Ukusan sir sos recepti kod kuće

• Klasični umak sir
• Kremasti sir sos kod kuće
• Sir-sos od belog luka
• Kiselo vrhnje i sir umak

U svakom domu i na svakom stolu, mi smo navikli da vidimo razne umake za sve vrste jela. Pored svih poznatih i obično dostupni u svakom hladnjak majoneza i kečap, postoji značajan broj umaka koji može biti dobar prema osvježiti okus vašeg omiljenog jela sa uobičajenim strani jela koja blistaju sa novim notama i dobiti mirisni savršenstva.

Klasični umak sir

Recept sira umak u klasičnom dizajnu izgleda jednostavno i pristupačan, a priprema ne zahtijeva posebne vještine kuhanja ili spretnost kuhara.

Za pripremu vam je potrebno:

• Sir - 150-200gr;
• baza (juha ili umak bešamel) - 200 ml;
• 50 grama puter;
• 1 kašika brašna
• 100 ml mlijeka.

A samo 20 minuta slobodnog vremena.

Stepping:

1. U tiganju otopiti puter i dodati ga u brašno, mešajući sve pretvara u glatku masu i pržiti malo, zatim dodajte mlijeko i čorba. Kako bi se održala ujednačenost proizvoda, ne treba da se neprestano miješajući pjenjačom.
2. Nakon puna "ujedinjenje" proizvoda u posudu dodajte ribani sir unaprijed, a istovremeno da izazovu da raspusti brže i bolje.
3. Kada se sir je potpuno istopi, umak se smatra spreman, dobro, njegova dosljednost će zgusnuti kako se ne ohladi. Ovo je sigurno da treba uzeti u obzir kada se dodaje mlijeko / čorba: sos može biti tanji i zalivaju ih ukras kada je servirala, ili više debeli sos služiti u pojedinim tanjire kao pad (sa engleskog - debeli umak za potapanje komada nešto.).

Također u gotovom umaku se može dodati na ozbiljnost paprike ili zelene za svježinu.

Tako brzo i zaista samo kuhani umak sir, ispostavilo se prilično jednostavan i nježan će biti dobrodošao dodatak za sto. U sos fotografija sir, kuhani na klasičnom receptu, čeka za snabdijevanje do trpeze.

Kremasti sir sos kod kuće

U srcu kremasti umak sir, za razliku od klasične recept, samo koristiti kremu. Njegov recept kao recept domaći sir umak gore opisani je lako izvesti, i sastav proizvoda za kuhanje u frižideru svaka porodica možete pronaći:

• Sir (u kombinaciji sa kremom preporučuje spojene) - 150-200 m;
• 200 ml nemasni krema;
• 30 grama putera;
• 2 kašike brašna;
• sol i papar - po ukusu, možete dodati muškatni oraščić ili oraha.

I dosta vremena za pripremu.

Stepping:

1. Na pre-fry pan brašna nježna žuta nijansa, se otopi potrebna količina ulja i dodajte vrhnje.
2. Sve pažljivo promiješati, i dalje grijanje za sprečavanje prisustvo "grudica brašna" u sos.
3. Nakon nekog žutilo rezultat kremastu masu u posudu dodati sir, sjeckani ili rendani.
4. Kada se sir potpuno rastvori u kremu i dati meke boje i okus budućnosti umak, dodajte sol i papar i svoj omiljeni začina: muškatnog oraščića i orasima da nijanse okusa.

Takav sos krem ​​sir dodao nju vlasac, cilantro ili mirođija pogodna za kuhani na ćumur meso, riba ili perad, kao i pastile ili tost.

Video: Sir Sauce za Nachos Chips. Jednostavan, jeftin recept

Sir-sos od belog luka

Sir-sos od belog luka voljen od strane većine oštrinu koja daje češnjak, kao i svestranost ovog sos jer je jednako dobro nadopunjuje jela od mesa, pržene povrća i proizvoda od brašna: pita kruh, slane krekere, kruh. Kod kuće, pripremiti ga tako lako kao pripremljen umak sir. Paket proizvoda koji nam je potreban, je jednostavan:

• sir - 150-200 grama;
• 50-100 ml krema
• 30 grama putera;
• 1-3 čena bijeli luk (To ukus)
• sol, papar.
• 10-15 minuta za pripremu.

Važan upozorenje za kuhanje sir-sos od belog luka da zbog velikog (omjer) u iznosu od sira - to je osnova i umak.

Walkthrough:

1. Tope ribani sir mora u vodenom kupatilu. Sir se potpuno istopi dodati sasvim malo kreme i ulja (po mogućnosti istopio zasebno, čineći ga lakše i brže "promiješati" ga u jeftinoj pulpe), sos je bio blag i duktilnost nije bio previše debeo.
2. U završnoj fazi u umaku dodajući sol i papar - opcionalno. I, naravno, bijeli luk. Bijeli luk sitno sjeckani ranije.

To se ne preporučuje da se trljati na rende, jer tada gubi svoj jedinstveni okus mi je da mi želimo da čujemo u sir-sos od belog luka. Količina češnjaka može varirati ovisno o vašim željama, ali imajte na umu da prevelika količina tome je oštro krenula okus sir i umak izgubiti nježnost u ukusu.

Kiselo vrhnje i sir umak

Vjerovatno najukusnije sir umak, što je posebno gusta i meka, je kremasti sos sira. U njegovoj izradi se koriste jaja, koji je pretučen u gust oblak sa pavlakom, što čini ovaj sos je poseban u niz drugih umaka sira.

Da biste ga kuhati morate imati:

• 1-2 jaja srednje veličine;
• 100-150 grama kiselog vrhnja;
• 50 g kreme;
• 50-100 grama naribanog sira;
• 20 grama putera;
• 1 kašika brašna.

Hands-free, i vrlo malo vremena.

Kuhanje korake:

1. Tajna umak vazduh nježnosti da jaja i vrhnje šlag mikserom ili blender dok se ne dosljednost svjetlosti krema. Na ovom krema komešanje u ribani sir ili fino tlo.
2. U tiganju na toplinu, topi maslac sa brašnom i vrhnje i, miješajući s umutiti, dovesti do glatka pasta.
3. Onda sipati u pan-jaje-pavlaka sir preparata i onda lagano miješanje, bez ključanja.

Gustatorno Vrhunac ovog umak može postati senf dati lako ostrinki, jabučni ocat za kiselosti ili sitno sjeckani zelenih za proljeće raspoloženje.

Video: Sir sos retsept.Retsepty Snap

Kiselo vrhnje i sir umak - najprijatnije sira Osim svježe, dinstane i pržena povrće, ide dobro s kruhom na sendviče i kanapee, daje novi ukus poznatih jela od plodova mora. Ali najpopularnijih i volio ovaj umak je na zahtjev od gljiva i krompira.