Suši i peciva kod kuće - korak po korak receptima

• Recept klasični sushi
• Recept slatki sushi
• Kao dom za pripremu peciva
• Rolls "Philadelphia"
• Rolls "California"
• Kako Pickle đumbira za suši i peciva

Ljudi koji žele pronaći korak po korak receptima sa video i suši peciva kod kuće, uzmite u obzir proces komplikovano. U stvari, upravo je suprotno. Jelo, okus koji uživamo u restoranima, nedavno je izmislio kuhari iz Japana, kombinirajući tradiciju i praktičnost.

Zahvaljujući originalni ukus sushi riže i plodovima mora brzo stekao popularnost u svijetu. Tradicionalno, on je pripremio ruku, ali u nekim školama postoji poseban automatizirani mašinerije koja radi posao bolje od kuhara. Samo korisnici ove se ne prijavljuju. Ako mislite da je zemljište teško pripremiti, ja ću pokušati uvjeriti.

Ovo jelo ima dostojanstvo. Nakon što je savladao tehniku ​​suši i peciva, će biti u mogućnosti koristiti maštu i eksperiment sa formom i punjenje, koji će vam pomoći da kreirate jedinstvene recepte. A moguće je da će u budućnosti jedan od recepata će biti kulinarsko remek-delo.

Za pripremu sušija i peciva zahtijeva set proizvoda, kojem se kuća ne postoji. Dakle, prvo pogledati kupiti sastojke u supermarketu i na Katedri za azijske hrane. Pa, kakav proizvoda ćete saznati danas.

• Za sushi i peciva, potrebna je posebna ličnost. Se prodaje u supermarketima u pakovanju od 500 grama. Da pripremi jela pogodan konvencionalne riže, ako se pravilno pripremili.
• Takođe, moramo Nori - tanke listove tamno zelene boje, koji se zasnivaju na suhom morske trave. U početku, kao što list podsjeća pergamentu, ali kada je u kontaktu sa vlagom postaje meka.
• Wasabi - akutna paste svijetlo zelena nijansa, koji je napravljen od japanskog hrena. Ona se razlikuje od konvencionalnih hren oštriji ukus. Ne bih preporučila pasta kašiku. Kada će biti u vašim rukama, vi ćete shvatiti zašto je to tako.
• Budite sigurni da kupi Mirin - riža vina koji se koriste u kulinarstvu. Umjesto toga, piće preporučiti koristeći poseban začin koji čini vino, riža ili jabukovača octa.
• Ne radi bez soja sos koji naglašava i dopunjuje ukus suši i peciva. Prije nego što pošaljete u usta suši, preporučuje se da se umoči u sosu.
• Što se tiče preliva, kuvari koristiti svježe ili soljene morske ribe: losos, jegulja ili lososa. Također, postoje različite vrste sira, krastavac, škampi, rakovi štapići.
• Suši i peciva nude velike mogućnosti za eksperimentiranje. Pogodan za punjenje i drugih proizvoda. Ova gljiva, piletina, riba srna, crvene paprike, lignje, šargarepe i kajganu.
• Ali jednostavnost postupka pripreme pomaže bambusa mat. Uz čiju pomoć minimiziraju zemlja brže, više zgodan i lakše.

Sada ću dijeliti recepte za sushi i peciva, poklapa se sa da čak i početnici kuvar. redovno sam ih koristiti za pripremu sušija. Nadam se da će se počasno mesto u vašem kuharica.

Recept klasični sushi

SASTOJCI:

• Rice - 200 g
• Skuša - 200 g
• Rice octa.
• Kiseli đumbir.
• Soja sos.
• Šećera i soli.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prva stvar kuhati rižu. Neću se zadržavati na tome, jer je lokacija već materijala. Provjerite s njim. Nakon toga, dodajte ohlađeni pirinač mješavina soli, šećera i šest kašičica sirćeta.
2. Dalje slanih skuša rez u zakrpe i pol centimetra debljine. Komadi ribe pour riže ocat i ostavili za petnaest minuta.
3. Kasnije dasku za seckanje, mjesto plastičnom folijom, vrhunski sa ribom, a zatim rižu. Važno je da je riža sloj je uniformu. Zatim, postavite plastičnom folijom i pritisnite vrhu nešto teško.
4. Nakon tri sata filma je jasna, a riba sa rižom kockice debljine dva centimetra. Kotlet jelo preporučujem nožem umočen u vodu.

