U onome što namirnice bogate proteinima. Gdje je većina proteina (u bilo hrane)?

U ovom članku:

1. Malo o proteinima
2. Proizvodi od mesa: ono sadrži puno proteina
3. Riba - izvor životinjskih proteina
4. Biljnih proizvoda: šta puno proteina
5. U onome što namirnice bogate proteinima

Malo o proteinima

Proteini - organske materije (proteina, polipeptida), koji se sastoji od lanca aminokiselina i razne radne funkcije. Najvažnije od njih su:

• • katalitičku - kontrola brzine kemijske reakcije;
• • Transport - isporuka raznih supstanci na potrebnu vlasti;
• • zaštitne - vezivanje i neutralizacija stranih supstanci (virus, bakterija, itd);
• • contractile - kontrakcije mišića, kretanje cilija i migracija ćelija;
• • struktura - osnovu strukture ćelija i učestvuju u promjene u obliku ćelija;
• • hormona - sudjelovanje u metabolizmu;
• • nutrijenata - pružanje hrane novorođenčeta, kao i rast i razvoj fetusa.

Proizvoda gdje puno proteina, posebno potrebu za sportiste i one koji se bave zdravog načina života. Da bi se održao postojeći mišićne mase i izgradnju novog prosječna stopa unos proteina bi trebao biti oko dva grama po 1 kg svoje tjelesne težine. Drugi ljudi konzumirati dovoljno hrane, sa 40% - su proizvodi u kojima puno proteina.

Najznačajnija u tom pogledu - proizvodi životinjskog porijekla: jaja, meso, mlijeko, riba. U ovim proteini sadrže esencijalne aminokiseline. U mnogim namirnicama biljnog porijekla, koji sadrži puno proteina, je nedovoljna količina esencijalnih aminokiselina. Većina bogata proteina soje, zatim po broju proteina zatim mahunarke, žitarice, orašasti plodovi.

Naprednih proizvoda ne događa, tako da za svaku osobu važno je znati gdje se nalazi najviše proteina. Ove informacije će vam pomoći kompetentno kombinaciji proizvoda i postignu punu izbornika. Ispod je pogled na ono što najviše proteina.

Proizvodi od mesa: ono sadrži puno proteina

Meso i proizvodi od mesa - jedan od izvora proteina i minerala. U velikim količinama, sadrže fosfor, kalij, željezo, magnezij, cink, kalcij, bakar, vitamine A, D, grupe B. Nutritivnu vrijednost mesa određuje kompletan proteini koji sadrže osam esencijalnih aminokiselina. Hajde da pokušamo saznati koji jedu meso više proteina.

Podaci u tablici pokazuju gdje puno proteina u mesu:

Većina dijetetski meso - zec. Ova hrana, gdje je većina proteina (prema tabeli). Evo, organske tvari koje učestvuju u strukturi tijela, za 21 grama po sto grama proizvoda. Ovo meso sa puno proteina, lako se vare, a pored toga ima niz

• • makroelemenata: magnezij, kalcij, kalij, fosfor, željezo, itd.
• • vitamini C, E, A, PP, skupina B

U 100 grama goveđeg mesa sadrži 18.9 grama proteina. Ovaj proizvod je ispunjen visokim sadržajem željeza u odnosu na druge vrste mesa, kao i vitamina K, PP, E, Grupa B. korištenje govedina da je hranjiv, dobro apsorbira i brzo zasićuje tijelo. Osim toga, bogata je makro i mikroelemenata: kalcij, kalij, sumpor, cink, bakar i drugi.

Perad, gdje su istaknuti većina proteina:

• • Turska - 21,5 g proteina / 100 g;
• • piletina - 20,8 g proteina / 100 g;
• • pilića (brojlera) - 18,7 g proteina / 100 g;
• • prepelica - 18 g proteina / 100 g;
• • potka - 15,8 g proteina / 100 g;
• • Goose - 15,2 g proteina / 100 g

Riba - izvor životinjskih proteina

Hranu koja sadrži puno proteina, može se s pravom pripisati ribe. U njemu je prosječna organske tvari su oko 15-21%. Riba - malo masti, lako probavljiva proizvod, koji ima čitav niz esencijalnih aminokiselina. Oni definiraju svoje visoke vrijednosti.

Ribljih proizvoda, gdje puno proteina, zasićenih masnih kiselina omega-3 i omega-6, fosfor, natrij, fluor, cink. Ova serija se nastavlja vitaminima A, D, PP, H, grupe B. Osim toga, riba - proizvod niskokalorični a najčešće se koristi u režim ishrane.

U nekim riba više proteina? Evo, dlan održan osteochondral jesetra i losos riba - jesetra, losos, jesetra, kečiga i losos. Među običnim riba, gdje puno proteina - to je smuđ, štuka, haringe.

Biljnih proizvoda: šta puno proteina

U nekim jesti više proteina nakon mesa i ribe? Narednih mjesto zauzima proizvodi biljnog porijekla. Njihova mogućnost da se životinje na jednostavan probavljivost i masti, njegova kvaliteta i kvantiteta. tip biljnih masti sprečava povećanje nivo holesterola, i njene male količine u biljnoj hrani može smanjiti unos kalorija. Osim toga, neke biljne namirnice sadrže veliki procenat ugljenih hidrata i vlakana.

Da bi zasititi tijelo s organskim materijama, treba pravilno kombinirati s drugim biljnih prehrambenih proizvoda, nakon analize njihovog sastava. šta biljne namirnice bogate proteinima? Uzmite u obzir najosnovnije.

• • orasi i soja - proteina 26-30g / 100g;
• • mahunarke - 20-25 g proteina / 100 g;
• • žitarice - 11-15 g proteina / 100 g;
• • povrća - 5 g proteina / 100 g proizvoda.

U krnja više proteina? Ovi se može vidjeti iz tabele:

U nekim matice više proteina? To se jasno vidi u tabeli ispod:

U onome što namirnice bogate proteinima

Među navedenim proizvodima, bogata proteinima, ima i onih iz kojih je moguće izvesti maksimalnu korist:

• • sir - proizvod, gdje je većina proteina u odnosu na meso;
• • sir - ima masu korisnih macrocells, savršen proizvod za hranu za bebe;
• • jaja - lako probavljiva proizvod koji sadrži niz esencijalnih aminokiselina;
• • mlijeko - najjednostavniji i najpristupačniji izvor proteina, neophodan za uzgoj djecu.