ga kuhati trebate čašu čorbe kašiku brašna i kašiku putera. U istopljeni maslac u tiganju, morate dodati brašno i pržiti dok ne porumeni, zatim neprestano mešajući, prelijte bujonom i kuvajte dok se smjesa ne zgusne. Za ukus mogu lovorov list začin sos, luk, limun, peršun ili celer.