Slažem se da se pripremi jelo ništa nejasan i složena. Služe se preporučiti za stolom zajedno sa đumbirom i soja sos. Poznavaoci japanske kuhinje jesti sirovu ribu sa štapićima. Ako ne, uzmi komade golim rukama. Ne postoji ništa da se stidi.

kuhanje video

Sad sam vam ponuditi drugi recept kojim ćete pripremiti sushi sa slatkog okusa. Ovo jelo se preporučuje da se služi na kraju obroka.

Recept slatki sushi

SASTOJCI:

• Čokolada - 200g
• Rice - 200 g
• Šećera - 2 žlice.
• Paste od sladića.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Za početak, skuhati rižu u vodu sa šećerom i držati u frižideru.
2. Rastopiti čokoladu i sipajte u radu voskom obložene. Čokolada pažljivo izgladiti.
3. Hlađeni Slika nokautirati čak sloj na drugi list papira na vrhu pospite sladića paste, formiraju roll. Uklonite papir.
4. Transfer roll obložena na list čokolade i roll up u cijev. Nakon ovog kulinarsko remek-delo, poslati u frižideru nekoliko sati.
5. Kada se čokolada stvrdne, izvadite iz frižidera, uklonili drugi papir, izrezati na komade i roll.

Za slatki verzija je također pogodan jela džem, med ili pekmez. Sve zavisi od mašte, ukusima i željama. Eksperimentiranjem uzmete savršen sastojke.

Kao dom za pripremu peciva

Mnoge evropske stanovnici poput japanske hrane, što dovodi u život novi ukus svojih ukusa sa nacionalnim tradicijama. Ljudi posjetite orijentalni restoran i red suši i peciva. Isprva naučiti jesti sa štapićima, i na kraju savršeno ovladati umjetnosti.

Za aromatizaciju i aromatičnog kvalitete japanske kuhinje moraju položiti iz mnogo novca. Poznajem tehniku ​​njihove pripreme, a ovaj članak će reći o tome.

Za početak dozvolite mi da vas podsjetim da je rolls - tradicionalni japanski jelo zove sushi role. I zemljište - striptiz kuvanog pirinča, na koje se nit sušene morske trave vezan komad ribe.

Rolls su modifikovana i poboljšana verzija sušija. Kuvani pirinač zajedno sa ribom, avokado, krastavac i drugih sastojaka Nori rasprostire se na jedan list, nakon čega je jestivo struktura puta roll i iseći na kriške.

U istočnom kafić ili restoran nudi šarene mozaik i peciva, služio na stolu u obliku lijepo uređene pladnju. Međutim, za postavljanje stola u japanskom stilu mogu biti kod kuće. To bi bila želja, slobodno vrijeme, i receptima.

Rolls "Philadelphia"

SASTOJCI:

• Nori.
• Rice - 100 g
• Krastavac - 2 komada.
• Slani losos - 200 g
• Sir "Philadelphia" - 100 g
• Avokado - 1 kom.
• Apple - 1 kom.
• Rice ocat - 1 kom.
• Voda - 1 pehar.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prva stvar čir riža. Spreman zrna riže bi trebao biti malo grubo.
2. Nakon toga, krastavac, jabuke i avokado iseći na tanke kockice deset centimetara dužine.
3. Na bambusa mat ležao pola list nori. Osim toga, njegova sjajna strana treba da bude okrenuta dole. Stavite na vrhu tanak sloj natopljen riže ocat riže.
4. U blizini stola, postavite plastičnom folijom, a zatim ga na bambusa mat, roll da postave pirinač sloj na filmu.
5. Zatim, u nori ležao nadjev namaže list sira sloj. Ne preterujte, jer ovaj sir. Onda nokautirati klinova voća i povrća.
6. Ostaje da se formira roll, uvijanje mat. Spreman roll izrezati na komade, svaki komad staviti krišku slanih lososa.

