Jagnjeći but, pečena u pećnici - 4 ukusnih recepata

• Recepti Baked janjetina nogu
• Kako kuhati nogu od janjetine u rupu
• Jagnjeći but u foliju
• Jagnjeći but sa povrćem
• Jagnjeći but u peciva
• marinada recepti za jagnje nogu
• Savjeti za pečenje

U svakom trenutku, jagnje je smatran sofisticiranost orijentalne kuhinje. Nedavno, ova vrsta mesa početak razvoja zapadnog teritorija. U XXI veku lako kupiti u mesari dobro jagnje. Upoznajte danas članak heroina, nogu janjetina, pečeni u pećnici.

Ovčetina - masti i visokim mesa, a manje ukupne količine masti u jagnje nogu. To je razlog zašto je savršen za kuvanje ukusnih jela.

Kupnje jagnjeći but, malo bolje pogledate na masti u organizmu, što je pokazatelj mesa svježine. Laka nafta - meso je svježe. Fat žućkaste nijanse - od kupovine nogu treba napustiti, jer je stari meso signal.

Ako želite kuhati savršen ukusna jagnjeći but kod kuće, budite sigurni da slušaju savjete majstora orijentalne kuhinje. oni su samo dobro upućen u zamršenosti pripreme profinjenosti u obzir.

• Koristite nogu jagnje. Lamb se prodaje svuda, ali pogledaj mladalački životinja trupa je izuzetno problematično. Prepoznati kao što meso može biti lakši hladu masti i mišića vene.
• Pre kuvanja nogu ovce preliti toplu vodu, nož, smanjiti masti u organizmu. Višak masnoće u prilogu meso miris. Potpuno ukloniti masti se ne preporučuje, to utiče na sočnost hrane.
• Kuhari se savjetuje da ispeći nogu u rukav ili foliju. Prije slanja janjetina u pećnici tijekom pečenja i ne bušiti, inače sok je isušeno, a meso će biti previše suha.
• Da biste dobili ukusan jagnje, potrebno je da pravilno izračunati vrijeme pečenja. Funta kuhati komad mesa i obično ne traje više od 40 minuta. U isto zadebljale dio stopala treba da bude u vrućoj stolici pećnice.
• Sušeno bilje su pogodne za trljanje noge ovce. Da bi se poboljšala okus savršen domaći senf, sok od limuna, origano i majčina dušica.
• Tokom pečenja, možete napraviti mali rez i ubacite grančicu ružmarina.

Sa osnovnim zamršenost kuhanja janjetine nogu ste već naučili. To je vrijeme da nauče receptima. U moje vrijeme sam imao u pripremi ovog delikatnosti i uspio okupiti kolekciju od 4 ukusnih recepata.

Recepti Baked janjetina nogu

Roast nogu jagnje. Slažem se, zvuči svečani? praznike, godišnjice, rođendane, sastanci novogodišnje, za bilo slavlje možete kuhati nogu od janjetine, pečena u pećnici.

Jagnjeći but, odlikuje izazivajući koru apetit, sočan mekoću i miris bilja će biti ukras na bilo koji obrok. I oblače meso u skladu sa svim suptilnosti, da napravite gosti i prijatelji odličan jestivi poklon.

Kako kuhati nogu od janjetine u rupu

Jagnjeći but u rupu - savršena kombinacija okusa, mirisa i ljepote. Ako stavi na sto je poslastica, uveravam vas, jelo će biti legendarna. Italijanski bilja u paru sa pikantnom sosu će se pobrinuti za.

SASTOJCI:

• Jagnjeći but - 1,5 kg.
• Med - 1 žlica.
• Senf - 1 žlica.
• Italijanski Herbs - 1 kašičica.
• Soli.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Jagnjeći but za pranje, vlažnom krpom i smanjiti masti iz filmova. Ovaca rešetka soli i bilja. Koristim majčina dušica, bosiljak i origano.
2. Povezati s medom senf i dobro promešajte. Dobiti sastav kaput sa mesom i spremna da stavi u nogu rukavu. Pakovanju sa mesom da prođe na pan i čačkalicom da bi se nekoliko uboda, ili u toku pečenja ga upali pravo u pećnicu.
3. Pečenje je ovčetina nogu da ga pošalje u pećnici, zagrejanoj na 190 stepeni. Kuhanje janjetina preporučuje oko 150 minuta. Kada se porumeni meso, temperatura se smanjuje za 10 stepeni i nastaviti kuhanje. Ako ste kuhanje veliki stopala, povećati vrijeme kuhanja po pola sata.

