Tijesto za knedle

Čini se da je posebna može ispasti od mljevenog mesa umotana u pecivo? Mišljenja o ovoj temi mnogo neko voli knedle i živjeti bez njih ne mogu, a za neke je to jelo nije ozbiljno ugroženi. Naš prvi članak je namijenjen za kategoriju ljudi koji ne predstavljaju život bez njih, ili samo su ljubitelji jela sa oznakom "brz i ukusan".

Odakle smo došli na ovo jelo je teško reći, jer svaki narod može sigurno polaže pravo na svoje autorstvo zbog sličnosti svojih recepata. Ali, većina studija su nam uvjeren da je predak raviola je Kina. Ali to je samo spekulacija i 100% tu tvrdnju niko ne može.

Od čega se sastoji knedle? Možda je ovo najosnovnije odgovor na pitanje, kao skup preliva i testa napravila ovo jelo u vlasništvu čitavog naroda. Ali sastav tijesta i punila mogu pričati satima.

U klasičnom receptu knedla tijesto su: voda, jaja i pšenično brašno, a udio dodatnih sastojaka se određuju na individualnoj osnovi. Za plombe odabranih iz različitih vrsta mljevenog mesa. U nekim slučajevima, možete pronaći mesa i drugih životinja, kao što su medvjed meso, losa, guska ili patka. Riba se može naći u receptima. Dodavanjem na punjenje su različite vrste začina, kao i luk ili češnjak.

Na 100 grama mesa knedle sa svinjetinom, mljevenog mesa, potrebno je 276,9 Kcal. A udio proteina, masti i ugljikohidrata je kao 19% / 39% / 44%.

Choux pecivo za ravioli - korak po korak recept slike

U supermarketima možete kupiti razne polu-gotovih proizvoda, od ćufte u ravioli. Ali nikada isti-store knedle se ne može porediti sa kuće. Da li znate kako kuhati ukusna ravioli? Hajde da ih se pripremi za neverovatnih test - krem.

Za nadjev, nam je potrebno:

• svinjsko meso;
• Piletina meso;
• mast;
• luk;
• piletina jaje;
• soli.

U pogledu proporcija je jednostavan: na dio svake vrste mesa, 1/3 svinjske masti, 1/4 luka. Svi proizvodi moraju biti čisti i prošli kroz mlevenje mesa. Jaje se dodaje na kraju, zajedno sa soli i začina. Posljednjih opcionalno, ali crni papar staviti poželjno.

Za savršen choux tijesto za knedle, nam je potrebno:

• Tri šoljice prosejano brašno;
• kašičica soli;
• trećina šolje biljnog ulja;
• šolju ključale vode.

Da bi testirali skladu s gore navedenim proporcijama potrebno. Iskustvo je pokazalo da oni pružaju mogućnost da se u tijesto, na kojem će rezanje više ne treba sto da sipa brašno.

Test pripreme.

1. U kup kombinuju učitati sve proizvode, osim ključale vode. Prerušiti mikser mlaznica i uključite srednje modu.Ovo je kako bi se osiguralo da se so i ulje razišli ravnomjerno preko brašna.
2. Sada je potrebno da brzo i precizno prelijte kipućom vodom i povećati brzinu. Manje od minute da se okupe test loptu i dojke.
3. Zaustavite procesor i prebacite tijesto na stolu. Mijesiti temeljito, prikupljanje sve kvržice i ostaci brašna. Tijesto će biti znatno toplije. Morate brzo stane na put, tako da se ne ohladi. Tijesto će biti prilično gust i neelastična, to znači da je proces na pravom putu.
4. Sada smo ga poslati na četvrt sata u plastičnu vrećicu da se hermetički zatvorena.Nakon tog vremena, tijesto za raviole postaje savitljiva kao glina, a uz to će biti nevjerojatno lako raditi bez brašna.
5. Mi smo započeli proces modeliranja. To bi trebalo biti učinjeno kako vam odgovara, ili kao što je prikazano na fotografiji. Knedle mogu se kuvana odjednom, a može se zamrznuti za buduću upotrebu.