Serve peciva "Philadelphia" savjet na velikom pladnju, garniran sa đumbirom i wasabi. Napominjem da ova zelena pasta je vrlo oštar. Tako da se dva ekstrudiranih grašak dovoljno. Pa, ne može bez soja sos, koji se preporučuje da sipa mala ploča.

Rolls "California"

Japanski kuvar peciva "iznutra" prvi put počeo u Americi. Ova tehnika je izmišljen američki kuhar, koji je radio u jednom od kalifornijske restorana kuhar. Takva poslastica izgleda sjajno i pomaže ukrasiti praznične trpeze. Neophodno je da se lijepo ležao na rolama ploča, koristeći maštu.

SASTOJCI:

• Rice - 2 šolje.
• Rakova štapići - 100g
• Avokado - 2 kom.
• Krastavac - 2 komada.
• Pastrve file - 100 g
• Rice ocat - '50
• Tobiko kavijar - 150 g
• Nori - 1 pak.
• Krem sir, majoneza, soja sos.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Prva stvar kuhati rižu kao što je opisano na tehnologiji mjestu, zatim miješati sa rižom octa. Rakova palicama, krastavac i pastrva sa avokadom rez na kriške.
2. Dalje odvojene pola listova nori i ispunite kuvana riža. List prethodno staviti na bambusa mat. Zatim pokriti slojem riže Tobiko kavijar. Jednom kašikom je dovoljno.
3. Zatim okrenite mat sa nori i podmazati sa majonezom. Top sa punjenjem, formiraju roll kvadratnog oblika. Ostaju prekinite roll u komade.

video recept

Imate priliku oduševiti kulinarskih delicija domaćinstva u Japanu. Takvi rolne su pogodni za uobičajene večeru i meni Nove godine. Glavna stvar je da pri ruci potrebne proizvode.

Kako Pickle đumbira za suši i peciva

Ginger - svi omiljeni indijski začin, koji je u stanju da probudi apetit samo izgled i aromu. Ako imate želju da uronite u kulturi Japana, bez odlaska van kuće, đumbir marinate.

O ovom začinjeno snack sigurni unaprijed ako je dio meni se sastoji od valjaka ili suši. Kupiti kiseli đumbir može biti u bilo kojem supermarketu. Ali, ako imate želju i vremena, napraviti svoj vlastiti začin.

Izbor đumbir, pogledajte izgled. Preporučujem kupovine svježeg korijena, kao što je to najbolje odgovara za mariniranje. Odrediti dobar korijen nije teško. Ima glatku polu-transparentan kože, koji se lako može istrugana nokte.

SASTOJCI:

• Đumbir korijen - 200 g
• Rice ocat - 0,5 čaše.
• Šećer - 3 kašike.
• Soli - 1 kašičica.

PRIPREMA:

• Korijena đumbira koru i cut na tanke kriške. Nakon trombociti đumbir, sipajte so i ostaviti da se ulije.
• Zatim, napravite marinadu. U zdjelu s rižom octa umiješajte šećer, malo soli i mješavine. Nakon sadržaj šerpu proključa da raspusti sastojke živo blato. Trenutno, đumbir, isperite ga i napunite sa marinadom.
• Nakon hlađenja, jela sa đumbirom marinadom i mjesto na malu vatru i kuvajte pola sata. Zatim prenijeti sadržaj jela u staklenu posudu i poslati ga u frižideru za šest sati.

Ako žele da se približi japanska kuhinja, ja bih preporučio da vi bojite ukiseljeni đumbir roze boje sa komadom šećerne repe. Njegovo mjesto u činiju kiseli začin. Beetroot mrlja đumbira i omekšati ukus. Sa sokom od repe obojene sa renom i slatko tijesto.