Pečene janjetine za ovaj recept ispada vrlo mekana. Služe gotov nogu na stol s povrćem, zelje i svoj omiljeni prilog, bilo da je riža ili krompir, prethodno zalijevanje slatki umak od posude. Usput, ovčetina masti stvrdne vrlo brzo. Dakle, raditi na pripremi obroka prevlačenja unaprijed do pečene nogu.

Video za kuhanje u foliji rukav i istovremeno

Jagnjeći but u foliju

Jagnje nije naveden na listi tradicionalnih proizvoda naše zemlje. Stoga, jagnjeći but u foliju se pojavljuje na vrlo rijetkim stolovima, a kuhanje govori grandiozno kulinarska manifestacija. Nudim recept koji će omogućiti da se pripremi nestandardne jelo za još jedan svečani obrok.

SASTOJCI:

• Nogu jagnjetine - 2 kg.
• Šljive - 200g
• Luk - 1 glava.
• Maslinovo ulje - 4 kašike.
• Šargarepe - 1 kom.
• Limun - 1 kom.
• Beli luk - 3 čena.
• Senf, začini, svježe peršun.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Jagnjeći but ugasiti vodom, osušiti sa papir Polotenchik, ostavi po strani i marinirati. Neke žene koriste prodavnici kupio mix, i ja kuhati marinadu sam, ja ću pisati recepte na kraju članka.
2. U malom zdjelu, kombinirati maslinovo biljka, biber, bosiljak, drobljeni češnjak i sjeckani peršun stabljike. U mješavini začina za ulazak u maslinovo ulje sa sokom od limuna i dobro promešajte.
3. Jagnjeći but prekrivena debelim slojem marinadu, stavite u zatvorenoj plastičnoj vrećici i marinirati najmanje tri sata. U idealnom slučaju, jagnje treba marinirati preko noći.
4. U podnožju napraviti nekoliko rezova i svinjska mast sa seckanim peršunom, bijeli luk i komade suhe šljive. Meso staviti na foliju, kaput sa senfom i solju. Pored ostataka ovčetina put šljive, sjeckani mrkva i luk. Ostaje umotan u plastičnu foliju i poslati posudu u pećnici, prethodno zagrijanoj unaprijed do 220 stepeni.
5. Nakon otprilike pola sata da se smanji temperaturu za 40 stupnjeva. Folija povremeno otvorene i zalivaju sok akumulira u posudi. Tipično, jagnjeći but u pitanju spremnost za 02:00. U slučaju starog ovce da se poveća vrijeme kuhanja.

Sam završio jagnjeći but I savjetujem da stavi na stol u cjelini. Tako da izgleda vrlo impresivno. U toku obroka mesa rez u komade a la carte. Kao prilog uz pomoć povrća, ljekovitog bilja, riža.

Jagnjeći but sa povrćem

Pečenu jagnjetinu sa okusom bijelog luka, majčina dušica i slatki umak, neprikosnoveni lider među specijaliteta od mesa. U ovom jagnjeći but s povrćem se može pohvaliti potpuno odsustvo specifičnih za obradu tla, što je karakteristično za ovu vrstu mesa. I što je najvažnije, pripremi poslastica čak i kuhati koji je upravo počeo učiti suptilnost kulinarske umjetnosti.