Klasičan recept za domaće tijesto za knedle

Poznavanje tijesto za raviole, krećemo sa klasika ovog jela, ne znam ovaj recept je samo sramota. Da bi se, trebat će vam:

• brašno - 1 kg;
• Voda - 0,5 L;.
• Jaja - 2 kom;.
• sol. Ulje - 1 sat L;..
• Soli - 2 kašičice ..

priprema:

1. Kontejner pripremljen dodajte brašno i so, a zatim formira lijevak.
2. To uvesti jaja i rasti. ulje, sve miješati temeljito. Zatim dodajte pola litre vode, miješati opet i mijesiti tijesto.
3. Brašnom stol i ležao na njemu sjeme tijesto. Dok gusta i elastična tijesto dosljednost donosimo ruke podsypaya brašna ako je potrebno. Kada se pravilno gnječenje, rezanje završio tijesto treba ostaviti na tragove nož.
4. Gotovog tijesta za raviole pokriti krpom i ostaviti 30 minuta da se odmori.
5. Getting modeliranje.

Kako pripremiti tijesto za knedle u vodi

Osim klasičnog recepta, postoje i drugi. Osnova ovog testa za raviole služi voda. Stručnjaci kažu da je glavna stvar u ovo jelo - to je punjenje, i nema potrebe da se komplikuje tijesto.

Dakle, za testiranje vode vam je potrebno za pripremu:

• vode - 100 g;.
• Soli - prstohvat;
• brašna - 450 gr;.
• jaje - 1 kom.

Video: savršeni knedle testa sa biljno ulje, najbolji recept

Mijesiti tijesto:

1. U miješanje Sift brašna i soli.
2. Suvi proizvod je napravljen lijevak.
3. Pour do 100 grama vode i dodajte 1 jaje. Miješati tijesto kašikom od sredine posude za ivice.
4. Kada osetite da je test struktura postala elastična, treba prenijeti na radnu površinu posutu brašnom to.
5. Kao gnječenje gustina testa monitora, dodajući brašno ako je potrebno.
6. Gotovog tijesta za raviole, stavite u hladnjak na pola sata.

Kako napraviti tijesto za raviole u kruh za kavu

Svojim najmilijima mučio sa zahtjevima za izradu knedle? A vrijeme za gnječenje nije? Ne postoji ništa lakše! Spasili ste došli Pekači za kruh. Da, da, isti! Sledeći recept je pogodan za sve modele ovog know-how.

Za gnječenje tijesta za ovaj recept vam je potrebno za pripremu:

• vode - 210 ml;
• brašno - 450 g;
• Soli - 0,5 TSP;
• jaje - 1 kom.

Tehnologija za pravilno tijesto za raviole u mašini kruh:

1. U posudu, sipati sve suve komponente (ako dokumenata za vaš model nije drugačije navedeno).
2. Dodajte 1 jaje i kuhano vode.
3. U meniju, izaberite odgovarajuću opciju: "knedle" ili "Pasta" i uključite peći.
4. Obično, test se daje kruh stroj gnječenje u pola sata, a nakon gnječenje tijesto je spreman za upotrebu.
5. Moguće je da se pripremiti unaprijed, pogotovo s obzirom na stanje ostatak će mu činiti samo dobro. Tokom ovog perioda gluten buja i test struktura će postati elastičnija.

Ukusne domaće tijesto za raviole na mineralne vode

Knedle kući kuhar lako, ako posjeduje dobar tijesto recept i da zna svoju tehniku ​​miksanja. Većina tijesto za raviole receptima koriste prokuvane vode, također ukazuju na to da pokušate kuhati tijesto za raviole na mineralne vode. Njegova struktura daje vrlo blag, tako da rad s njim i ukus nije teško procijeniti.

Video: Recept - testa za ravioli i knedle

Trebat će vam:

• mineralne vode - 1 žlica;.
• brašno - 3 žlice;.
• sol. ulje - 55 ml;
• G - L; 0,5 h..
• jaje - 1 kom;.
• Šećera - 0,5 žličice ..