Upoznali ste sa tehnologijom kiseljenje đumbir. Neki kuhari napraviti marinadu na temelju alkohola, što čini ukus fin. Za tu svrhu, potrajati nekoliko kašičica žestoko piće, koji će promijeniti karakteristike esencija okusa.

SASTOJCI:

• Đumbir korijen - 250 g
• Šećera - 2,5 kašike.
• Vodka - 1 kašika.
• Rose vina - 2 kašike.
• Rice ocat - 90 ml.

PRIPREMA:

1. Korijena đumbira pranje, čist i kuhati u kipuću vodu oko jedne minute. Nakon sušenja, izrezati na tanke kriške i stavite u zdjelu od stakla.
2. Napravite marinadu. Votka pomiješana s vinom, šećera i soli, a rezultat mješavina provri. Kasnije u marinadu, dodajte rižu ocat, promiješati i prelijte đumbir tečnost.
3. Izvadite jelo u frižideru dok se kiseli đumbir neće dobiti ružičastu nijansu.

Ovo je u kombinaciji sa snack sushi, peciva, jela od ribe i mesa. Međutim, neki genijalci kuhinja kiseli đumbir se dodaju salatama, kako bi se poboljšala okus.

Imajte na umu da ne normalizirana potrošnja kiseli đumbir dovode do loših posljedica, predstavio problema sa crevima. Ali, možete lako izbjeći ovo, ako jedete kiseli đumbir u umjerenosti.

U pravednosti, napominjem mnoge prednosti ukiseljenog đumbira. Ovaj snack poboljšava probavu, pomaže da se izliječiti trovanja i izgubiti težinu, povećati efikasnost i poboljšati metabolizam.

Đumbir normalizuje rad srca, poboljšava ten i uklanja iz toksina tijela.

Suši i peciva - Japanski jela, koji su svake godine obnavlja navijači publiku širom svijeta. Imajte na umu da korištenje takve hrane predviđa skladu sa određenim etike i pravila. Ako to kako treba, uživaju u pravom ukusu poslastica. U suprotnom, neće se sviđa.

Ako su ljudi gledali u suši baru, i napravio reda, to će donijeti šolju zelenog čaja. Tipično, ovo piće se služi za besplatno, ali ne uvijek. To sve ovisi o politici institucije.

Konobar će služiti se soja sos, koji se smatra dopuna obroka, i da će dovesti mokar peškir. Nemojte se iznenaditi ako će biti toplo. Uz to, možete obrisati ruke prije jela.

Takođe, na stolu će biti prisutan Stand, koji će pronaći kompaktan sauceboat. Koji je uloženo soja sos, i po želji dodati malo wasabi - nacionalni začin.

Sada ćemo se fokusirati na upotrebu hrane. Suši i peciva sa štapićima ili jesti sa svojim golim rukama. Međutim, druga opcija je dostupna samo za muškarce. Ali, ako dama je okružen najmilijima, može se zanemariti pravilo.

Sushi roll ili umočiti ga u sos. Potpuno uronite dio komad u pikantnom tečnost savjet. Bilo bi bolje da obmaknete ruba ribe ili roll ruba. Nakon ovog Tidbit potpuno poslati u usta. Ako ćete da odgrize male komadiće, ne razumiju kako treba.

Odmah nakon toga, jesti komad đumbira. Ako vam se ne sviđa kiseli đumbir, kratko držite ga u ustima. Đumbir udarce probati prije nego što pokušate drugačiji roll.

Malo ljudi zna da je sushi je piće zeleni čaj, što je samo-poštovanje institucija poslužavnik besplatno. Ovaj napitak poboljšava probavu i nema negativan utjecaj na ukus jela.

Međutim, ako će organizirati banket u japanskom stilu kod kuće, stane kupljeni ili domaći pivo. Ali, ako zaista želite da uranjati glavu u svijetu japanske senzacije Get bocu sakea. Ova riža piće je najbolje uklapaju u sliku.