Pripremite pastrmke u tiganju - 5 neobično ukusne recepte

Pozdrav moj dragi sladokusce. Čuli ste da je, prema naučnicima, najbolje je da nas spase od gripe? Zamislite ovo pastrmka (Losos je lijep u ovom slučaju). Ispostavilo se da je to malo proteina ribe imaju blagotvoran učinak na imunološki sistem. I mislim da je ono što me privuklo ribu - vjerojatno, tijelo osjeća novi val gripe. Dakle, kupio sam ovu ribu. I tako sam odlučio podijeliti s vama kako pripremiti pastrmke u tiganju.

Korisni svojstva pastrmke

Ove plemenite velike ribe pripada porodici lososa. Hue pastrmka zavisi od vode u kojoj živi, ​​"Kraljica dubinama." I njegova boja je direktno vezana za ovo doba godine. Boje su se kretale od jasno tamne (skoro crna). Ali pastrmka odlikuje svijetle trake, koja prolazi duž središnje linije cijevi. Myasko ovaj rybinki (uzeti pastrmka) mogu biti različite nijanse. Od blijedo ružičaste do crvene.

Kalorijska pastrmka: 141 kcal na 100 g ribe. Proteini u ovom myasko 19.94 g masti - 6,18 g, i gotovo bez ugljikohidrata.

Trout je bogata:

• vitaminima A, B, C, D, E, PP, K;
• kalijum, cink, fosfor, magnezij, željezo i druge elemente;
• nezasićenih i zasićenih masnih kiselina, itd

Zahvaljujući ovom bogatom sastavu, ova riba izuzetno korisno. Na primjer, njegova "propisano" jačanje krvnih sudova i nervnog sistema. Trout također neophodan za tinejdžere koji imaju poteškoće u učenju. Pomaže "da grickaju granita nauke". Ovdje je tako koristan proizvod.

Kako odabrati pastrmka

Ako je pastrmka, imate sreće u vašem području. Dovoljno je da idemo na pecanje, i pod uslovom sveže pastrmke. Ako odaberemo rashlađene ribe, zapamtite da treba da izgleda kao da je živ. To jest, škrge moraju biti čiste, jarko crvene boje, a oči - transparentan. Trup pastrmke mora biti elastična.

Napomena: ako se fileshka riba sija, onda je prepuna kemijskih preparata. Takvi agenti koriste se za povećanje težine ribe. I da sačuvate prezentaciju proizvoda.

Pripremite pastrmka

Prvi korak je da uklonite vage. Da biste to učinili, zamotajte krpom i rep ribe, držeći ga, uklonite vage. To se može učiniti sa tupom stranom noža u kuhinjskim nožem ili kruta žičanom četkom.

Zatim pažljivo smicanje rips stomak. Uklonite utrobe i film. Onda je moja riba pod mlazom vode. Prekinuli smo na škrge (naravno, oni mogu otme i ruku, ali to je izgreban).

Osim toga, ako je potrebno da se file, pažljivo uklonite glave i grebena. Imajte na umu da velike kosti treba da odstupi s grebena. A file ili kuhati u cjelini (ako je male ribe) ili smanjiti na komade a la carte.

Kako pržiti pastrmke

Portionwise sjeckani myasko pastrmka pržite na srednjoj vatri oko 3 minute i svake strane. Ako Rybinka priprema u cjelini, ukupno vrijeme termičke obrade je oko jedne trećine od jedan sat.

Ukusnih recepata pržena pastrva

A sada, dragi moji gurmani, ulov pripremili posebno za vas retseptiki. Za početak pogledajte video recept za prženje pastrmke sa povrćem, a ispod ima nekoliko &# 128578;

Kako pržiti u tiganju pastrmka sa pavlakom

sastojci:

• 4-5 kom. foreliny srednje veličine;
• 6 kašika putera maslinovo ili suncokretovo;
• 2 kašike pšenično brašno;
• staklo 20% kiselog vrhnja;
• 2 kašike krušne mrvice;
• bilja ili kopar petrushechki;
• soli.

Kuhanje rybinku će u potpunosti. Prisalivaem forelku i punjene sa seckanim bilja. Onda se raspasti pržiti u prezle i brašna. U grijani tiganj sipajte maslitse i grije ga. Zatim u loncu širenje SRJ i pržite 4 minute sa svake strane. Pan u isto vrijeme da bude otvorena.

Dalje usporiti na mali plamen, pour pastrmka pavlaka. Dodajte dugme putera. To će dati jelo kremasti, onda pokriti poklopac pot. Ako želite više umak, zatim dodajte malo vode. Tomita poslastica oko 5 minuta. Gotovog pržiti poslužiti s kuhanim krumpirom, sa svježim povrćem ili drugim ukras.

Usput, ako želite eksperimentirati, možete baciti rybinku estragon ili mente i rub kurkuma. I umjesto kiselog vrhnja, koristite sos od belog luka ili bijelo vino svaki. Onda rezultate svojih eksperimenata, budite sigurni da se reći u komentarima. Ne mogu dočekati da čujem vaše mišljenje o ovom poslastica.

Kako pržiti pastrmke na roštilju pan

Trebat će vam:

• Forelka;
• kašičica morska sol + papar + biber korijander u boji;
• prstohvat aromatičnog bilja.

Fileshku smanjiti na komade od oko 150 g. Ako se kuva samo za sebe, dovoljno jednom komadu, za dvoje - 2 kriške, itd Ovi komadi tkanine legao vrlo myasko malo osušite papirnim ubrusom.

Samljeti u minobacačkom so, korijander, biber i ljekovitog bilja. Ali ne pokušati iskoristiti sve smjese. Fokusirajte se na svoj ukus i količinu pržiti porcije. Dakle, posuti fileti sa začinima i dobro im to trljati. Nakon komada tkanine pržiti flip up i stavite ih u posudu. Pošalji myasko kontejner sa četvrt sata u hladnjaku.