SASTOJCI:

• Noga ram - 3 kg.
• Krumpir - 10 kom.
• Mrkva - 8 kom.
• Luk - 2 glave.
• Celer - 6 kom.
• Beli luk - 5 klinčića.
• Mesa čorba.
• Suvo crveno vino
• maslinovo ulje
• Brašno, senf, ružmarin, papar, sol, majčina dušica.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Pokrila frypot maslinovo ulje, da se postave dnu grane timijana i ružmarina. Pokriti s nogu od janjetine, unaprijed slani i iskusni biber. Pokrijte pergament i ostaviti 2 sata.
2. Dok je meso mariniranim, pripremiti povrće - pranje i čišćenje. Mrkva, krumpir i celer stabljika na pola rastvaraju i luk u nekoliko dijelova. Povrće staviti u veliki kontejner, dodati malo ruzmarina i maslinovog ulja, sezona sa papar, sol, promiješajte i stavite u tepsiju sa mesom.
3. Jagnjeći but s povrćem ga poslati u pećnici, zagrejanoj na 260 stepeni. Nakon trećeg sata povrće okrenuti, nužno smanjiti temperaturu 60 stepeni i nastaviti kuvanje za oko sat vremena. Proces držati pod kontrolom. Ako je povrće do stanja prije, dobiti i stavio ih na tanjir.
4. Kada se zapechetsya meso, napraviti sos. Drain Pan u tepsiju u preostalim ulja, dodajte vino i kuvajte dok polovina tečnosti ispari. Zatim ulaze u umak i senf čorba. Nakon miješanje odvod umak, dodajte brašno, kašiku putera, soli i začina dopuna.

video recept

Služe gotovih jagnjeći but s povrćem preporučuje u narezanoj obliku. Izrezati na tanke kriške pod oštrim uglom, krećući se paralelno sa kosti. U isto vrijeme to uraditi u jednom pokretu oštrim nožem. Sos dostavi odvojeno, a meso i povrće i ukrasiti zelenilom.

Jagnjeći but u peciva

Svaki kuhar nastoji naučiti kako kuhati delicijama koje mogu izazvati pravi užitak. Jagnjeći but u testu na listi jela. Naravno, da se stvori pogled na kulinarske rada zahtijeva puno vremena.

SASTOJCI:

• Jagnjeći but - 2 kg.
• Beli luk - 3 čena.
• Brašno - 750 g
• Belanca - 6 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Soli - 2 kašike.
• Prezle - 100 g
• Rosemary - 2 grančice.
• Biljno ulje - 4 kašike.
• Peršun, lovor i papar.

Korak po korak PRIPREMA:

1. Kombinirati brašno sa soli, sjeckani ružmarin, šlag bijelo i mali čašu vode. Nakon miješanja tijesto za kretanje na brašnom sto i dobro izmiješati. Onda zamotati u foliju i poslati ga na hladnom mjestu sat vremena.
2. Peršun, ruzmarin, beli luk i lovor samljeti mikserom i staviti u rezultiralo masovnim suncokretovog ulja u isto vrijeme sa prezlama. Naravno, sve miks.
3. Sa oprati i obsushennoy janjetina nogu rez masti. Meso temeljito utrljati mješavinu soli i papra i pržiti u tavi s obje strane petnaest minuta.
4. Roll tijesto u sloj ohladi centimetar debljine, a smanjiti treći dio da ostave po strani. Nauljena senf stopala staviti na tijesto, da se nametne prethodno pripremljene mešavine i preklopiti ga ivice testa. Top blizu rez testa komada.
5. Pokrijte tijesto pažljivo sloj šlag jaja, pomaknite jagnje na tepsiju i poslati ga u rernu. Na 200 stepeni, meso se kuva i pol sata. Ready-noga mast s maslacem.

Priprema jagnjeći but na ovaj recept ne brzo. Krajnji rezultat više nego kompenzira vaš trud nenadmašan okus i nova iskustva. Na prilogom na nogu stavi povrća salatu. Što se mene tiče, Cezar salata je idealan.

marinada recepti za jagnje nogu

Dužina boravka u mesu marinadu zavisi od starosti. Ako janjetina marinirati kako treba, to će postati mekana i sočna.

Predstavljam vam marinadu recepte za pečenje janjetine noge u rernu. Svaki prošli test vremena i pokazao efikasnim. Recepti za marinade su dizajnirani za 1 kilogram mesa.

