Recepti za govedine kod kuće

Svaka porodica s vremena na vrijeme postavlja se pitanje da ovo ukusno kuhati, nešto drugo morao. U tom slučaju je moguće pokazati maštu i naći neke dokazane recept u kuvaru ili online. Ponekad, da bi nešto od ovog ukusnog, morate potrošiti mnogo vremena i truda. Dakle, za pripremu govedine, jedan od glavnih jela ruske kuhinje, možda ćete morati dva do pet dana. Ovo jelo može biti dat kao grickalice, glavni sastojak u salati ili dopuniti ukras i tako dalje. Kako bi znali šta je ovo divno jelo i kako ga pripremiti kod kuće, treba da se upoznaju sa podnesenim članak.

Sušeno meso - što je to?

Solonina - jelo koja ima slovensko poreklo i pripremljen od mesa ili masti, što je dugo slani i onda se koriste u ovom obliku ili dalje obrađuju. Ranije, prije nego što je bilo hladnjaka i zamrzivača, slani meso je bio vrlo popularan način produžava život proizvoda. U stvari, nakon vođenja rezovi mesa u soli, može se čuvati dugo vremena, čak i na nulu temperaturi.

U srednjem vijeku su slani meso je glavno jelo na master stol, i dok su jeli obični ljudi, kao razvod stoke su sveprisutne. Karakteristika ovog načina kuhanja je to meso, riba ili mast Ne možete pokvariti rastvora. Bez obzira koliko loše bile njegove kulinarske vještine, još uvijek se neverovatan obrok. Treba napomenuti da je krastavac može biti bilo koje vrste mesa, i svinjsko meso, i ovčetine i govedine, pa čak i konjsko meso - sve ovisi o individualnom ukusu.

Kako kuhati govedine kod kuće

Postoje mnoge vrste soljenja mesa recepata sa različitim kompozicijama mješavina začina i lečenje uslovima proizvoda. Svaki pojedinac recept ima jedinstven okus i aromu, što je veoma važno za ovu vrstu hrane. Cook govedine je vrlo lako kod kuće, a možete stvoriti jelo koristeći različite mesa i soli mješavina. Svakom prijemnik mogao izabrati za sebe prikladan recept rezimira neke od najjednostavnijih oličenje ukusan i kuhanje govedinu.

Recept soljenje govedina banke

U ovom slučaju, soljenje se izvodi pomoću tečne rješenje koje se sastoji od samo dvije komponente, soli i vode. Prvo se dovoljno je potrebno veliki tiganj, pri čemu mix potrebno je pet litara vode sa pola litre teglu soli, pri čemu je so bi trebao biti bez sadržaja joda. Sada kontejner treba poslati na toplotu i dovesti do kuhati, a zatim ide u lonac unaprijed pripremljen meso koje je iseći na komade srednje veličine.

Nakon što je govedina je stavljen u posudu, meso je potrebno kuhati za deset minuta. Tokom tog vremena, masti sloj da se tope, to će imati koristi samo za proizvod. Nadalje, sastav treba da malo ohladi, izvadite ga iz mesa i pažljivo popunite ih u banku, odgovarajuće veličine. Sada je banka je potrebno sipajte salamuri, koji bi trebalo da u potpunosti pokrivaju govedina kriške. Da biste završili pripreme proizvoda potrebna za ispuštanje 1-3 sedmice.

Kako napraviti usoljene svinjetine

Prvi korak je da se pripremi meso, svinjetina vam je potrebno za ovaj pulpa se smanjiti na komade od približno jednake dužine 10 i širine 3-4 cm. Svinjetina prije potapanja u soli mora temeljito oprati, a zatim roll u slanoj smeše. Mešavina se mogu pripremiti od kilogram soli, 100 grama šećera, kao i začina, među kojima može biti bilo koji začin, koji je pogodio mjesto. Dodaje dodatni polet i papar - sve ove komponente su uvedeni u kiseljenje u slobodnom zvuka, koji će biti prilagođen ukusu preferencije.