Miješanje tijesta:

1. Prva stvar koju treba učiniti je da se kombinuju u zdjelu, sol, šećer i jaja.
2. Tu promiješati ulja i mineralne vode.
3. Brašno treba pripremiti unaprijed i dodao da glavni sastojci u porcije, miješajući svaki put.
4. Kada će tijesto postati gušće strukture, neophodno je da se mesi radnu površinu uz dodatak brašna.
5. Gotov tijesto se preporučuje da pokrije i izdvoji 20 minuta.

Raviola testo bez jaja

U najjednostavnijem tijesto recept ne sadrži jaja, pa kuvati lako. Glavno pravilo - je poštovanje proporcije i kvalitetnih sastojaka, a sve ostalo je stvar tehnike.

Za pripremu tijesta vam je potrebno:

• vodenim 1..;
• brašno - 3 žlice;.
• Soli - 1 kašičica ..

Uvjeti testa:

1. Soli otopljenih u vodi.
2. U posudu za miješanje za pripremu obroka i da se formira rupu u njemu.
3. Napunite ga vodom i soli i mijesiti tijesto.
4. Gotovog tijesta za knedle bez jaja da se odmorim, pa Nestle njegov film i ostavite da stoji 30 minuta u ovoj državi. Tokom ovog vremena, gluten buja dobro i napraviti elastičnu tijesto.

Recept domaće tijesto za ravioli sa jajetom

Ako je tijesto bez jaja niste zadovoljni iz bilo kojeg kriterija, uvijek je moguće da radimo stvari drugačije.

Za pripremu tijesta s jajima vam je potrebno za pripremu:

• brašno - 250 g;
• Sol - 5 g;
• Jaje - 2;
• prokuvane vode - 90 ml.

Mijesiti tijesto:

1. Prije svega je potrebno da prosijati brašno i formiraju lijevak u njemu.
2. Beat jaja, soli i vode.
3. Dodaj tečnost sastojke u pripremljene lijevak i mijesiti tijesto.
4. Gotovog tijesta za raviole sa jajetom da se ustane, tako da je pokriven krpom i ostaviti 40 minuta.

Video: Tijesto za knedle i varenikov.Bystro, jednostavno i lako!

Najbolje tijesto za ravioli sa kefir

Ako volite tijesto je mekana i tender, a onda umjesto vode preporučuje se uvesti kefir. Uprkos takve strukture, punjenje se čuva savršeno, i gotove knedle ne držimo zajedno.

Odmah napominjemo da je sadržaj masti kefira nije bitno, čak i odgovarajući datuma neće biti vidljivi.

Za pripremu tijesta za raviole sa kefir vam je potrebno za pripremu:

• pšenično brašno / s - 310 g;
• Soli - prstohvat;
• kefir - 190 ml.

Mijesiti tijesto:

1. Prva stvar koju treba učiniti je da se raspusti prstohvat soli u kefir.
2. Da bi se to mješavina pour 1 žlica. brašno.
3. U procesu gnječenje tijesta prilagodite gustoća dodatak brašna.
4. Kada će tijesto postati gusta i gotovo nelepljiva strukture, ona mora biti premještena na radnu površinu stola i promešati do gotovog državi.
5. Takav test treba da leži 15 min. prije lajsne.

Tijesto za knedle sa pavlakom - jednostavan i ukusan recept za osjetljivu tijesto

Za pripremu knedla tijesto može uzeti bilo sastojke prokuvane vode i minerala, jogurt ili kiselo vrhnje. Radi se o kiselo vrhnje i mi ćemo pokazati u ovom testu. Dakle, za pripremu ovog recepta potrebno je pripremiti tijesto:

• krema - 50 g;
• vode - 80 ml;
• soda - 0,5 h; l..
• G - L; 0,5 h..
• brašna - 300 gr.

Tijesto tehnologija knedle s vrhnjem:

1. Za početak, prosijati brašno i posuti u prstohvat soli.
2. Kiselo vrhnje Stir u sodu bikarbonu i mješavina.
3. Krema postepeno dodajte brašno, uz miješanje tijesto budućnost.
4. Sada, morate dodati tanak mlaz vode i temeljito pomiješana mase.
5. Kada je tijesto stiče gustoće, povucite ga na radnu površinu površinu i Domes se čvrsto, ali ne previše ozbiljno stanje.
6. Nakon što je dosljednost prestati da bude lepljiva tijesto je potrebno da se pokrije sa plastičnu vrećicu i izdvojeno za 20 minuta, a ipak uživati ​​u punjenje.
7. Nakon 20 minuta, od vas će imati fleksibilan i savitljiv mase, spreman za brizganje.

