Kako kuhati brokule, smrznute i svježe: recepata i korisnih svojstava proizvoda

Korisni svojstva

Nedavno, brokula je sve popularniji. U određenoj mjeri to doprinosi sadržaj u nježan cvasti veliki lager vlakana, fosfor, kalij, kalcij, željezo, magnezij, cink, mangan, sumpor, vitaminima C, E, K, PP i B, posebno u kombinaciji sa svojim blagim ukusom i iznenađujuće arome . Ali, da bi brokoli cvetova su bili ukusan i zdrav, mora izabrati mudro, pravilno skladištenje i pripremu.

Izbor i priprema metode

Kupiti ovaj kupus može biti svježe ili smrznuto. Prvi je dobro za dugoročno skladištenje, ali je količina hranjivih tvari ima mnogo manje.

Kada kupujete svježe brokule, prije svega, pogledaj veličinu cvasti, dajući prednost zao. štaviše to bi trebalo biti u obliku svježeg, čvrsta, sa zasićenim boju i ugodan miris. Takav proizvod može biti u frižideru oko nedelju dana, ali je bolje da ga koristiti odmah.

Pre kuvanja brokoli, isprati pod tekućom vodom i rastavite cvasti. Oni se mogu jesti sirove, kuhati, pržiti ili kuhati za par. Ako je sezone jelo raznih začina, onda svaki put će imati novi okus. Brokula se priprema salate, juhe, predjela, umaci, omlet, kolače i grickalice. Ovo kupus - odličan prilog uz meso i ribu. Na primjer, za Pastrva pečena u foliji u pećnici.

Ako imate malo gorak okus sirove brokule po ukusu, sipati ga vrelom vodom ili držati malo. Većina domaćice radije krčka ili skuhati brokule prije jela. Kuvana cvasti ne traje dugo, oni umočen u slanu vodu za ne više od pet minuta.

Mnogo veći iznos od vrijednih tvari zadržavaju u pripremi u dvokrevetnoj kotao. Za ovaj Brokula je ispran, pročišćena od neispravnih cvasti i podijeliti u komade. Parena kupus također priprema za oko pet minuta.

Ispostavilo se da ukusna dinstana brokula, kako braise kupus:

• Za tu svrhu, ulje prženi luk, češnjak, mrkva;
• Zatim su dodati kupus i stew sedam minuta.

Odlično se slaže sa prvim jela od kupusa. U vrućim čorba stavio u malo parena država direktno prije upotrebe, a ne provarivaya sa drugim komponentama. Veoma neobično pretvara juha, pire s blender. Za njegovu pripremu stavio u blenderu kup 200 grama kuvanog ili sirovog kupusa bujon ili pola litre tople vode i lišće. Obučen sa krem ​​supa. Narednih nekoliko recepata koji i dalje možete kuhati brokule.

Salata s narančom

Ovaj originalni salata će zadovoljiti i gurmanski, i njegove nutritivne vrijednosti kao što su navijači zdrave hrane.

Osim toga, raskošnih izgled ovog jela, stvorio je svijetlo zelenom cvetova kupus i šarene salata sastojaka, čini relevantnim kao jednostavna salata rođendan.

Sastojci:

• Brokula - 0,5 kg;
• Pomorandže - 2 kom;
• Limun - 0,5 jedinica;
• Radiant grožđa - 0,1 kg;
• Jogurt bez aditiva - 200 g;.
• Blaga senfa - 1 žlica. žlicu;
• Soli i papra.

priprema:

• Pažljivo podijeliti brokoli u pojedinačne cvetova. Proizlazi kupus pranje i potopite u vrelu posoljenu vodu;
• Cook stabljike na nekoliko minuta da sačuvaju svoje korisne osobine. Nakon toga, isti vode oprati niže cvetova i kuvajte još dva minuta. Imajte na umu da su stabljike su duže kuvana. Zatim povucite kupus;
• U naranče, uklonite koru i podijeliti plod na kriške. Slices iz gornjeg čist bijeli film. Grožđe smanjiti na pola i izvadite sjemenke;
• Pripremiti preliv od soka od pola limuna, jogurt i senf;
• Miješati sve sastojke i prelijte umak.

