Koristan i hranjiv doručak: pripremiti omlet sa brokolijem i karfiolom

Omlet sa brokolijem - lagani hranjivo i ukusno jelo. Niskokalorični povrća sadrži velike količine elemenata u tragovima, vitamini, i odličan je za dijetalna hrana. Kako kuhati omlet sa brokolijem u tiganj, u pećnici ili multivarka zar ne?

25 min

677

2 porcije

jednostavan za pripremu

Brokula u kulinarstvu

Brokula - vrsta kupusa koji su došli da nas iz antičkog Rima. Kupus zasićene zelene kišobran u obliku sa mesnatom stabljike na koji se odlaže na loptastog cvasti ima masu korisnih svojstava. To je važno elemenata u tragovima, vitamine B, PP, E, A, beta-karoten, kalij, kalcij, fosfor, selen, koje se nalaze u povrću, neophodni za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog i nervnog sistema. Kupus promovira izlučivanje soli teških metala, ali i štiti od zračenja.

Mala količina kalorija (oko 30 kalorija) i odsustvu kontraindikacija, osim za pojedinačne netolerancije, pretvoriti povrće u univerzalni dodatak bilo koje jelo.

Za kuhanje koristiti samo pupoljci. Oni sladak ukus i začinskim istovremeno donekle sličan ukus karfiola. Omlet ili fritaja sa brokolijem - dobra opcija hranjiv i lagani doručak!

tajne izbora

Radnje prodaju svježe i smrznuto brokoli. Kako odabrati pravi kupus?

Tvrdoća. Vole povrće sa debelim stabljike i cvasti. The pupoljci na cvasti treba biti zatvorena.
Boja. Svježi kupus tamno zelene boje. Svjetlo ljubičasta cvasti kaže o sadržaju u njima velike količine beta-karotena (u procesu kuhanja kupusa je zeleno). Činjenica da povrća prezreli šou žuta pupoljaka na cvasti.
Miris. Odaberite kupus s ugodnim mirisom. Oštar miris i prisustvo tamne mrlje ukazuju na to da povrća nije prvi svježinu.

Store brokoli u frižideru u dobro zatvorenoj posudi hrana je ne više od 10 dana. Prije zamrzavanja kuhano po želji kupus.

Klasični recepti sa brokolijem

u posudu

Najlakši recept za omlet sa brokolijem - u posudu. Njegova kalorija je 677.2 kcal. Za kuhanje, koristite samo svježe jaja. Potvrditi kao jaje može biti jednostavan test. Shake to. Ako mislite da visi žumance, jaje ustajao, bolje je da se ne koristi.

Jaje lonac sa brokolijem Trebat će vam:

kokošja jaja - 6 komada;
Brokula cvasti - 180 g;
Maslinovo ulje - 20 ml;
Beli luk - 2 zubochka;
Sir - 100 g;
začini.

priprema

Pržiti cvasti u ulju 3 minute.
Ulijte vodu na pola ispunjena kupus, povećanje topline, Simmer dok tečnost proključa dalje.
Pomešajte jaja sa viljuškom, a ne batine.
Crush beli luk i dodajte ga u mješavinu bijelog luka, zajedno sa začinima.
Sipajte rezultat mješavina brokule.
Svađa ispod poklopca dok ne omekša preko srednje topline.
Posuti završio jelo uz ribani sir.

Ako želite da se sačuva vitamine, elemente u tragovima i delikatan okus brokule, ne raskuhati, ali jednostavno blanch. On će biti vrlo ukusna, ona će zadržati sastav mikroelemenata i strukturu gustoće.

u multivarka

Pokušajte kuhati omlet sa brokolijem i paradajz u multivarka. Kupus tretirana sa parom, maksimalno zadržavaju korisne osobine i strukturu. paradajz i začin note začina dati kombinaciji.

Omlet sa brokolijem i sirom Trebat će vam:

kokošja jaja - 5 komada;
Brokula cvasti - 200 g;
paradajz - 2 komada;
mali luk - 1 vic;
krema - 60 ml;
majoneza - 1 kašika;
muškatni oraščić, origano, sol, papar.

preporučuje se:

priprema

Kuhati slani kupus u kipuću vodu za 4 minute.
Cool, odvojite cvetova u nekoliko dijelova svaki.
Izrežite rajčice na kockice.
Nasjeckajte luk. Sprži u multivarka funkcijom "vruće -. Povrće"
Dodajte kupus, paradajz i origano. Skinite poklopac, kuhati 10 minuta, miješajući povremeno.
Umutiti jaja sa kremom, muškatni oraščić, začini, sipajte kupus sa ovaj preparat.
Cook u režimu "Pečenje" za pola sata. Izrežite završio jelo u porcije, pospite seckanim bilja. Služiti sa majonezom ili pavlakom.

