Kako Pickle krastavci (recept za zimu): hrskava, banke

U ovom članku:

1. metoda №1
2. metoda №2
3. metoda №3
4. važne tajne

metoda №1

Zimnica vam omogućuje stvaranje ne samo ukusna, nego i bezopasan tretira tijelo. Da bi se to, krastavac krastavac postići bez sterilizacije, koristeći sljedeće sastojke osim kg kornišona na 2:

• • limunska kiselina (2 kašičice ..);
• • trešnja lišće, ribizle (5 kom.);
• • hren list;
• • komorača (neki);
• • bijeli luk (6 zuba);
• • celer (2 teme);
• • biber (po ukusu).

Također je potrebno zalihe šećera i soli, će biti potrebno samo nekoliko kašika ovih komponenti. Prilikom odabira soli ne mora dati prednost do mora, ne jodiranu, veliki. Voda će trajati oko litru, može biti malo više. Nakon što ste pripremili sve komponente krastavac krastavci sa limunska kiselina u skladu sa dolje navedenim tehnologije.

Prije nego što povrće za kuhanje natopljen potrebno oko 9 sati u bazenu, voda treba da bude hladno. To je potrebno, tako da ne upijaju prekomjerne količine slane vode.

Plodovi se pere, riješi stabljike. Istovremeno voda kuvana u posudu, čiji iznos ovisi o volumenu posude. Na primjer, za tri litre a potrebno je oko 3 litre tekućine.

Kiseli krastavci hrskavu okus stečena bilja, začini. Zgnječen bijeli luk se stavlja u pripremljene tegle, zatim položio zelena (prethodno oprane).

Glavne komponente su smješteni u kontejner, tako da to nije pretjerano popunjena. Kontejner je tada ispunjen vrelom vodom, umotana poklopci. Postavljen na vrhu ručnik za stvaranje potrebne topline.

Ovaj recept kiseli krastavci u zimskom periodu u bankama ne uključuje dug parenje - samo pola sata. Voda se vraća u tavu, soli i šećera sipati u njega. Nakon kipuće za 3 minute potrebno čekati za izmirenje slane vode.

Slane vode se sipa u posudu sa povrćem, dodaje se limunska kiselina. Ono što slijedi je klasični seaming. Hlađenje ne traje duže od jednog dana, u toku proizvod treba staviti naopako, stoji pod ručnik.

metoda №2

Kiseli krastavci sa senfom u stanju da šarmira svima koji ih pokušava. Utjelovljuju recept, uključujući korištenje 4 kg, život je vrlo jednostavan, vodeći računa od sljedećih komponenti:

• • ocat (žlice.);
• • senf (2 žlice.);
• • bijeli luk (9 karanfilić);
• • korijena đumbira (žlice.);
• • ulje (žlice.);
• • Zelena (malo);
• • Salt (2 žlice.);
• • šećer (staklo).

Oprati povrće su postavljene u veliku posudu, posuti na vrhu čena belog luka (sitno sjeckani). Dalje sukcesivno položio senf, biber, korijena đumbira (Rendani), sol, šećer. Zatim dodajte ulje, ocat. Završni dodir - prikaz usitnjene zelenila. Trajanje kvalitete kiseljenje nakon miješanja komponenti - nije više od 3 sata.
Rezultat se distribuira u proteklih sterilizacije pribor, najbolji izbor će biti kapaciteta litru. Nakon preseljenja u posude za hranu popunjena marinadu. Sterilizacija vremena - oko 25 minuta, a zatim je Posuđe je valjani, hladi pod pokrivač jednog dana.

metoda №3

Pikantan ukus čini moguće ostvariti recept hrskave kiseli krastavci, koji je uključivao ribani hren. Proizvodi će biti potrebno sljedeće:

• • Mali povrća;
• • trešnja lišće (par komada);
• • biber (malo);
• • Peršin (2 grane)
• • čena belog luka (par komada);
• • komorača, biber (neki);
• • hren, estragon (po ukusu).

Neke komponente su potrebne, i da se stvori marinadu. Dovoljno zadržana ocat (60 ml), biber, lovorov list, sol i šećer (oko 40 g). Pickles je preporučljivo da se kompaktne - do 8 cm, vodeći računa da nemaju mana, nema ukus gorak. U ovom slučaju, Pickle krastavci u litar konzervi.

Nakon tri sata potapanjem kvaliteta ploda se pere, dvije strane su pušteni iz tipova. Spremnici su puni biljaka i začina navedeni u listi komponenti. Onda izložio povrće, sipajte prokuvane vode. Nakon 25 min proces inkubacije se ponavlja.

Kada napravite marinadu dodaje u vodu sve njegove komponente, osim sirćeta - proizvod na vrhu nakon ključanja. Tegle ispunjen ključalu tečnost, nakon čega oni mogu biti valjane gore.

važne tajne

Ukus - nije kriterij kvalitete samo domaće, postoje faktori kao što je kriza. Kako Pickle krastavaca da bude hrskav? Ovaj cilj se postiže ne samo izborom prave tehnologije pripreme, igra ulogu upotrebe dobro odabranih povrća.

Proizvod je optimalno za stvaranje prazan odlikuje u tamno zelene boje. To je ove vrste su najbolje upija marinadu, bogaćenje ukus. Potrebno je uzeti u obzir veličinu, koja bi idealno 8-12 cm Uvijek obraća pažnju na koži ploda -. Nego što je tanji, to je lakše da koristite proizvod za dugoročno skladištenje.

Još jedan pokazatelj kvalitete - konveksnost prisutan na zelenom dobavljača vitamina. Najbolja opcija - prisustvo crne bubuljice koje se lako mogu ukloniti nakon kupanja. Kao rezultat toga, na površini voća stiče rupe koje se koriste za ležerno penetraciju i kvaliteta marinadu. Opcija sa bijelim šiljcima, poželjno je da se odrekne ih isključivo koristi za salate. Rupe u ovim šiljci su gotovo odsutan, što značajno otežava stvaranje praznine.

Krastavac delicija koristan u gotovo bilo kojem obliku, čak i mariniranje može ukrasti sve ljekovita svojstva od kojih imaju pravo.