Nakon što su svi sastojci spremni meso roll u potrebi soli mješavina, a zatim poslati u staklenku ili posudu. Top pečenicu se puni puna do vrha sa soli u trajanju od tri tjedna. Na kraju predviđenog vremena za kuhanje, meso treba oprati od slane plaka prazan onda može se uzeti u hrani ili se koristi za pripremu svih vrsta jela.

soljenje slanina

Postoje mnoge različite varijante soljenja slaninu kod kuće, ali svi oni imaju zajedničke tendencije. U tom smislu, možemo opisati najjednostavniji varijanta kuhanja govedine masti, što može varirati, pokazujući mašte po želji. To će zahtijevati dugo traka masti da se smanji na isto bara, i malo soli i crvene paprike.

Morate početi kuhanja sa mast trljanje sa soli i papra - to treba učiniti mudro, a ne potpuno zaspi proizvod slano pecivo, ali ne kajem za trljanje. Sada klinovi iste veličine zahtijeva čvrsto 1-1 staviti u emajlirani kanti tako da ne ostavlja slobodan prostor između njih. Iznad so masti pritrushivaetsya i drugi sloj postavljen u odnosu na prvu.

Na kraju, dobro masti potrebno lociraju, kao što su drveni krug, postavljajući ga na teret, koji će se održati proizvod u svakom trenutku. Potrebno je imati na umu da u pripremi govedine slanine kriške treba prebaciti - dna do vrha i vrha do dna - svakih pet dana. Proizvod će biti spreman na kraju tri tjedna skladištenja u rastvora.

Kako jesti govedinu

Govedine - to je jedinstven proizvod koji može poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo. U osnovi, nakon što je meso je izvukao iz slane vode, treba očistiti, kao rezultat toga je već pogodan za upotrebu. Vrlo često, govedine iseći na kriške i služio do stola, da gotovo svi imaju po ukusu. Kada se ovaj proizvod opisan u slanim obliku praznine koje treba dodati na sastav namirnica, kao što su jaja, pizze ili jednostavno stavi na sendvič.

Šta jela mogu biti kuhani sa govedinu

U klasičnom obliku govedine je spreman za upotrebu nakon što je meso bilo u slanoj za nekoliko dana, ali postoje i drugi oličenje soljenje mesa i ribe. Iz nastale praznine mogu biti kuhani vrlo ukusna i originalna jela, koje imaju sve pravo da se zove nezavisna. Zato je Sledi nekoliko svijetle dovoljno govedine receptima, koje zaslužuju pažnju.

Kuhani govedine sa krem ​​sosom

Ovo je vrlo jednostavan i ukusno jelo koje može pripremiti bez posebne kulinarske talente kod kuće. Prvo, trebate potopiti govedinu u vodu, nakon čega se mora ispustiti i novi točkića Vodicka pokriva berbe mesa. Pan se šalje na laganoj vatri na15-20 minuta da provri malo mesa, i stekao željeni okus. Prokuhati može sa šargarepe i luk, koji će dati poseban pikantnost. Služi se jelo uz umak od vrhnja, koja se sastoji od pavlaka, male količine bilja i belog luka ili hrena biti dio rešetke. Male komade mesa s delikatnim umak od vrhnja - to je jednostavno, ali okus dostojan od najelegantnijih stola.

Recept za krumpir

Da bi se pripremila ovo jelo morat ćete zagrijati rernu na temperaturi od 180 stupnjeva, a zatim u tepsiju postaviti foliju, stavljajući ga na vrhu komad govedine. Meso gumiran korijander, francuski senf, crni papar, i složen na vrhu 2 lista lavrushki. Kiseli preform je umotan u aluminijsku foliju i poslati peć za 2-2,5 sati dok se proizvod neće biti lako probijena.

Paralelno s tim, potrebno je uzeti krompir, za to je potrebno temeljito oprati, sipajte suncokretovo ulje i utrljati so, crvena paprika. Krompir poput govedine umotan u aluminijsku foliju i poslat pećnici 20 minuta.

video recept

Kao dio ovog videa se smatra govedine recept kod kuće. Autor otkriva tajne tehnologije koja vam omogućava da iskoristite ukusni slani meso. Video je ispunjen sa preporukama u vezi sa izborom od mesa, začina, soli i dodatni alat, čineći proces kuhanja obroka kod kuće neće biti nikakvih problema.