1. Marinada sa bijelim vinom. U malom kontejner dodati šolju biljnog ulja, dodajte limunov sok, malo seckanog peršuna, dodajte nekoliko listova lovora i biber. Nadalje, smeša je poslati sjeckani mrkva prstena i nekoliko polukruga kominutivnim sijalica. Čašu bijelog vina, promiješati, umočen u mešavinu nogu jagnje. Trajanje mariniranja - ne manje od jednog dana.
2. Marinada s octom. Dva srednje luk iseći na pola prstena i dodajte ih pet slomiti čena belog luka. Rezultirajući sastav dodati pola šoljice maslinovog ulja, tri kašike sirćeta, ružmarina, malo majčine dušice, sol i papar. Marinate nogu oko 12 sati.
3. limun marinadi. U srednjem šerpu sipati pola litre vode, dodajte kašičicu šećera, dva sjeckani luk, izrezati na 4 komada limuna, malo lovora, bilje, karanfilić i soli. Sadržaj posude kuhati treći sat, cool i spustite jagnje u njemu. Trajanje mariniranja - 6 sati.
4. Marinada kefir. U posudu za mariniranje janjetine nogu ležala dva sjeckani luk prstenje, dodajte sjeckani peršun, cilantro, korijander i bosiljak, sipajte pola litre jogurta. Promiješati. Marinirati meso u mješavine ne manje od 10 sati.
5. Marinada s sok od šipka. Čaša soka od nara u kombinaciji sa 50 mililitara votke, dodajte svoj omiljeni trava i začina. Rezultirajući sastav potkoljenice janjetine i marinirati na hladnom mestu oko 8 sati.
6. Marinada u konjaku. U malom zdjelu, mix tri kašike dobar konjak, dvije kašike soka od limuna, pet kašika biljnog ulja, malo soli, crnog papra i mješavinu bilja. Oprati noge jagnjetine marinirana masti i sačekati 30 minuta.
7. Marinade na jogurt. Šalica jogurta za povezivanje sa dva slomljena čena belog luka, dvije kašike usitnjenog mente, žličicu crvene paprike i paprika. Jagnjeći but i premazati mešavine izostaviti u hladnom 12 sati.
8. Marinada na mineralna voda. Lamb u odgovarajuću posudu, dodajte tri sjeckani luk prstenje, malo peršuna i mirođije, crnog papra i soli. Pour dvije čaše mineralne vode i ostaviti preko noći u hladnjaku.
9. Marinada sa senfom. U zdjelu, mix pet žlice maslinovog ulja, tri kašike senfa, sjeckani luk, nekoliko grančica ruzmarina, kriškama limuna, sol i papar. Mešavine držati ovaca 8 sati.
10. Marinada s medom. Polstakana med povezati sa 100 ml biljnog ulja, istu količinu soja sos i dva sjeckani čena belog luka. Mješavina sol i papar okus. Marinirati nogu jagnje za 4 sata.

Ove marinadu recepti za pečenje janjetine noge jednostavno, ne zahtijeva tajanstvene i skupe sastojke. Ćete odabrati najbolju mješavinu za marinirati na praktičan način. sa sigurnošću se može objaviti ove marinade bi trebao izgledati za ljude koji vole da rade roštilj u prirodi.

Savjeti za pečenje

Lamb nogu da biste dobili mekano i mirisno, prethodno marinirati to. Za najbolje rezultate, koristite začine i začina. Kulinarski praksa pokazuje da je okus janjetine savršeno poboljšava paprika, đumbir, senf. Možete koristiti povrće, kao što su paprika, mrkva, krumpir i luk. Neki recepti uključuju upotrebu inćuna, slanina i šljive.

Temperatura pečenja ovčetina noge definitivno odbiti do kraja kuhanja, ili meso zadrži vlagu. Pokrijte jagnje sa folijom tako da se ravnomjerno ispeče. Spremnost mesa određuje čačkalicu. Ako punkcija jasne sok služi svjetlo hlad, jelo je spreman.

Evropljani se poslužuju pržene nogu od janjetine s Verde sos. To je to jednostavno. U činiju blender staviti češanj češnjaka, nekoliko listova nane, peršun grančica par i dva inćuna. Sipajte kašičicu sirćeta i četiri žlice maslinovog ulja. Sve brzo.

Nadamo se, zahvaljujući današnjem priču uključite odmor dijeta pečena nogu jagnje. Na ovoj imam sve. Uživajte u svom obrok i vidimo se uskoro!