Šta još se mogu pripremiti iz knedla tijesto

Izračunajte potreban broj test knedli je vrlo teško, pa domaćica ponekad je dodatni komad ovog proizvoda. Ono što se može učiniti s tim, ne nestaju kao dobro?

Samo kažu da je ranije da ga koristite, to bolje. Takva tijesto suši vrlo brzo, a u ovoj državi, nije pogodan za upotrebu. Ako nemate previše vremena da to sad, stavio pola gotov proizvod u kesu i stavite u zamrzivač. Kada se tijesto vam je potrebno, dobiti, otapanje, kaša i koristiti u druge svrhe.

Domaćica sa iskustvom vjerojatno imati na slučaj ostavio knedle tijesta nekoliko tri recepte u svojim knjigama i notebooka. Uprkos svom imenu, to je pogodan i za druge hrane, okus koji neće biti oštećeni podaci.

Knedle tijesto se može koristiti:

• za chebureks ili štrudla;
• knedle za trake ili rezance;
• za pripremu kaneloni ili beshbarmak;
• za banalne knedle;

Osim jela, tijesto je pogodna za pripremu raznih slatkiša. Pretpostavimo, knedle sa raznim bobicama nikada objavljeno i ne gube soka, a samim tim će biti sočna i ukusna. Ako nema jaja u receptu, može se koristiti i za jela koja se koriste u post.

Torte iz ovog testa će biti ukusna, posebno ako su posute sezamom ili sjemenke lana. Gurmani vole da piju toplo mlijeko je poslastica. Probajte, jako je ukusno!

Pored opcije, možete probati peciva, ili koverte sa različitim punjenjima. Da biste to učinili, izbaci preostale tijesto u tankom sloju, pokrije meso, povrće ili punjenje sir i roll up burrito na tipa. U takvom roll pržena u tiganju ili pečena u pećnici.

Najlakši način da koristi preostali knedla-zakon kuva knedle. Da biste to učinili, morate da izbaci preostale tijesto u obliku kobasice, od kojih svaki treba da se uradi u obliku 3-inčni trake. Njihova debljina bi trebao biti veći od radnog predmeta za raviole. Kada je Patty malo presušila, oni su izrezati na kratko malo knedle.

U ovom obliku su pohranjeni o vrsti tjestenine, ali svježe Poželjno je koristiti. Kuhani knedle mogu se dopuniti gulaš ili drugih jela od mesa.

Tijesto za knedle - ono što bi trebali znati: savjete i trikove

Na prvi pogled, sve je jednostavno i intuitivno: svježe tijesto ispunjen mesom nadjev, zaschipyvaem i kuvano. Ali bez obzira na jednostavnost, ovo jelo ima neke tajne koje ne treba zanemariti.

Znanje jednog ili više recepata ne uvijek garantiraju dobar rezultat. Nakon naših savjeta, ti će se pretvoriti u banalnom knedle radu kulinarstvu.

1. Kada kotrlja tijesto knedla Obratite pažnju na svoje debljine, to ne bi trebao biti kao toaletni papir, ali biti vrlo tanak.
2. Neki recepti knedla tijesto sadrži u svom sastavu vode, ali iz slavine se preporučuje da se odrekne odjednom. Vodeći kuhari preporučuju za korištenje u ove svrhe tople prokuvane vode ili minerala. Ako je filtriranu vodu, onda prvo treba staviti u zamrzivač do trenutka kada je vrh prekriven tankim slojem leda. Sada, voda se može sigurno koristiti.
3. Ako u procesu gnječenje, vi ste otišli predaleko sa brašno, voda će pomoći da se popraviti ovaj nered.

Uvidom u gore receptima, moći ćete da izaberete za sebe najbolju opciju tijesto za raviole, a znaju sve tajne, možete pripremiti ovo jelo savršeno ukusno.

VAŽNO !!! Saznati koliko kalorija su u svoj recept kalkulator kalorija