C zeleni luk tempura

Ovaj ozdravljenja i hranjivo jelo je savršeno za ukusan, srdačna doručak.

Sastojci:

• Brokula - 0,5 kg;
• Jaja - 2 kom;
• Brašna - 1 žlica. žlicu;
• Krema - 50 ml;
• Biljno ulje;
• Zelene strelice češnjaka, soli po ukusu.

priprema:

• Brokula cvasti ispiranje u hladnoj vodi i podijeliti u dijelove;
• Tukli jaja i da ih miješati sa dobrim vrhnje, brašno, sol;
• Zatim, svaki cvasti pad u jaje-krem preparata i pržiti u biljnom ulju;
• Začiniti gotovog jelo pospite seckanim zelenim češnjakom.

Penechki tijesto

Originalni recept je korisno pripremiti smrznute brokule.

punjenje:

• Frozen brokule - 300 grama;
• Supe od povrća;
• Curry, sol po želji;
• Biljno ulje.

tijesto:

• Brašno - 160 grama;
• Kipuće vode - 1/3 cup;
• Biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• So - četvrtinu kašičice ..

priprema:

• Za početak, napravite fil. Za ovaj problanshiruyte zamrznuti brokule u slanoj vodi i sklopiti u cjedilo. Kada odvod vode iz kupusa, prekini tanke uzdužne ploče;
• Za pripremu tijesta pomiješati ulje sa vrelom vodom. Prosijati brašno, sol i dodajte kipuću vodu i maslac. Miješati sve uz pomoć procesora hrane. Stavite pripremili tijesto na rezanje odbora i umesite elastična. To bi trebao biti sjajna i ne drže ruke;
• Tanko roll tijesto u mekom veličine sloj 35h25 cm Evenly punjenje, ostavljajući donje granice pravokutnika nekoliko centimetara .;
• Zatim okrenite roll. Izrezati na komade od 5 cm Rezultat bi trebao dobiti neobične penechki .;
• U dubokom tiganju, zagrijati biljno ulje i pržite penechki Crispy porumeni sa svake strane;
• Fried penechki prevlačenje i stavite kriške u tiganju dole. Sipajte čorbu tako da tečnost dođe do sredine penechki. Posoliti po ukusu, dodajte curry jelo i dovesti do kuhati. Smanjite vatru, pokrijte poklopcem i kuvajte 20 minuta.

Riba u multivarka

Riba kuhana u multivarka, ispada nevjerojatno tendera i sočan, i suptilni miris brokule će pomoći dopuniti okus jela.

Sastojci:

• Bijela riba fileti - 0,25 kg;
• Brokula - 0,15 kg;
• Jaja - 3 kom;
• Kiselo - 50 g;
• Biljno ulje;
• Papar, sol.

priprema:

• Multivarki posudu premažite maslacem. Riba pranje, izrezati na kocke širine 3 cm, trljati sol i papar. Brokula cvetova su također podijeljeni u dva ili tri polovice;
• Stavite ribu u multivarku, poklopac sa slojem kupusa;
• Umutiti umutiti jaja s vrhnjem, soli i prelijte proizvoda;
• Multivarku podešen na mod "kaljenja" i kuvajte 25-30 minuta.

Kao što je spomenuto ranije, brokoli odličan dodatak svakom mesa. Zahvaljujući našem magazinu što već znate, kako kuhati patku u pećnici. Glavna stvar da odaberu jedan od predloženih načina kuhanja.

Ako ne želite kuhati patka, jer je njegovo meso je vrlo specifična, moguće je da se kuhati nešto originalno piletinu. U ovom članku, listama koje mogu biti od pileća prsa. I možete kuhati odrezak. U principu, samo izbor je na vama.

Video za pomoć domaćice

Detaljan recept kako kuhati brokule u multivarka sa bulgur i boranijom.

U ovom videu naučit ćete korak po korak kako da brzo i ukusno kuhati u tavi brokule tempura.