U pećnici

Omlet priprema u pećnici malo duže nego u tiganju. Kuhani taj način jelo zadržava sjaj i nježan, ali guste strukture. Ne postoji višak vode i karcinogenima koji se formiraju u toku prženja. Omlet pećnica peče kroz ravnomjerno nego u tiganju.

Nudimo kuhati omlet sa brokolijem i sirom. U kombinaciji sa začinskim biljem i tvrdih jaja sir će biti dobar dodatak unos.

Omlet sa brokoli u pećnici Trebat će vam:

jaja - 4 komada;
Sir - 130 g;
Mlijeka - 50 ml;
Brokula cvasti - 200 g;
Beli luk - 1 zubochek;
peršun;
začini.

priprema

Skuhati karfiol dok ne omekšaju, podijeliti na 2-3 komada svaki cvasti.
Izrežite luk na pola. Trljajte ih tepsiju i stavite kupus.
Odvojiti žumanca-belih, umutiti proteina sa soli u pjene, a žumanca miješa sa mlekom.
Povežite bijelo i žumanca, dobro promešati.
Rešetku sir i podijeliti rezultat mase u dva dijela. Dodajte 2/3 mase sira i bilja u mešavinu jaja.
Preliti povrće, pospite preostalim sirom.
Zatvorite foliju oblik. Pecite pola sata na 160 °. Poslužiti prethodno izrezati na dijelove.

Ako omlet za izbornika dece, koristite meke sireve sa kremastim ukusom. Za odrasle, možete odabrati sorte sa slanim pikantnog okusa.

Recepti sa karfiolom

Karfiol - skladište vitamina i minerala. U kemijski sastav, sadržaj proteina i nutritivnu vrijednost nadilazi sve poznate vrste kupusa. Kuhana u pećnici omlet sa karfiolom - odlična verzija svetlosti i zdrav doručak. Jelo ima delikatna tekstura i ugodan okus.

Koristite samo svježe povrće. Na kvalitetu proizvoda Show:

bijele elastične cvasti bez mrlje i tamne mrlje;
guste svijetle zeleno lišće;
svjetlo prijatan miris.

Čuvati u hladnjaku treba kupusa u paketu sa rupama, njegova pre-ukrasni papir. Promijeniti papir jer apsorbira vlagu. Prije zamrzavanja kupus bolje unaprijed kuvana u vodi 3-5 minuta, a zatim hladnom.

tradicionalnoj recepturi

Pokušajte da pripremi tender omlet sa karfiolom u pećnici. Lagan i hranjiv jelo je savršeno za doručak ili večeru.

Omlet sa karfiolom Trebat će vam:

jaja - 5 komada;
mlijeko - 110 ml;
karfiol - Middle Fork;
putera - 20 g;
začini.

priprema

Rastavljati karfiol u cvetova, kuvajte sa solju dok kuhani.
Odvojiti bijelo i žumanca. Beat proteina pjena, povezati sa žumanca jajeta, i dalje kuca.
Dodajte mlijeko i začine. dobro miješati.
Rasporedite cvetova u tepsiju, prelijte mješavinu jaja.
Spread površinu sa maslacem.
Pecite 25 minuta na 200 °. Poslužite uz kiselo vrhnje ili majoneza.

Kajgana, kuhani na tradicionalan način u pećnici - klasičan jelo ishrane. Njegova kalorija - 586.8 kcal.

Sa brokolijem multivarka

Omlet sa brokoli i karfiol u multivarka ispada ukusna i tendera. Odlično se slaže s vrhnjem ili majoneze.

Omlet sa brokoli i karfiol u multivarka Trebat će vam:

kokošja jaja - 3 komada;
mlijeka - 2/3 cup;
100 g brokule cvetova;
karfiol cvetova - 100 g;
voda - 1 litar;
putera - 20 g;
bilja, začini.

priprema

Stavi u obliku parenje kupus, mod prekidač "Način" za 10 minuta. Onda prebaci kupus u podmazan kapaciteta za pečenje.
Umutiti jaja sa mlekom, sjeckani bilje i začini.
Popunite kupus mješavina mlijeka jaje.
Cook, koristeći "Pečenje" 20 minuta.
Služe izrezati na dijelove.

Recept se može koristiti u ishrani sportista. Lagani obrok bogat vitaminima, proteinima i mikronutrijenata dati energetski napitak na intenzivnu obuku. Dobar za doručak i večeru.

Sada kada znate kako kuhati ukusna omlet sa karfiolom i brokolijem brzo i korektno. Koristite ove recepte za pripremu originalnih jela za svoje najmilije.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani