Kako ispeći piletinu u pećnici: kuhanje tajne i 3 originalni recept

Kako ukusna pečena piletina u pećnici? Čini se da svaka porodica mora pronaći desetine odgovora na ovo pitanje. Ali često se meso dobija suho ili hard, a ne pečena kroz sve ili koru ostaje sumorna. Šta da radim? Pratite naše savjete i pisati jednostavne i ukusne recepte za vaš savršen kokoš!

02:00

195

8 porcije

Prosječna složenost

Trupa se kuva u cijeloj pećnica, čak i ukrasiti stol odmor. Ljepotu ovog jela u njegovoj sitosti i količini. Uostalom, jedno pile da nahrani cijelu kompaniju. A ako dodate povrće, dobiješ savršeno rješenje za ukras. Ali da probaju i izgled leševa da biste dobili savršen, važno je znati tajne odabir i pripremu peradi.

5 tajni ukusne piletine

Delikatan okus hrane je zagarantovana, ako pažljivo reagirati na izbor trupa. Samo svježe meso ne omekšaju, sočan i izražajan mirisna. Prilikom kupovine pogled na srednjim ptica, težine do 1,5 kg. Njima nedostaje sloj debljine masti i samog mesa ima veću nutritivnu vrijednost. Kalorija piletina, pečena u pećnici, u kojem će slučaju biti minimalan (oko 190 kalorija na 100 grama tjelesne težine). I korist i zadovoljstvo - su ogromne.

Please ukusno jelo kuhani u skladu sa našim preporukama.

Odabrati svježe trupa, koja se razlikuje po boji kožu glatkom. To bi trebao biti blijedo žuta ili malo ružičasto nijanse. Istureni masti bi trebao biti bijele, elastične tkanine (ako su pritiskom da se brzo vratite obrazac). Miris - nešto slatko, bez neprijatnih mirisa.
Pečenje piletine u pećnici treba uraditi u posebnom kontejneru. Ako imate stari lijevanog željeza tiganj, savršeno se uklapa. Isto tako zagrijava ravnomjerno i zadržava toplotu keramičkih posuda. Će biti manje uspješan oblika od stakla i tanke metalne. U prošlosti meso često spaljeno. Može se kupiti i posebnom štandu, gdje je proces pečenja odvija vertikalno. Ovo omogućava masti da teče dolje, zbog čega je kora je dobro prosuši.
Kako ispeći piletinu u pećnici, to zavisi od njegove težine. U prosjeku, što je dovoljno da obezbedi 40 minuta po kilogramu tjelesne težine. Piletina prženje Temperatura u pećnici bi trebao biti 180-200 °. I.e. ptica težine 1,5 kg kuhana za 1 sat. Mnogo brže priprema trupa dio u jednoj veličini, na primjer, samo cjevanicu ili samo bedra. Pecite pola piletine može biti 30-35 minuta u pećnici.
Da se obogate i oštar, temperatura kuhanja piletine u potrebi pećnicu da se promeni. Prvo, postaviti maksimalno 30 minuta da kore "uhvatio". A ostatak vremena se peče na temperaturi od 200 °. Kako kuhati piletinu u pećnici, u ovom slučaju, potrebno je definirati uz pomoć kuhinje termometra ili vizuelno. Termometar se uvodi u unutrašnjost dojke i kuka. Ovi delovi se smatraju spreman ako je temperatura 70 i 80 stupnjeva, respektivno. Ako nema termometar, pomoć čačkalice. Pierce joj mesnati dio trupa. sok svjetlo će vam reći da se jelo može da se izvadi iz pećnice.
Piletina, pečena u pećnici, da se dobije ravnomjerno sočan, ako stavite ispod kože na grudima s maslacem. Ovaj dio trupa nema masti, tako da se obično dobija kada se osuši pečenje peradi u cjelini.

Da propeklas piletina ravnomjerno, neophodno je da se redovno flip. Dostaviti ga u rerni, položen na svojoj strani. Nakon 15 minuta, uključite drugu stranu, a nakon još 15 dojke ležala gore. Sličan rezultat će pružiti pecite na roštilju. U tom slučaju, okrenite trup nije potrebno, ali treba postaviti ispod rešetke za prikupljanje obliku masti.

preporučuje se:

Turski recept sa kiselim jabuka

Ovaj recept je dobro da je ptica priprema zajedno sa ukras. On je, naravno, od povrća, pa se ispostavilo ukusna, srdačna i zdrav.

Pečene piletine s jabukama na pleh Trebat će vam:

piletina - 1 kom;.
bow - 5 glave;
krumpir - 5 gomolja;
šargarepe - 3 kom;.
jabuka - 1 kom;.
senfa - 2 kašike. žlice;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
peršun i majčina dušica - 20 g;
Beli luk - 2 čena;
šećer -. TSP.

priprema

Operite i osušite trupa, trljati papar, sol iznutra i izvana.
Put u jabuku u cijelosti.
Pomešajte senf sa sokom od limuna, dodajte češnjak i šećer. Sos četka s pticom, staviti u oblik.
Narezati povrće kriške srednje veličine, zelena sec, mix.
Postavite ukras oko trupa, pokriti s poklopcem ili folijom.
Pecite na 200 ° C 30 minuta ispod peke, uklonite ga, a zatim pecite dok kuvanog mesa.

Ako planirate da ugura ptica ukras leži unutar gotove nadjev, inače će ostati vlažna. piletina vrijeme kuhanja u pećnici se nije promijenilo.

Novim okusima za svoje obroke

Svaka porodica možete pronaći recept pečena piletina u pećnici. Popularni aparati za kuhanje u banku, koja se sipa u vodu, čorba ili pivo. I soli, koji uvijek daje zlatnu boju piletina kore.

Pecite piletinu za sol, vi se lijepo truplo. Ali ukus kože će se pojaviti na "gumene", kao što je u procesu pripreme to "dubeet". A stvarno hrskava uzgoja ili bi se osiguralo pravilno podmazivanje kože sa istopila meda.

Nudimo vam nova rješenja, kako kuhati piletinu u pećnici. I uveo u neposrednoj blizini originalni ukus poznatog ptica.

Sa limunom i češnjakom

Dodavanje limuna daje meso dašak svježine i belog luka - rafinirani miris i taj isti gorčine da smo posebno cijenim u žaru piletina.

Cijeli pečene piletina sa limunom Trebat će vam:

piletina truplo - 1 kom;.
limun - 1 velika;
Garlic - 6 čena;
papar, sol;
majčina dušica - 2 grančice.

priprema

Kriška belog luka "latice" i limun na tanke kriške.
Istrljajte meso sa papar, sol, unutar položiti krišku limuna, timijan.
Naslagane preko izvan piletine s limunom i češnjakom, zamotajte foliju da je sjajna strana u.
Pecite na 180 °.

pohovani

U ovom receptu za uzgoj koriste mrvice i češnjak, čineći mirisnoj jelo, i kora - ukusan zlatni. Pre piletina treba smanjiti na porcije.

Pečena piletina batak u prezli s krumpirom Trebat će vam:

piletina - 1 kom;.
prezle - staklo;
Beli luk - 1 žlica. Spoon (suho ili svježe);
Jaja - 2 kom;.
biber i sol;
putera - 200 g

priprema

Mix sitno sjeckani bijeli luk sa fino brušene krušne mrvice.
Umutiti jaja u veliki kontejner sa viljuškom.
Rub biber i sol porcije pilića, pad u mešavinu jaja i uzgoja.
Propržite kriške na visokoj temperaturi u biljnom ulju. Kore bi trebao biti zlatni.
Stavite ih u tepsiju, stavite maslac.
Pecite na 200 ° C 40 minuta.

Sada kada znate kako ispeći piletinu u pećnici. Servirati uvijek može biti svježe ili pržena povrće, zeleniš, domaći kiseli krastavci.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani