Philadelphia sir kod kuće: recept

U ovom članku:

1. Sir za sve prigode
2. Philadelphia: recept poslastica
3. Recept za lijeni
4. Philadelphia: recept sa mnogim nijansama

Sir za sve prigode

Prije nego što smisli kako kuhati sira Philadelphia kod kuće, morate shvatiti kakav je trik tako. Ovaj proizvod pripada meki kategoriji sir, koji ne treba zrenje, i ima poseban kremastu teksturu. Međutim, on ima visok sadržaj masti - više od 340 kalorija na 100 grama ovog delikatesa. Zbog toga se ne preporučuje da se uključe u ljudima, problem je u tome što višak kilograma. Ali on ima mnogo indikacija:

• •slab imuni sistem;
• • neuhranjene;
• • nedostatak vitamina;
• • metabolički poremećaj;
• • nedostatak kalcijuma.

Osim toga, Philadelphia sir je osnova za pripremu mnogih ukusnih jela. Rolls sa lososom, kajganom, peciva i suši, terrines, kanapei, razne umake, hranljiv smoothies, nježan voćni sir deserti i, naravno, poznati američki cheesecake. Sve ovo može se pripremiti, ako je frižider je to divno proizvod. Naročito Philadelphia kod kuće - zadatak izvodljiv čak Aspiring ljubavnica.

Philadelphia: recept poslastica

Da bi se dobila oko 300 g Philadelphia sir kod kuće, potrebne su sljedeće komponente:

• Litar Maksimalni sadržaj mliječne masti pasterizirano kravlje.
• Pola litre nemasnog jogurta (1%).
• Jedan sirovo jaje.
• A kašičica soli i šećera.
• Limunska kiselina.

Napraviti sir Philadelphia kod kuće - što je prilično jednostavan zadatak. Ali moramo shvatiti da dok se kuva domaćica neće moći da se odsutan iz peći za minut. Na kraju krajeva, za ukusan proizvod treba pažljivo pratiti.

Dakle, morate popuniti šerpi sa mlekom, dodajte sol / šećer i stavite na laganoj vatri. Do tada, sve dok ne počne da provri, ne dozvolite da iz lonca i miješajući rukama, promiješajte, promiješajte. Zatim uklonite posudu od vrućine i sipajte jogurt, što u ovom slučaju djeluje kao kvasac. Važna stvar: ne bi trebalo biti ledyanym- poželjno da je temperatura bila oko 20 stupnjeva Celzija. Još jednom, dobro miješati rezultat supstanca - sve dok mlijeko ne zgrušati.

Onda morate da se naoružaju sa drugim praznu posudu i gaze, što morate roll u nekoliko slojeva. Uz pomoć ovih jednostavnih alata će biti u stanju da riješi seruma. Glavni uslov - ne iscedimo priprema sir, pa se okrenula mekše. Sa ovom tomu će trebati oko četvrt sata. Kao rezultat toga, gazu će sira. Možemo reći da je pola posla je gotovo!

Onda vam je potreban da napuste vikendice na miru i tukli jaje sa sokom od limuna. Najbolje alate - umutiti ili mikser: vilica neće biti tako zgodan i brz. Kada se pojavi pjena na površini smjese, to bi trebalo da počne postepeno dodati sir. U ovom slučaju, i dalje tuku mase. Rezultat je vrlo lijepa, kremasta supstanca je potpuno beli. to bi trebao biti očistite hladnjak u oko 12 sati. Voila - poslastica spreman!

Recept za lijeni

Međutim, to nije potpun odgovor na pitanje postoji drugi način "kako napraviti sir Philadelphia kod kuće?" - u žurbi. Za njegovu realizaciju potrebno:

• 0,5 kg skute sa minimalnim sadržajem masti.
• 200 g kravljeg vrhnje (30%).
• 200 g kreme (20%).
• so (po vašem ukusu).

Ovo Philadelphia sir recept kod kuće je jednostavan, kao i svi sjajan. Krema mora biti propisno vzbit- za to nam je potreban dobar blender. Postepeno, ova masovna treba uvesti svježi sir i vrhnje. Poslednji sastojak - soli. Philadelphia sir je skoro spremna - postoje samo čekati jedan dan, pa je insistirao.

Philadelphia: recept sa mnogim nijansama

Iznad je dostavljen osnovni recept Philadelphia sir kod kuće. Međutim, sa sastojcima, možete "igrati", zamjena jedne - drugima, i dodavanje novih elemenata.

Na primjer, jaje je sasvim moguće zamijeniti prepelica. To će biti mnogo više koristan i siguran za ljude koji pate od alergija na jaje žumance. Ali imajte na umu da zbog svoje male veličine za pripremu istu količinu sira potrebno 4 prepelice jaja.

Još jedna tajna. Dati konačni proizvod posebno pikantan okus i miris, dovoljno kotlet i dodati bilo svježe biljke. Kopar, luk, cilantro, peršun - odgovara svima koji raste u vrtu. I daju pikantan oštrinu sitno sjeckani svježi češnjak.

U Filadelfiji, možete dodati slaninu, gljive, prženim lukom, komade mesa i crvene ribe. Slatka Ljubitelji možete upotpuniti ovaj proizvod sa svježim bobica, komadima voća ili sušeno voće - i dobiti zadivljujući desert. Dakle, Philadelphia sir recept koji je gore navedene, moguće je da se obogati skup ukus nijansi. I ovaj proizvod nikada neće umoriti od domaćinstva.

Znajući kako napraviti doma u Philadelphiji, možete uvijek imati u frižideru ukusan, koristan i značajka-bogata proizvod koji se ne stidi ni da stavi na svečanom stolu.